Des ingr\u00e9dients d’origine animale sont utilis\u00e9s dans la clarification du vin. <\/p>\n
De plus en plus de vins sur les \u00e9tag\u00e8res d’Alko portent la mention “veg”, c’est-\u00e0-dire v\u00e9g\u00e9talien. Le terme v\u00e9ganisme signifie qu’aucun ingr\u00e9dient d’origine animale n’a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 dans la fabrication du produit.<\/p>\n
Mais que peut contenir habituellement un vin issu de raisins d’origine animale ?<\/p>\n
– L’utilisation d’ingr\u00e9dients d’origine animale est li\u00e9e \u00e0 la clarification du vin, explique l’ambassadeur du vin de Hartwall, qui importe et fabrique des vins. Asko Mantym\u00e4ki<\/strong>.<\/p>\n – Le blanc d’\u0153uf, la g\u00e9latine ou, par exemple, les prot\u00e9ines de lait peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour clarifier le vin. Dans les vins v\u00e9g\u00e9taliens, par exemple, les prot\u00e9ines de pomme de terre ou de pois, ainsi que la bentonite, pr\u00e9sente dans l’argile naturelle, sont utilis\u00e9es pour la clarification.<\/p>\n Selon M\u00e4ntym\u00e4i, la clarification du vin est principalement li\u00e9e \u00e0 l’esth\u00e9tique, ce qui signifie qu’elle n’a aucun effet sur le go\u00fbt.<\/p>\n Selon Alko, la demande de vins v\u00e9g\u00e9taliens augmente. Lors de vos achats, les vins v\u00e9g\u00e9taliens peuvent \u00eatre reconnus par le symbole veg, qui est utilis\u00e9 \u00e0 la fois dans les magasins Alko et dans la boutique en ligne.<\/p>\n<\/div>\n