{"id":806422,"date":"2023-06-29T03:36:33","date_gmt":"2023-06-29T05:36:33","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/mastan-errlisch-fronsooosisch\/"},"modified":"2023-06-29T03:36:41","modified_gmt":"2023-06-29T05:36:41","slug":"mastan-errlisch-fronsooosisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/mastan-errlisch-fronsooosisch\/","title":{"rendered":"Mastan \u2013 Errlisch frons\u00f6\u00f6\u00f6sisch\u00a0!"},"content":{"rendered":"\n
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Par Claudia Lux\n<\/p>\n

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Sous couvert d’inflation, de nombreux restaurateurs berlinois ont augment\u00e9 leurs prix au niveau des \u00e9toiles, mais sans cuisiner au niveau des \u00e9toiles. Un nouveau restaurant \u00e0 Kreuzberg prouve qu’il existe une autre voie.<\/p>\n<\/div>\n

Le propri\u00e9taire Yann Mastantuono \u00e9tait le patron du dieu gastro Alain Ducasse \u00e0 Paris. A Berlin, il montre ce qu’est la meilleure cuisine de bistrot du sud de la France. Son plat le plus cher – encornets grill\u00e9s, velout\u00e9 de haricots glac\u00e9s, coppa et huile de basilic – ne co\u00fbte toujours que 30 euros.<\/p>\n

Le visiteur de Hanovre, qui conna\u00eet bien la gastronomie (et parle fran\u00e7ais, ce qui n’est pas obligatoire ici mais un avantage), est enthousiaste.<\/strong><\/p>\n

De l’offre pr\u00e9liminaire (“En-cas”), nous choisissons Pimientos de Padron (6 euros), salami (10 euros) et jambon (12 euros) de porc basque. Ils aiment manger des glands. Vous pouvez le go\u00fbter !<\/p>\n

Excellent suivi de la joue de boeuf brais\u00e9e \u00e0 la polenta (28 euros). La sauce est aussi un r\u00eave : sombre, dense, cr\u00e9meuse.<\/strong><\/p>\n

L’\u00e9paule d’agneau confite aux poivrons, petits pois et asperges vertes (28 euros) n’a rien \u00e0 envier.<\/p>\n

Errlich frons\u00f6\u00f6\u00f6sisch\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Gneisenaustrasse 67,<\/em> Kreuzberg,<\/em> Mar-Jeu 18h \u00e0 22h30,<\/em> ven-sam 18h \u00e0 23h,<\/em> T\u00e9l.49924844,<\/em> faire une r\u00e9servation<\/em>, Restaurants en ligne<\/a><\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n


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