\n<\/p>\n
Pour beaucoup, les pommes de terre primeurs sont le meilleur d\u00e9lice de l’\u00e9t\u00e9. <\/p>\n
Les pommes de terre primeurs et les pommes de terre nouvelles sont facilement confondues famili\u00e8rement. Cependant, les termes ont une signification diff\u00e9rente.<\/p>\n
Les pommes de terre primeurs sont les premi\u00e8res pommes de terre de l’\u00e9t\u00e9, qui sont cueillies dans le champ d\u00e8s le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9. La peau des petites pommes de terre primeurs est tr\u00e8s fine et se d\u00e9tache d’un l\u00e9ger coup. Les premi\u00e8res vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre comprennent, par exemple, Siikli, Timo, Jussi et Annabelle.<\/p>\n
Apr\u00e8s la saison pr\u00e9coce des pommes de terre, vous pouvez voir des pommes de terre d’\u00e9t\u00e9 en vente, c’est-\u00e0-dire des pommes de terre \u00e0 la peau l\u00e9g\u00e8rement plus r\u00e9sistante.<\/p>\n
Au lieu de cela, les pommes de terre nouvelles d\u00e9signent les pommes de terre de la nouvelle r\u00e9colte qui sont \u00e9lev\u00e9es \u00e0 l’automne, avec lesquelles les caves sont remplies \u00e0 l’automne.<\/p>\n
Selon une r\u00e9cente enqu\u00eate command\u00e9e par le groupe K, jusqu’\u00e0 84\u00a0% des Finlandais consid\u00e8rent les pommes de terre primeurs comme la meilleure nourriture d’\u00e9t\u00e9 et de chalet. Le deuxi\u00e8me aliment d’\u00e9t\u00e9 le plus populaire dans l’enqu\u00eate \u00e9tait le poisson, et le troisi\u00e8me le plus populaire \u00e9tait les baies fra\u00eeches.<\/p>\n
L’\u00e9t\u00e9 est la p\u00e9riode dor\u00e9e pour la vente de pommes de terre, et le pic des ventes tombe surtout en juin. Au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, les pommes de terre ont \u00e9t\u00e9 vendues 30 % de plus en juin et 20 % de plus que la moyenne en juillet par rapport aux autres mois.<\/p>\n
– La pomme de terre s’est impos\u00e9e comme la sp\u00e9cialit\u00e9 estivale num\u00e9ro un des Finlandais, et pour cause, car elle est polyvalente, facile \u00e0 utiliser et aussi un aliment abordable. Comme toujours avec les produits de la saison des r\u00e9coltes, le prix est affect\u00e9 \u00e0 la fois par la disponibilit\u00e9 et la demande. Traditionnellement, les premiers lots \u00e9taient l\u00e9g\u00e8rement plus chers, mais \u00e0 mesure que l’offre a augment\u00e9, les prix ont commenc\u00e9 \u00e0 baisser, explique le responsable des achats et des ventes de l\u00e9gumes de Kesko. Liisa Eronen<\/strong> dans le bulletin.<\/p>\n