{"id":811257,"date":"2023-07-02T07:40:30","date_gmt":"2023-07-02T09:40:30","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/ete-2023-boom-du-tourisme-oenogastronomique-les-depenses-a-table-depassent-les-15-milliards\/"},"modified":"2023-07-02T07:40:33","modified_gmt":"2023-07-02T09:40:33","slug":"ete-2023-boom-du-tourisme-oenogastronomique-les-depenses-a-table-depassent-les-15-milliards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/ete-2023-boom-du-tourisme-oenogastronomique-les-depenses-a-table-depassent-les-15-milliards\/","title":{"rendered":"Et\u00e9 2023, boom du tourisme \u0153nogastronomique : les d\u00e9penses \u00e0 table d\u00e9passent les 15 milliards"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><button class=\"aembed-audio \" type=\"button\"><span class=\"icon icon-listen-small icon--status\"\/>\u00c9couter la version audio de l&#8217;article<\/button><\/p>\n<p class=\"atext\">Plus d&#8217;un tiers des d\u00e9penses touristiques de l&#8217;\u00e9t\u00e9 2023 seront destin\u00e9es \u00e0 la table, pour une valeur sup\u00e9rieure \u00e0 15 milliards d&#8217;euros pour consommer des repas dans les restaurants, pizzerias, trattorias ou agritourismes, mais aussi pour la street food ou les souvenirs \u0153nogastronomiques dans les march\u00e9s, festivals et f\u00eates villageoises.  La Coldiretti l&#8217;estime pour le prochain \u00e9t\u00e9 du tourisme en Italie, avec 15,6 millions d&#8217;Italiens qui ont d\u00e9cid\u00e9 de partir en vacances en juillet, soit une augmentation de 1% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode l&#8217;an dernier.  Un sc\u00e9nario qui d\u00e9montre la centralit\u00e9 pour la f\u00eate Made in Italy du patrimoine \u0153nogastronomique national qui s&#8217;\u00e9tend sur tout le territoire et dont la valorisation, pr\u00e9cise Coldiretti, d\u00e9pend de nombreuses opportunit\u00e9s de d\u00e9veloppement \u00e9conomique et d&#8217;emploi.<\/p>\n<p><h2 id=\"U403448787689GAI\">Plus d&#8217;un tiers des d\u00e9penses touristiques destin\u00e9es \u00e0 la table<\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"atext\">La nourriture est donc le poste le plus important du budget des vacances d&#8217;\u00e9t\u00e9 en Italie, \u00e0 tel point que &#8211; souligne Coldiretti &#8211; elle est devenue pour de nombreux touristes la principale raison de voyager avec l&#8217;essor du tourisme \u0153nogastronomique \u00e9galement gr\u00e2ce aux nombreuses initiatives d&#8217;am\u00e9lioration, des f\u00eates au vin, jusqu&#8217;\u00e0 plus de 25 000 agritourismes.<\/p>\n<p class=\"atext\">La cuisine italienne &#8211; ajoute Coldiretti &#8211; est devenue un leader mondial pouvant compter sur l&#8217;agriculture la plus verte d&#8217;Europe de 5 547 sp\u00e9cialit\u00e9s sont obtenues selon des r\u00e8gles traditionnelles prolong\u00e9es dans le temps depuis au moins 25 ans recens\u00e9es par les R\u00e9gions, 319 sp\u00e9cialit\u00e9s Dop\/Igp reconnues \u00e0 niveau communautaire et 415 vins Doc\/Docg, le leader du secteur bio avec environ 86 000 fermes bio, 25 000 fermes qui ont gard\u00e9 les secrets de la cuisine du terroir depuis des g\u00e9n\u00e9rations, 10 000 agriculteurs en vente directe avec Campagna Amica.<\/p>\n<div class=\"aembed\">\n<div class=\"aembed-head\">\n<figure class=\"aimg aentry--full\"><figcaption class=\"acaption aentry--normal\">Tourisme, une alliance entre Levante Ligure et la Costa Verde de Corse<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><h2 id=\"U4034487876894xB\">Une candidature \u00e0 l&#8217;UNESCO pour prot\u00e9ger la cuisine italienne<\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"atext\">Un patrimoine qu&#8217;il est important de prot\u00e9ger comme en t\u00e9moigne la candidature de la pratique de la cuisine italienne \u00e0 l&#8217;inscription sur la liste repr\u00e9sentative des patrimoines culturels immat\u00e9riels de l&#8217;humanit\u00e9 par l&#8217;Unesco, souligne Coldiretti.  Une n\u00e9cessit\u00e9 dans une situation o\u00f9 six Italiens sur dix (60%) voyageant \u00e0 l&#8217;\u00e9tranger pour le travail ou en vacances ont rencontr\u00e9 au moins une fois un faux plat ou sp\u00e9cialit\u00e9 Made in Italy, selon l&#8217;analyse Coldiretti\/Notosondaggi.<\/p>\n<div class=\"acor acor--mkt\">\n<div class=\"\"><a rel=\"nofollow noopener\" class=\"aprev aprev--acor aprev--isq\" href=\"https:\/\/lab24.ilsole24ore.com\/berlusconi-eredita-figli\/\" target=\"_blank\"><\/p>\n<figure class=\"aprev-img\"><\/figure>\n<p><\/a><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"aembed\">\n<div class=\"aembed-head\">\n<figure class=\"aimg aentry--full\"><figcaption class=\"acaption aentry--normal\">Coh\u00e9sion : Tourisme et cyclisme dans la r\u00e9gion Adriatique-Ionienne<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><h2 id=\"U403448787689rCD\">Faux produits alimentaires : impact n\u00e9gatif de 580 milliards<\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"atext\">Des spaghettis carbonara au jambon cuit \u00e0 la place du lard et du fromage r\u00e2p\u00e9 \u00e0 la place du pecorino romain au tiramisu \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 la place du mascarpone ou des spaghettis \u00e0 la bolognaise, une invention pour \u00e9trangers compl\u00e8tement inconnue dans la ville \u00e9milienne.  &#8220;Le manque de clart\u00e9 sur les recettes Made in Italy offre un terrain fertile \u00e0 la prolif\u00e9ration de faux produits alimentaires italiens avec un impact n\u00e9gatif sur l&#8217;\u00e9conomie et le travail dans une cha\u00eene d&#8217;approvisionnement qui, des champs aux \u00e9tag\u00e8res en passant par les restaurants, vaut 580 milliards d&#8217;euros&#8221;, conclut le pr\u00e9sident de la Coldiretti Ettore Prandini en pr\u00e9cisant que \u00ab la valeur \u00e9conomique et d&#8217;emploi pour le pays s&#8217;ajoute \u00e0 la valeur culturelle \u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/estate-2023-boom-turismo-enogastronomico-spesa-tavola-superiore-15-miliardi-AE3NvYvD\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-11<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9couter la version audio de l&#8217;article Plus d&#8217;un tiers des d\u00e9penses touristiques de l&#8217;\u00e9t\u00e9 2023 seront destin\u00e9es \u00e0 la table, pour une valeur sup\u00e9rieure \u00e0 15 milliards d&#8217;euros pour consommer des repas dans les restaurants, pizzerias, trattorias ou agritourismes, mais aussi pour la street food ou les souvenirs \u0153nogastronomiques dans les march\u00e9s, festivals et f\u00eates [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":811258,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[18944,1607,7082,162,65,428,171825,7863,8469],"class_list":["post-811257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-technologie","tag-boom","tag-depassent","tag-depenses","tag-ete","tag-les","tag-milliards","tag-oenogastronomique","tag-table","tag-tourisme"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/811257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=811257"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/811257\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/811258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=811257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=811257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=811257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}