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L’Agence de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (FAVV) ferme l’usine “parce que Ferrero n’est pas en mesure de fournir des informations compl\u00e8tes” pour l’enqu\u00eate sur la fa\u00e7on dont le chocolat pour enfants aurait pu \u00eatre contamin\u00e9 par la salmonelle. “L’AFSCA n’autorisera la r\u00e9ouverture que si Ferrero peut garantir qu’elle respecte les r\u00e8gles et r\u00e9glementations en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire”, a d\u00e9clar\u00e9 l’agence.\n <\/p>\n
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Imm\u00e9diatement, tous les produits Kinder Surprise, Kinder Surprise Maxi, Kinder Mini Eggs et les bons Schoko fabriqu\u00e9s \u00e0 Arlon sont d\u00e9sormais rappel\u00e9s, quel que soit le num\u00e9ro de lot ou la date de p\u00e9remption. L’AFSCA appelle \u00e0 ne plus consommer les produits et demande aux entreprises de distribution de les retirer des rayons.\n <\/p>\n
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Les fameuses friandises ont provoqu\u00e9 105 infections par la bact\u00e9rie Salmonella dans huit pays europ\u00e9ens, dont la France, l’Irlande et la Grande-Bretagne. Cela ne rend pas la plupart des gens malades, mais peut entra\u00eener de graves complications dues \u00e0 une diarrh\u00e9e s\u00e9v\u00e8re, uniquement chez les enfants, mais aussi chez les personnes \u00e2g\u00e9es et les femmes enceintes.\n <\/p>\n
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Dans notre pays, il y a 26 cas possibles. \u00ab La recherche d’une correspondance entre l’ADN de salmonelle dans les selles du patient et l’ADN de salmonelle retrouv\u00e9 \u00e0 l’usine devrait apporter une r\u00e9ponse d\u00e9finitive \u00bb, estime H\u00e9l\u00e8ne Bonte de l’AFSCA. L\u00e0, tout le monde est sur le pont puisqu’il s’est av\u00e9r\u00e9 que l’usine Ferrero d’Arlon est \u00e0 l’origine des infections.\n <\/p>\n
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L’AFSCA a rappel\u00e9 lundi plusieurs produits Ferrero. “Nous avons estim\u00e9 que Ferrero ne faisait pas suffisamment de progr\u00e8s dans ce domaine”, d\u00e9clare Bonte. Il y avait aussi des critiques parce que Ferrero avait d\u00e9couvert la contamination \u00e0 la salmonelle le 15 d\u00e9cembre, mais ne l’avait pas signal\u00e9 \u00e0 l’AFSCA et aux consommateurs. “Il semble que le fabricant ait voulu garder les choses silencieuses autant que possible”, explique Simon November de Test Aankoop.\n <\/p>\n
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Et maintenant que sa troisi\u00e8me plus grande usine ferme, le chocolatier est compl\u00e8tement en difficult\u00e9. Quoi qu’il en soit, la fermeture juste avant P\u00e2ques, l’un des meilleurs moments pour les chocolatiers, est un coup dur pour l’\u00e9conomie. C’est ce que dit l’expert en marketing et en nutrition Tim Smits (KU Leuven). \u00ab Il ne s’agit pas seulement de P\u00e2ques. L’atteinte \u00e0 la r\u00e9putation est en tout cas consid\u00e9rable, notamment parce qu’elle concerne les produits pour enfants. Nous avons une confiance relativement \u00e9lev\u00e9e dans la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, mais lorsqu’un grand nom tombe, il est tr\u00e8s difficile de se r\u00e9tablir.\n <\/p>\n \n Le ministre f\u00e9d\u00e9ral David Clarinval (MR), charg\u00e9 de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, affirme que la d\u00e9cision de fermer l’usine n’a pas \u00e9t\u00e9 prise \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. \u00ab Mais les circonstances actuelles le rendent n\u00e9cessaire. La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ne doit jamais \u00eatre n\u00e9glig\u00e9e.\n <\/p>\n \n Comment cela a-t-il pu arriver? Salmonella vit dans les intestins des animaux. Les gens peuvent \u00eatre infect\u00e9s par des aliments qui sont entr\u00e9s en contact avec les excr\u00e9ments de ces animaux. Les sources typiques sont les l\u00e9gumes crus et la volaille. Avec le chocolat, cela peut se faire via les f\u00e8ves de cacao. “Et parce que le chocolat est gras et contient peu d’eau, la salmonelle n’est pas tu\u00e9e pendant les processus de chauffage dans l’usine”, explique Frank Devlieghere, professeur de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (UGent). C’est pourquoi les fabricants de chocolat doivent \u00e9galement tester leurs produits pour les bact\u00e9ries.\n <\/p>\n \n Ferrero a ainsi d\u00e9couvert la Salmonella lors d’un tel contr\u00f4le le 15 d\u00e9cembre, dans un filtre colmat\u00e9 de deux r\u00e9servoirs de mati\u00e8re premi\u00e8re. “Il est en effet possible que des salmonelles s’y installent”, d\u00e9clare Devlieghere.\n <\/p>\n \n Le producteur affirme que le filtre a \u00e9t\u00e9 imm\u00e9diatement retir\u00e9 et que les mat\u00e9riaux, mati\u00e8res premi\u00e8res et produits finis qui sont entr\u00e9s en contact avec lui ont \u00e9t\u00e9 bloqu\u00e9s et non livr\u00e9s, y compris tous les produits finis \u00e0 partir du 15 d\u00e9cembre et des cinq jours pr\u00e9c\u00e9dents.\n <\/p>\n \n Un fabricant doit alors informer l’AFSCA lorsqu’il existe un danger potentiel pour la sant\u00e9 publique, par exemple lorsque des mati\u00e8res premi\u00e8res contamin\u00e9es proviennent de fournisseurs qui en fournissent \u00e9galement d’autres ou lorsque des produits finis contamin\u00e9s se sont retrouv\u00e9s dans les rayons.\n <\/p>\n \n On ne sait pas pourquoi Ferrero n’a pas inform\u00e9 l’AFSCA. La soci\u00e9t\u00e9 est <\/b>\u00c9t\u00e9 maigre avec des commentaires pendant une semaine. Il est venu avec des excuses, mais aucune explication. <\/b>\n <\/p>\n \n Ferrero a peut-\u00eatre d\u00e9cid\u00e9, sur la base de ses contr\u00f4les, qu’il arr\u00eatait effectivement toutes les marchandises \u00e0 risque, mais les produits contamin\u00e9s se sont quand m\u00eame gliss\u00e9s \u00e0 travers les mailles du filet. Devlieghere consid\u00e8re cela possible. \u00ab Un filtre contamin\u00e9 par Salmonella ne contaminera que quelques \u0153ufs ou chocolats. Ensuite, vous pouvez manquer des produits contamin\u00e9s m\u00eame avec un \u00e9chantillonnage \u00e9tendu. Il est \u00e9galement possible que les v\u00e9rifications et analyses internes n’aient pas \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es correctement. L’enqu\u00eate de l’AFSCA doit le d\u00e9montrer.\n <\/p>\n \n Ce qui se passe chez un acteur majeur fait douter certaines personnes de notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. “Injustement”, dit Bonte. \u00ab Nous pr\u00e9levons au moins cent mille \u00e9chantillons chaque ann\u00e9e. Il n’y a rien de mal avec 97 pour cent d’entre eux. C’est l’un des meilleurs scores de l’UE. Chez Ferrero, nous avons effectu\u00e9 environ 20 inspections au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es et nous n’avons jamais trouv\u00e9 de probl\u00e8me.\n <\/p>\n \n Devlieghere est d’accord. \u00ab Il y a environ une centaine de milliers d’infections \u00e0 Salomnella en Europe chaque ann\u00e9e. Souvent, la source n’est pas claire. Mais parce que Ferrero est si grand, il est tr\u00e8s visible. Avec un joueur plus petit, nous n’aurions peut-\u00eatre pas su. Mais toute notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire va bien.\n <\/p>\n![\"null](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/1649466654_617_Lusine-Ferrero-fermee-a-cause-de-la-salmonelle-la.8.jpeg\")
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