{"id":83920,"date":"2022-04-11T12:14:43","date_gmt":"2022-04-11T14:14:43","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/venlo-aura-une-brasserie-urbaine-pour-la-premiere-fois-depuis-la-seconde-guerre-mondiale\/"},"modified":"2022-04-11T12:14:49","modified_gmt":"2022-04-11T14:14:49","slug":"venlo-aura-une-brasserie-urbaine-pour-la-premiere-fois-depuis-la-seconde-guerre-mondiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/venlo-aura-une-brasserie-urbaine-pour-la-premiere-fois-depuis-la-seconde-guerre-mondiale\/","title":{"rendered":"Venlo aura une brasserie urbaine pour la premi\u00e8re fois depuis la Seconde Guerre mondiale"},"content":{"rendered":"\n
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Lorsque les portes du foodhall Mout \u00e0 Venlo ouvriront \u00e0 la mi-mai, la ville aura \u00e0 nouveau sa propre brasserie pour la premi\u00e8re fois depuis la Seconde Guerre mondiale. Les propri\u00e9taires du caf\u00e9 De Klep brasseront la bi\u00e8re dans l’ancien b\u00e2timent du Museum van Bommel van Dam. <\/p>\n<\/div>\n

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Pour la premi\u00e8re fois depuis La Belle Alliance, Venlo disposera \u00e0 nouveau d’une brasserie qui produira sa propre bi\u00e8re \u00e0 grande \u00e9chelle. Un bombardement mit fin \u00e0 l’existence de La Belle Alliance pendant la Seconde Guerre mondiale. <\/p>\n<\/section>\n

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Int\u00e9r\u00eat local
<\/strong>Selon le copropri\u00e9taire Sjors Kroon du foodhall, il est tr\u00e8s important que les entrepreneurs locaux participent. “Mout doit \u00eatre de la ville. Avec Louis Klaassens de De Klep, nous avons un tel entrepreneur. En plus de Klaassens, Wim Do s’installera \u00e9galement dans le hall, comme l’une des huit cuisines du monde”, explique-t-il. Mais la pr\u00e9sence de la brasserie en particulier rend Kroon positif. “Il fallait juste que \u00e7a rentre. Heureusement, tout le monde \u00e9tait si positif \u00e0 ce sujet.”<\/p>\n<\/section>\n

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A lire aussi :<\/strong> Foodhall dans l’ancien b\u00e2timent du mus\u00e9e Venlo ouvert au d\u00e9but de l’ann\u00e9e prochaine<\/p>\n<\/section>\n

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R\u00eave
<\/strong>“Il y a deux ans, on m’a demand\u00e9 si je voulais m’installer ici. J’ai toujours eu le r\u00eave de cr\u00e9er ma propre brasserie, quoique l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente de ce \u00e0 quoi elle ressemblera maintenant. Mais j’ai vite su que j’allais faire cela \u00bb, admet Klaassens. “Nous brassons 1500 litres de bi\u00e8re \u00e0 la fois. Nous pouvons \u00e9galement mettre deux bi\u00e8res dans un r\u00e9servoir et ensuite nous avons 3000 litres de la m\u00eame bi\u00e8re. Nous remplissons trois de ces grands r\u00e9servoirs au-dessus du bar.”<\/p>\n<\/section>\n

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Ouverture
<\/strong>Pour le foodhall, le 19 mai est la grande date cible pour l’ouverture. La chance que la brasserie soit op\u00e9rationnelle le jour m\u00eame semble faible \u00e0 l’avance. “Ce n’est pas faisable pour nous”, d\u00e9clare Klaassens. “Cela a tout \u00e0 voir avec les vicissitudes du monde. L’installation de brassage que nous avons command\u00e9e vient en partie de Chine. Normalement, elle viendrait ici en train via la nouvelle route de la soie, via la Russie et l’Ukraine. prendre quelques semaines de plus.”<\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n


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