{"id":884502,"date":"2023-08-18T10:29:24","date_gmt":"2023-08-18T12:29:24","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-jardin-pourrait-se-demoder-comme-une-crinoline-visible-sur-le-domaine-de-twickel\/"},"modified":"2023-08-18T10:29:28","modified_gmt":"2023-08-18T12:29:28","slug":"le-jardin-pourrait-se-demoder-comme-une-crinoline-visible-sur-le-domaine-de-twickel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-jardin-pourrait-se-demoder-comme-une-crinoline-visible-sur-le-domaine-de-twickel\/","title":{"rendered":"Le jardin pourrait se d\u00e9moder, comme une crinoline, visible sur le domaine de Twickel"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<link href=\"https:\/\/static.nrc.nl\/vorm\/auteur\/css\/honk.css\" rel=\"stylesheet\"\/>\n<link href=\"https:\/\/static.nrc.nl\/vorm\/bijschrift\/css\/honk.css\" rel=\"stylesheet\"\/>\n<link href=\"https:\/\/static.nrc.nl\/vorm\/figure\/css\/honk.css\" rel=\"stylesheet\"\/>\n<link href=\"https:\/\/static.nrc.nl\/vorm\/inzet\/css\/honk.css\" rel=\"stylesheet\"\/>\n<link href=\"https:\/\/static.nrc.nl\/vorm\/kop\/css\/honk.css\" rel=\"stylesheet\"\/>\n<p>Les ch\u00eanes se dressent paisiblement le long de la longue all\u00e9e, les bouleaux \u00e9lanc\u00e9s se regroupent dans le champ et le ch\u00e2teau flotte dans les douves.  Comme si les si\u00e8cles s&#8217;\u00e9taient arr\u00eat\u00e9s.  Mais le jardinier d\u00e9signe la pelouse et dit : \u00ab Voici le jardin \u00e0 la fran\u00e7aise.  Je regarde une pelouse lisse et je suis constern\u00e9, mais il dirige \u00e0 nouveau mon regard, &#8220;et il y avait trois \u00e9tangs&#8221;.  Mes yeux rencontrent maintenant un lac sinueux organique qui dispara\u00eet dans une distance bord\u00e9e d&#8217;arbres. <\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir march\u00e9 pendant une heure, je sais que ce manteau vert n&#8217;est pas ce qu&#8217;il para\u00eet, pas un peignoir qui a pouss\u00e9 lentement.  Non, le parc a \u00e9t\u00e9 aussi rigoureusement modifi\u00e9 par les habitants que leurs crinolines et perruques, qui ont d\u00fb c\u00e9der la place \u00e0 des robes fluides et des coiffures naturelles.  Le jardinier explique que pour suivre la mode du jardin, il ne suffit pas d&#8217;ajouter des rubans ou d&#8217;augmenter la taille, il parle de d\u00e9placer des cours d&#8217;eau, d&#8217;\u00e9lever des montagnes, de d\u00e9raciner et de planter des arbres. <\/p>\n<p><figure class=\"inline\"><\/figure>\n<\/p>\n<p>Comme on me fait voyager entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent, je pense que les habitants de Twickel devaient avoir une sacr\u00e9e passion pour le jardinage, car ils suivaient de pr\u00e8s toutes les nouvelles tendances.  Pas seulement de la passion, mais aussi de l&#8217;espace et des moyens g\u00e9n\u00e9reux pour le vivre, gr\u00e2ce auxquels le domaine est devenu aujourd&#8217;hui un \u00e9chantillon des styles de jardin \u00e0 travers les \u00e9poques. <\/p>\n<p>Tout a commenc\u00e9 avec un yack tr\u00e8s simple : une ferme et un moulin \u00e0 eau dans un paysage mar\u00e9cageux.  Herman van Twickelo l&#8217;a achet\u00e9 en 1347. Les b\u00e2timents sont venus \u00ab avec de la tourbe et des brindilles \u00bb, c&#8217;est-\u00e0-dire avec des landes et des taillis.  Au cours des si\u00e8cles qui ont suivi, les seigneurs de Twickel ont r\u00e9ussi \u00e0 augmenter leurs propri\u00e9t\u00e9s fonci\u00e8res en \u00e9pousant les h\u00e9ritiers des fermes et des domaines de la r\u00e9gion, et ont finalement pu se permettre la construction d&#8217;une \u00abville-halle\u00bb.  En 1644, la famille se portait si bien qu&#8217;elle put agrandir consid\u00e9rablement le ch\u00e2teau.  En 1654, les jardins sont dispos\u00e9s sym\u00e9triquement autour des douves, \u00e0 la mani\u00e8re d&#8217;un \u00e9chiquier \u00e0 cases. <\/p>\n<p>De zeventiende-eeuwse hovenier Jan van der Groen was duidelijk over de rol van de tuinman ten opzichte van zijn hof: \u201eDat de Natuur, die sich veeltijts wanschikkelijk vertoont, door de konst kan opgeschikt, opgepronkt, in goede ordre, cierlijk en vermakelijk gemaekt devenir.&#8221;  Le mauvais go\u00fbt de la nature devait \u00eatre rectifi\u00e9 par le bon go\u00fbt de l&#8217;homme, ce qui, selon Van der Groen, \u00e9tait principalement r\u00e9alis\u00e9 en mettant de l&#8217;ordre.  Tout comme la perruque, la crinoline et le corset corrigeaient la figure humaine \u00e0 cette \u00e9poque.<\/p>\n<h2 class=\"groot\">&#8220;Cultures tendres&#8221;<\/h2>\n<p>Le jardinier hollandais \u00e9tait non seulement sym\u00e9trique, mais aussi pratique : le parterre ornemental du milieu \u00e9tait flanqu\u00e9 de deux sections avec des bandes droites de m\u00e2che, de radis, d&#8217;endive, de marjolaine et de chardon b\u00e9ni.  Lorsque vous \u00eates arriv\u00e9 \u00e0 la Twickelerlaan, vous avez travers\u00e9 le pont vers la premi\u00e8re \u00eele.  L\u00e0, vous vous \u00eates retrouv\u00e9 face \u00e0 la base \u00e9conomique des habitants du ch\u00e2teau : les \u00e9tables pour le b\u00e9tail et les hangars de stockage pour les r\u00e9coltes, que les agriculteurs fournissaient en rente en nature.  Ici se trouvaient \u00e9galement la boulangerie, la lessive, l&#8217;abattoir, la laiterie et la brasserie.  Trois ponts menaient de l&#8217;\u00eele avant vers trois destinations diff\u00e9rentes : l&#8217;\u00eele d&#8217;origine avec le ch\u00e2teau, le champ de javel et les jardins.  C&#8217;\u00e9tait un montage o\u00f9 les habitants se rencontraient : les femmes qui allaient s\u00e9cher le linge rencontraient les femmes du ch\u00e2teau qui se promenaient dans le passage verdoyant, les hommes qui \u00e9gorgeaient un cochon saluaient les hommes qui venaient chercher leurs chevaux pour une partie de chasse. <\/p>\n<p>Les jardins ont connu une phase plus frivole lorsque leur fille h\u00e9riti\u00e8re Adriana Sophia a rencontr\u00e9 le noble Jacob IV van Wassenaer Obdam.  En raison de ses fonctions politiques et militaires, ils vivaient \u00e0 La Haye, mais ils aimaient embellir leur domaine rural.  Et qui de mieux plac\u00e9 que Dani\u00ebl Marot, le designer et architecte qui a donn\u00e9 aux Pays-Bas leur panache fran\u00e7ais.  Apr\u00e8s l&#8217;aust\u00e8re classicisme hollandais, il \u00e9tait temps d&#8217;adapter la garde-robe de Twickel.  Le couple a choisi un design \u00e9l\u00e9gant pour les parterres fleuris et un bassin semi-circulaire avec une fontaine.  Ils ont \u00e9galement command\u00e9 des cascades, des fontaines et des belv\u00e9d\u00e8res au menuisier local. <\/p>\n<figure>\n<\/figure>\n<p>Dans ce cas, la pomme est tomb\u00e9e loin de l&#8217;arbre, car leur fils Unico Wilhelm van Wassenaer n&#8217;aimait pas beaucoup cette ostentation.  Il est n\u00e9 \u00e0 Twickel et en a h\u00e9rit\u00e9 en 1714. Il a donn\u00e9 au domaine un aspect beaucoup plus terre-\u00e0-terre.  Il a fait remplacer le parterre fleuri de papa et maman par une pelouse, il a d\u00e9plac\u00e9 le potager de l&#8217;autre c\u00f4t\u00e9 de la route pour avoir un plus gros rendement, et il a aussi investi dans la foresterie.  \u00c0 partir de ce moment, Twickel gagna beaucoup d&#8217;argent gr\u00e2ce \u00e0 l&#8217;exploitation foresti\u00e8re.  En 1760, il \u00e9tait possible dans le <em>Courant d&#8217;Amsterdam <\/em>lire une annonce disant que la vente \u00e9tait propos\u00e9e &#8220;un nombre consid\u00e9rable d&#8217;Eykenhout qualifi\u00e9s en Scheeps, Menuiserie et Paalhout&#8221;.<\/p>\n<p>La seule extravagance de jardin offerte par Unico \u00e9tait les orangers, probablement aussi un h\u00e9ritage de son p\u00e8re, mais ch\u00e9ris et agrandis par lui et son fils.  Dans la biblioth\u00e8que du ch\u00e2teau se trouve le livre de Jan Commelin de 1676 sur &#8220;l&#8217;exercice et l&#8217;utilisation des tilleuls et des orangers&#8221; et comment prot\u00e9ger ces &#8220;tendres r\u00e9coltes contre le froid&#8221;. <\/p>\n<p>Poss\u00e9der une orangerie \u00e9tait un passe-temps tr\u00e8s exclusif;  Louis XIV a commenc\u00e9 la construction de sa propre r\u00e9sidence pour les agrumes avant que le palais ne soit abord\u00e9.  D&#8217;apr\u00e8s l&#8217;instruction qu&#8217;Unico a \u00e9crite pour son intendant, nous savons qu&#8217;il y avait une orangerie vers 1760, car il a \u00e9crit que l&#8217;intendant doit s&#8217;assurer que \u00ab les tuyaux des po\u00eales, tant dans la maison que dans l&#8217;orangerie, sont au moins tous les quatre mois ou plus nettoy\u00e9s \u00bb.  Certains des arbres ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s par le fils Carel van Wassenaer en 1795 lorsque le stathouder Willem V a d\u00fb fuir les patriotes.  Son ch\u00e2teau Oranjewoud a \u00e9t\u00e9 d\u00e9mantel\u00e9 et son Orangerie lev\u00e9e, quatorze arbres du domaine sont venus \u00e0 Twickel.  Maintenant, il y a des arbres qui ont trois cents ans dans le jardin.<\/p>\n<h2 class=\"groot\">Tirez le ferry<\/h2>\n<p>Au XVIIIe si\u00e8cle, la mode est plus pratique et plus romantique, \u00e9poque des Lumi\u00e8res et \u00e9poque du romantisme.  Cette contradiction a \u00e9t\u00e9 concr\u00e9tis\u00e9e \u00e0 Twickel par une nouvelle ferme laiti\u00e8re avec une fromagerie d&#8217;une part et des serres dans le potager d&#8217;autre part.  Mais le parc montrait le c\u00f4t\u00e9 romantique du si\u00e8cle, le style paysager qui gagnait du terrain en Angleterre.  Le carcan des lignes droites a d\u00fb \u00eatre enlev\u00e9, les parterres ont fait place \u00e0 une for\u00eat anglaise de platanes, de tulipiers et de magnolias, entrecoup\u00e9s d&#8217;azal\u00e9es et de rhododendrons.  Les \u00e9tangs ont \u00e9t\u00e9 creus\u00e9s dans un lac avec une cabane de p\u00eacheur sur une \u00eele et un bac pour s&#8217;y rendre.  \u00c0 partir du sol lib\u00e9r\u00e9, une montagne pouvait \u00eatre \u00e9lev\u00e9e avec une maison de jardinier, o\u00f9 les visiteurs pouvaient prendre un verre.  Le parc a \u00e9t\u00e9 ouvert au public.  Tout \u00e0 fait dans l&#8217;esprit des Lumi\u00e8res, des plaques signal\u00e9tiques ont \u00e9t\u00e9 plac\u00e9es \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des fleurs et des arbres indig\u00e8nes et exotiques.<\/p>\n<p>L&#8217;appel des noms \u00e9tablis a continu\u00e9 \u00e0 s&#8217;appliquer aux g\u00e9n\u00e9rations suivantes.  Au XIXe si\u00e8cle, Corn\u00e9lie van Wassenaer et son mari Jacob Derk Carel van Heeckeren ont demand\u00e9 au paysagiste le plus c\u00e9l\u00e8bre des Pays-Bas d&#8217;habiller le jardin de sa prochaine parure.  Jan David Zocher a \u00e9labor\u00e9 un plan en 1830 dans lequel une version plus radicale du style paysager a \u00e9t\u00e9 mise en \u0153uvre\u00a0: des lignes sinueuses encore plus larges et, bien s\u00fbr, un \u00e9tang aux serpents\u00a0: une pi\u00e8ce d&#8217;eau qui serpente \u00e0 perte de vue, donnant une illusion d&#8217;infinit\u00e9.  Il a regroup\u00e9 les arbres en grappes, les a plac\u00e9s \u00e0 l&#8217;\u00e9tat solitaire et a dispers\u00e9 des pavillons de jardin. <\/p>\n<p>La simplicit\u00e9 audacieuse de la conception de Zocher, la mani\u00e8re \u00e9nergique dont il encha\u00eene les petits \u00e9tangs en un seul grand, les fronti\u00e8res bris\u00e9es qui font du parc un tout, contrastent fortement avec la mesquinerie de la querelle qui a s\u00e9par\u00e9 le client et le concepteur.  Pour la zone de prairie en face du ch\u00e2teau, Zocher a soumis une facture que le baron jugeait beaucoup trop \u00e9lev\u00e9e, pour certains chemins que Zocher avait trac\u00e9s sur une carte que le baron lui-m\u00eame avait faite.<\/p>\n<p>  Zocher n&#8217;a pas \u00e9t\u00e9 en mesure de calculer de mani\u00e8re convaincante le prix d&#8217;un design visionnaire, il a donc d\u00fb partir t\u00f4t.  Mais le parc porte ind\u00e9niablement sa signature, tout comme un tailleur Chanel trahit la main de Coco.  Une g\u00e9n\u00e9ration plus tard, Eduard Petzold a \u00e9t\u00e9 charg\u00e9 d&#8217;achever le parc.  Plus proche dans la lign\u00e9e des cr\u00e9ateurs se trouve la derni\u00e8re baronne, Marie Amelie Mechtild Agnes van Aldenburg Bentinck, qui a \u00e9pous\u00e9 le baron Rodolphe van Heeckeren en 1922.  Elle a ajout\u00e9 un jardin de rocaille et s&#8217;est \u00e9galement inspir\u00e9e de la paysagiste la plus influente de son temps : Gertrude Jekyll. <\/p>\n<p>Je passe un apr\u00e8s-midi entier \u00e0 errer dans les jardins, le long des all\u00e9es naturellement sinueuses, des grands ch\u00eanes et de la longue avenue qui ne va nulle part mais forme une all\u00e9e impressionnante.  Le lac semble avoir toujours \u00e9t\u00e9 l\u00e0, assez \u00e9trangement les arbres taill\u00e9s en forme aussi.  Je me tiens \u00e0 mi-ombre des arbres pr\u00e8s du Noordmolen sur l&#8217;Oelerbeek, c&#8217;est l\u00e0 o\u00f9 je suis au d\u00e9but, sur le terrain \u00ab avec de la tourbe et des brindilles \u00bb qui a inspir\u00e9 tant de g\u00e9n\u00e9rations.  <\/p>\n<figure>\n<\/figure>\n<aside class=\"licht\">\n<p><strong>Les jardins du domaine de Twickel<\/strong> \u00e0 Ambt Delden peut \u00eatre visit\u00e9 du 1er avril au 29 octobre du mercredi au dimanche.  Des informations sur<a rel=\"noopener nofollow\" href=\"https:\/\/twickel.nl\" target=\"_blank\"> www.twickel.nl<\/a>.<\/p>\n<\/aside>\n<aside class=\"geel\">\n<h2>recette Sirop de m\u00fbre<\/h2>\n<figure class=\"middel\">\n<figure class=\"inline\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"b-lazy\" data-aspect-ratio=\"0.92405063291139\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1692361764_448_Le-jardin-pourrait-se-demoder-comme-une-crinoline-visible-sur.png|\/\/images.nrc.nl\/8MXP4M7-lwlejrvlJWGzpQXmcAI=\/1920x\/smart\/filters:no_upscale():strip_icc()\/s3\/static.nrc.nl\/bvhw\/files\/2023\/08\/zat-cul-sophie-illu-bij-janneke-10-moerbes-kopieren.png|\/\/images.nrc.nl\/tfPxGu4UeVBgpHpSjVzmXvsjgSw=\/5760x\/smart\/filters:no_upscale():strip_icc()\/s3\/static.nrc.nl\/bvhw\/files\/2023\/08\/zat-cul-sophie-illu-bij-janneke-10-moerbes-kopieren.png\" src-medium=\"\/\/images.nrc.nl\/5sCBrPtzItS7sCPaAt89WsIsGlI=\/640x\/smart\/filters:no_upscale():strip_icc()\/s3\/static.nrc.nl\/bvhw\/files\/2023\/08\/zat-cul-sophie-illu-bij-janneke-10-moerbes-kopieren.png|\/\/images.nrc.nl\/gW1rv1l5zal5Ls9QeSUzTY3bmWw=\/1360x\/smart\/filters:no_upscale():strip_icc()\/s3\/static.nrc.nl\/bvhw\/files\/2023\/08\/zat-cul-sophie-illu-bij-janneke-10-moerbes-kopieren.png\" viewbox=\"0 0 999 923\"\/><\/figure>\n<p><\/figure>\n<p>  Les gens avaient l&#8217;habitude de bien manger sur le domaine de Twickel, cela se voit imm\u00e9diatement lorsque vous parcourez <em>Les cuisiniers de Twickel, six si\u00e8cles de culture culinaire du domaine et du ch\u00e2teau<\/em>.  Le livret magnifiquement con\u00e7u, publi\u00e9 par la Fondation Twickel, contient un aper\u00e7u int\u00e9ressant de l&#8217;histoire culinaire, avec des histoires sur la chasse, le potager et l&#8217;orangerie, et un certain nombre de plats historiques tels que le brochet farci, la volaille \u00e0 la sauce aux crevettes, la tarte au li\u00e8vre et sirop de m\u00fbre.<\/p>\n<p>Pour ce dernier je vous donne la recette, il se trouve que nous sommes en pleine saison des m\u00fbriers.  Si vous n&#8217;avez pas de m\u00fbres disponibles, vous pouvez enregistrer cette recette pour faire du sirop de m\u00fbre de la m\u00eame mani\u00e8re plus tard cet \u00e9t\u00e9.  Soyez prudent avec vos v\u00eatements, car les m\u00fbres donnent des taches violet fonc\u00e9 difficiles \u00e0 enlever.  Ce n&#8217;est pas pour rien que je les cueillais quand j&#8217;avais un m\u00fbrier dans mon jardin, toujours en bikini.<\/p>\n<h3>Fournitures:<\/h3>\n<ul>\n<li>m\u00fbres<\/li>\n<li>sucre<\/li>\n<li>bouteilles st\u00e9rilis\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<h3>M\u00e9thode:<\/h3>\n<p>Accrochez une passoire fine au-dessus d&#8217;un bol et mettez-y les m\u00fbres.  Passez les fruits au tamis et r\u00e9cup\u00e9rez le jus dans le bol.  (C&#8217;est comme \u00e7a qu&#8217;il est dit dans &#8220;Twickel furoncle&#8221;, mais il serait peut-\u00eatre plus facile de r\u00e9duire d&#8217;abord les m\u00fbres en pur\u00e9e avec un m\u00e9langeur \u00e0 immersion, puis de passer au tamis.) Pesez le jus.  Prendre \u00be du poids de sucre.  Mettre le jus de m\u00fbre et le sucre dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais et porter \u00e0 \u00e9bullition.  R\u00e9duire le feu \u00e0 moyen et cuire 10 minutes.  Retirer du feu et verser le sirop chaud dans des biberons st\u00e9rilis\u00e9s. <\/p>\n<\/aside>\n<p><!-- widget:start 27751 from blog: 127 -->\n<link href=\"https:\/\/static.nrc.nl\/vorm\/inzet\/css\/honk.css\" rel=\"stylesheet\"\/>\n<aside class=\"groen\">\n<h2>Jardin du ch\u00e2teau <\/h2>\n<p>La qu\u00eate d&#8217;un approvisionnement alimentaire local et durable est aussi ancienne que l&#8217;humanit\u00e9.  C&#8217;est pourquoi le jardinage pour votre propre cuisine est pleinement utilis\u00e9 dans les endroits les plus historiques des Pays-Bas, tels que les ch\u00e2teaux et les domaines ruraux.  Cet \u00e9t\u00e9, Jos\u00e9phine Rombouts d\u00e9crit les jardins de propri\u00e9t\u00e9s de campagne particuli\u00e8res et les carottes tr\u00e8s ordinaires et les l\u00e9gumes tr\u00e8s sp\u00e9ciaux qui y poussent.  Janneke Vreugdenhil ajoute toujours une recette.<\/p>\n<p><strong>Lisez tous les \u00e9pisodes ici<\/strong><\/p>\n<\/aside>\n<p><!-- widget:end --><\/p>\n<p class=\"auteur\">Illustration <strong> Sophie de Mars<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nrc.nl\/nieuws\/2023\/08\/18\/de-tuin-kon-uit-de-mode-raken-als-een-hoepelrok-a4172061\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-33<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les ch\u00eanes se dressent paisiblement le long de la longue all\u00e9e, les bouleaux \u00e9lanc\u00e9s se regroupent dans le champ et le ch\u00e2teau flotte dans les douves. Comme si les si\u00e8cles s&#8217;\u00e9taient arr\u00eat\u00e9s. Mais le jardinier d\u00e9signe la pelouse et dit : \u00ab Voici le jardin \u00e0 la fran\u00e7aise. 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