{"id":781439,"date":"2023-06-13T10:58:29","date_gmt":"2023-06-13T12:58:29","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/turku-a-savoure-au-maximum-quand-les-yeux-de-lelite-alimentaire-des-pays-nordiques-etaient-braques-dessus\/"},"modified":"2023-06-13T10:58:33","modified_gmt":"2023-06-13T12:58:33","slug":"turku-a-savoure-au-maximum-quand-les-yeux-de-lelite-alimentaire-des-pays-nordiques-etaient-braques-dessus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/turku-a-savoure-au-maximum-quand-les-yeux-de-lelite-alimentaire-des-pays-nordiques-etaient-braques-dessus\/","title":{"rendered":"Turku a savour\u00e9 au maximum quand les yeux de l’\u00e9lite alimentaire des pays nordiques \u00e9taient braqu\u00e9s dessus"},"content":{"rendered":"


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Les \u00e9toiles Michelin de Pohjola ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9es hier, lundi, \u00e0 Turku.<\/p>\n

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Toni Kostian de Gr\u00f6n \u00e9tait heureux que la c\u00e9r\u00e9monie des \u00e9toiles Michelin soit organis\u00e9e \u00e0 Turku. – Nous avons manqu\u00e9 d’un regard international, et c’est une tr\u00e8s bonne fa\u00e7on de commencer \u00e0 le construire. C’est une grande opportunit\u00e9 pour Turku et Helsinki, a d\u00e9clar\u00e9 Kostian. Erik Mansikka du restaurant Kaskis a cuisin\u00e9 \u00e0 la fois avant la c\u00e9r\u00e9monie Michelin et lors de l’\u00e9v\u00e9nement lui-m\u00eame. Kaskis a obtenu sa premi\u00e8re \u00e9toile l’ann\u00e9e derni\u00e8re. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Turku peut se f\u00e9liciter. Il a r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 la pression lorsque le sommet du monde alimentaire nordique et la presse nordique s’y sont r\u00e9unis.<\/p>\n

Les \u00e9toiles nordiques Michelin d\u00e9cern\u00e9es pour la premi\u00e8re fois en Finlande ont amen\u00e9 un grand nombre de grands noms de l’industrie alimentaire dans la ville.<\/p>\n

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Sur le pont du Suomen Joutsen, des bouch\u00e9es \u00e9toil\u00e9es Michelin \u00e9taient propos\u00e9es. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Lundi a commenc\u00e9 avec plusieurs grands \u00e9v\u00e9nements, dont l’objectif \u00e9tait, bien s\u00fbr, la nourriture. Maire de Turku Minna Arv\u00e9<\/strong> a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises au cours de la journ\u00e9e comment Turku allie histoire, culture et gastronomie.<\/p>\n

Son plus beau souvenir culinaire est les tartes car\u00e9liennes faites par sa grand-m\u00e8re, qui incluaient beaucoup d’amour.<\/p>\n

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Kari Aihinen, qui dirige le restaurant Roster, a imagin\u00e9 des desserts pour les \u00e9toiles Michelin. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Arve d\u00e9clare que l’archipel est une partie importante de Turku. Apr\u00e8s tout, les premi\u00e8res pommes de terre primeurs proviendront \u00e9galement de cette r\u00e9gion.<\/p>\n

Turku s’est nomm\u00e9e la capitale gastronomique de la Finlande. Et pas un marais. La nourriture est une partie importante de Turku, c’est pourquoi la ville a demand\u00e9 la d\u00e9signation de ville gastronomique de l’UNESCO.<\/p>\n

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Sasu Laukkonen, qui a r\u00e9cemment ferm\u00e9 le restaurant \u00e9toil\u00e9 Ora, a apport\u00e9 aux invit\u00e9s du pain au romarin cuit \u00e0 partir de c\u00e9r\u00e9ales fra\u00eeches. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la Commission finlandaise pour l’UNESCO Piia Immonen-Seuguenot<\/strong> et professeur \u00e0 l’Universit\u00e9 d’Helsinki Teivo Teivainen<\/strong> a d\u00e9clar\u00e9 lundi lors du d\u00e9jeuner organis\u00e9 \u00e0 Suomen Joutsene que la demande \u00e9tait en cours de traitement.<\/p>\n

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Les \u00e9toiles Michelin de Pohjola ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9es \u00e0 Logomo. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Les plus grands noms de la restauration nordique sont arriv\u00e9s \u00e0 Logomo lundi soir.<\/p>\n

Au cours de la soir\u00e9e, plusieurs larmes de bonheur et d’\u00e9motion ont \u00e9t\u00e9 vers\u00e9es lorsqu’en plus des \u00e9toiles, des reconnaissances ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9es au sommelier, au jeune chef et au personnel du gymnase.<\/p>\n

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Le tapis rouge a men\u00e9 la soir\u00e9e jusqu’\u00e0 la sc\u00e8ne principale. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Le champagne \u00e9tait servi par Charles Heidsieck. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La maire de Turku, Minna Arve, est tr\u00e8s fi\u00e8re de sa ville et de sa culture culinaire. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La nouvelle star finlandaise est V\u00e5r de Porvoo. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Aller<\/div>\n

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