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La rhubarbe convient aussi pour autre chose que le dessert. <\/p>\n
La rhubarbe Kirpsakka est une plante utile polyvalente et un favori vivace comme ingr\u00e9dient pour les d\u00e9lices d’\u00e9t\u00e9. La rhubarbe peut \u00eatre transform\u00e9e en tarte, en jus, en gel\u00e9e et autres. Les d\u00e9lices traditionnels \u00e0 la rhubarbe fonctionnent toujours, mais avez-vous pens\u00e9 que la rhubarbe pourrait \u00e9galement fonctionner d’une mani\u00e8re compl\u00e8tement nouvelle, par exemple avec un plat principal ?<\/p>\n
Fournisseur alimentaire et influenceur Un conte de f\u00e9es \u00e0 Koivisto<\/strong> est une nouvelle astuce pour les Finlandais pour utiliser la rhubarbe dans les plats sal\u00e9s.<\/p>\n – La rhubarbe est un ingr\u00e9dient aigre qui coupe bien les aliments riches et gras, r\u00e9v\u00e8le Koivisto dans le bulletin Parhaa de Mylly.<\/p>\n La rhubarbe est un spectacle familier dans les jardins et les tables d’\u00e9t\u00e9 de nombreuses personnes. <\/span>Unsplash<\/span><\/p>\n<\/div>\n Koivisto a eu l’id\u00e9e d’utiliser la rhubarbe comme ingr\u00e9dient dans des plats sal\u00e9s il y a d\u00e9j\u00e0 des ann\u00e9es, lorsqu’il a lu un article de magazine sur une personne du Moyen-Orient qui \u00e9tait \u00e9tonn\u00e9e par la fa\u00e7on dont les Finlandais ne faisaient que des plats sucr\u00e9s \u00e0 base de rhubarbe. Au Moyen-Orient, la rhubarbe est utilis\u00e9e dans les casseroles, par exemple.<\/p>\n Avez-vous d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 ceux-ci?<\/strong><\/p>\n Essayez la rhubarbe, par exemple, pour rafra\u00eechir une salade de chou ou pour aromatiser une trempette. La rhubarbe se marie \u00e9galement bien avec les poissons gras, c’est donc un assaisonnement efficace pour les boulettes de saumon, explique Koivisto dans le communiqu\u00e9.<\/p>\n En raison de son acidit\u00e9, la rhubarbe convient pour assaisonner les poissons grill\u00e9s ou les ceviches, vous pourrez donc facilement remplacer le citron par la rhubarbe la prochaine fois que vous grillerez du poisson. Le gingembre et le piment sont bons pour la rhubarbe elle-m\u00eame. Vous pouvez en faire un savoureux chutney en compl\u00e9ment des grillades.<\/p>\n La rhubarbe peut produire toute une r\u00e9colte, il peut donc \u00eatre difficile de l’utiliser uniquement comme dessert. Koivisto rappelle aux gens d’essayer avec audace de nouvelles recettes de rhubarbe et de ne pas rester bloqu\u00e9s sur la premi\u00e8re recette qu’ils rencontrent, de peur que la r\u00e9colte abondante ne soit gaspill\u00e9e.<\/p>\n La rhubarbe peut \u00e9galement \u00eatre facilement congel\u00e9e. Conserver les tiges telles quelles, l\u00e9g\u00e8rement pel\u00e9es et tranch\u00e9es, dans des sachets ou bo\u00eetes adapt\u00e9s, et congeler. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre aux tranches.<\/p>\n (8 portions)<\/p>\n Base:<\/strong><\/p>\n 1 paquet de base de p\u00e2te \u00e0 tarte sal\u00e9e<\/p>\n Remplissage:<\/strong><\/p>\n 1 bouquet d’oignons verts<\/p>\n 2 tiges de rhubarbe<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile de colza<\/p>\n 1 pc petites c\u00e2pres<\/p>\n 1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n 1 tasse de cr\u00e8me sure<\/p>\n 1 oeuf<\/p>\n 150 g de fromage fort, par exemple cheddar ou vieux Gouda<\/p>\n 1 pinc\u00e9e de poivre noir<\/p>\n Guide:<\/strong><\/p>\n 1. Faites fondre le fond de tarte, il fondra en une heure environ.<\/p>\n 2. Hacher finement l’oignon. Hacher la rhubarbe, pas besoin de l’\u00e9plucher, et hacher l’herbe.<\/em><\/p>\n 3. Faire chauffer l’huile de colza dans une po\u00eale. Faire revenir l’oignon et la rhubarbe jusqu’\u00e0 ce que l’oignon devienne tendre, environ 10 minutes. Ajouter l’herbe et les c\u00e2pres \u00e9goutt\u00e9es. Assaisonnez avec du sel. Refroidir.<\/p>\n 4. Presser la p\u00e2te fondue au fond du moule \u00e0 tarte (\u2300 25\u201330 cm).<\/p>\n 5. Ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche, l’\u0153uf et le fromage r\u00e2p\u00e9 dans la po\u00eale et m\u00e9langer. Assaisonner de poivre noir.<\/p>\n 6. \u00c9talez la garniture sur le dessus de la base. Cuire la tarte au niveau le plus bas du four \u00e0 200 degr\u00e9s pendant environ 40 minutes, jusqu’\u00e0 ce que le fond se d\u00e9tache des bords.<\/em><\/p>\n 7. Servir la tarte l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de avec du jus de rhubarbe ou m\u00eame du vin. La base \u00e0 temp\u00e9rature ambiante tient bien et se mange avec les doigts, pratique pour les soir\u00e9es estivales !<\/p>\n Recette : Satu Koivisto<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Sources: Calendrier de la saison des r\u00e9coltes<\/a>, Marthe<\/a><\/p>\nTarte sal\u00e9e \u00e0 la rhubarbe<\/h3>\n