La plus belle tarte aux pommes de l’automne est recouverte d’un couvercle en p\u00e2tisserie. <\/p>\n
Les tartes aux pommes de grand-m\u00e8re Duck sont famili\u00e8res \u00e0 tous ceux qui ont lu Donald Duck. L\u2019odeur des tartes refroidissant sur le rebord de la fen\u00eatre flotte au loin et l\u2019image n\u2019est pas tir\u00e9e par les cheveux. Sous le couvercle de p\u00e2te, la garniture pour tarte aux pommes est merveilleusement douce et aromatique.<\/p>\n
Faire une couverture de p\u00e2te peut sembler difficile, mais ce n’est pas le cas. Pr\u00e9parer une tarte aux pommes am\u00e9ricaine \u00e0 la mani\u00e8re de Grandma Duck est en fait assez simple. La p\u00e2te est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre p\u00e9trie avec les doigts, aucun batteur n’est donc n\u00e9cessaire.<\/p>\n
Pour la garniture, les pommes sont hach\u00e9es, mais comme les cubes restent sous le couvercle de p\u00e2te, il n’est pas n\u00e9cessaire qu’ils aient la m\u00eame taille que le moule.<\/p>\n
La meilleure tarte aux pommes est toujours pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s de pommes aigres. Donc, si vous avez des pommes qui poussent dans votre jardin et qui n\u2019ont pas bon go\u00fbt, elles sont probablement parfaites dans une tarte aux pommes.<\/p>\n
1 dl de sucre<\/em><\/p>\n 4,5 dl de farine de bl\u00e9<\/em><\/p>\n 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/em><\/p>\n 150 g de beurre<\/em><\/p>\n 0,5 dl d’eau<\/em><\/p>\n Remplissage:<\/strong><\/em><\/p>\n 1 kg de pommes aigres<\/em><\/p>\n 1 dl de sucre<\/em><\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/em><\/p>\n une pinc\u00e9e de sel<\/em><\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine de bl\u00e9<\/em><\/p>\n 1. Mesurez les ingr\u00e9dients secs dans un bol. Ajoutez le beurre et \u00e9miettez le m\u00e9lange avec les doigts.<\/p>\n 2. Ajoutez de l’eau froide et m\u00e9langez pour obtenir une p\u00e2te.<\/p>\n 3. Enveloppez la p\u00e2te dans du film alimentaire et mettez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant que vous pr\u00e9parez la garniture.<\/p>\n 4. Commencez \u00e0 pr\u00e9parer la garniture en coupant les pommes en petits cubes et mettez les cubes dans un bol. Ajoutez le sucre, la cannelle, le sel et la farine dans le bol et m\u00e9langez la garniture jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n 5. Divisez la p\u00e2te en deux parties.<\/p>\n 6. Pressez la moiti\u00e9 de la p\u00e2te dans le moule (diam\u00e8tre 23-24 cm) de mani\u00e8re \u00e0 ce que la p\u00e2te recouvre le fond du moule et bien sur les bords. \u00c9talez un autre morceau de p\u00e2te pour recouvrir la tarte.<\/p>\n 7. Versez la garniture aux pommes au centre du moule.<\/p>\n 8. Lubrifiez les bords avec de l’eau, couvrez la tarte avec un couvercle \u00e0 p\u00e2tisserie et pincez les bords pour les fermer. Badigeonner la surface de la tarte d’eau et saupoudrer d’un peu de sucre dessus. Utilisez une fourchette pour percer des \u00e9vents de vapeur dans la surface.<\/p>\n 9. Faites cuire la tarte \u00e0 200 degr\u00e9s au niveau inf\u00e9rieur du four pendant 15 minutes. Baissez le feu et laissez cuire \u00e0 175 degr\u00e9s pendant environ 45 minutes. Servir la tarte ti\u00e8de.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n