![\"L'assaisonnement](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/1646038801_279_Les-Finlandais-nabandonnent-pas-ces-epices-pouvez-vous-aussi-en.jpg\")
<\/div>\nL’assaisonnement pour viande hach\u00e9e est l’\u00e9pice la plus vendue de Meira. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Les Finlandais aspirent \u00e0 la facilit\u00e9 d’assaisonnement, r\u00e9v\u00e9lant des statistiques sur les \u00e9pices les plus vendues dans les grandes maisons d’\u00e9pices.<\/p>\n L’\u00e9pice la plus vendue de Santa Maria montre le boom de la boulangerie qui a commenc\u00e9 pendant la p\u00e9riode Corona, car l’\u00e9pice la plus vendue de l’entreprise est la cardamome. Vient ensuite le poivre noir de Tellichery et le troisi\u00e8me est le m\u00e9lange d’\u00e9pices classique de Santa Maria de barbecue et d’assaisonnement universel.<\/p>\n Les \u00e9pices les plus populaires de Meira, calcul\u00e9es en tant que gammes de produits individuelles, sont l’assaisonnement pour viande hach\u00e9e et l’assaisonnement pour grillades, qui ont tous deux une longue histoire.<\/p>\n Chef de groupe de produits Juha Wathen<\/strong> dit que les recettes d’\u00e9pices au fil des ans ont \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9es dans une direction plus saine.<\/p>\n – Les consommateurs appr\u00e9cient le naturel et les recettes claires, c’est pourquoi nous avons par exemple supprim\u00e9 le glutamate monosodique, qui est utilis\u00e9 comme exhausteur d’ar\u00f4me, et remplac\u00e9 le sel par du sel iod\u00e9.<\/p>\n Il pense que la popularit\u00e9 des m\u00e9langes d’\u00e9pices est associ\u00e9e \u00e0 l’utilisation abondante de viande hach\u00e9e dans les m\u00e9nages. Il est facile de l’assaisonner avec le m\u00e9lange d’\u00e9pices fini.<\/p>\n – Les grillades, en revanche, sont d\u00e9sormais pratiqu\u00e9es toute l’ann\u00e9e et l’assaisonnement pour grillades est davantage un assaisonnement universel qui peut \u00eatre largement utilis\u00e9 \u00e0 de nombreuses fins. Il convient \u00e0 l’assaisonnement des plats de viande, de poisson et de poulet r\u00f4tis et grill\u00e9s ainsi qu’aux sauces marin\u00e9es, dit Wathen.<\/p>\n Il y a quelques ann\u00e9es, Paulig a command\u00e9 une \u00e9tude \u00e0 Kantar, selon laquelle plus de 80 % des Finlandais utilisent des \u00e9pices s\u00e9ch\u00e9es au moins une fois par semaine et plus d’un tiers chaque jour.<\/p>\n Selon l’\u00e9tude, les Finlandais utilisent en moyenne 3,6 \u00e9pices \u00e0 la maison. Le montant pourrait \u00eatre qualifi\u00e9 d’assez limit\u00e9, \u00e9tant donn\u00e9 qu’il comprend le sel et le poivre. R\u00e9servez pour un assaisonnement plus audacieux afin qu’il y en ait encore plus.<\/p>\n Envie d’\u00e9largir votre r\u00e9pertoire d’\u00e9pices ? Par exemple, essayez ces recettes\u00a0:<\/p>\n Poulet au beurre facile<\/p>\n Soupe de poulet tha\u00ef<\/p>\n Chili<\/p>\n P\u00e2tes nduja douces et ardentes<\/p>\n Les \u00e9pices doivent \u00eatre conserv\u00e9es \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re, de la chaleur et de la vapeur d’eau.<\/p>\n – L’armoire \u00e0 \u00e9pices traditionnelle au-dessus de la hotte est donc le pire endroit possible pour stocker des \u00e9pices dans la cuisine, le chef de Paulig Petteri Kanerva<\/strong> dit.<\/p>\n Les \u00e9pices doivent presque toujours \u00eatre r\u00e9veill\u00e9es en les chauffant un instant dans l’huile. La m\u00e9thode est assez connue des recettes asiatiques, mais les Finlandais l’utilisent moins souvent.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nUne moyenne de 3,6 \u00e9pices diff\u00e9rentes<\/h3>\n
LES FAITS<\/h3>\n