{"id":780119,"date":"2023-06-12T15:40:33","date_gmt":"2023-06-12T17:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-nouveau-restaurant-michelin-de-finlande-le-restaurateur-emu-je-suis-reconnaissant\/"},"modified":"2023-06-12T15:40:37","modified_gmt":"2023-06-12T17:40:37","slug":"le-nouveau-restaurant-michelin-de-finlande-le-restaurateur-emu-je-suis-reconnaissant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-nouveau-restaurant-michelin-de-finlande-le-restaurateur-emu-je-suis-reconnaissant\/","title":{"rendered":"Le nouveau restaurant Michelin de Finlande – le restaurateur \u00e9mu : “Je suis reconnaissant”"},"content":{"rendered":"


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V\u00e5r de Porvoo a re\u00e7u une \u00e9toile Michelin. “V\u00e5r est notre interpr\u00e9tation de Porvoo, de ce que Porvoo a le go\u00fbt et l’odeur”, explique le restaurateur Niko Lehto. <\/p>\n

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La Finlande s’est dot\u00e9e d’un nouveau restaurant Michelin ce soir, lorsque le V\u00e5r de Porvoo a re\u00e7u une \u00e9toile Michelin lors de la c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix \u00e0 Turku. Restaurateur de V\u00e5r Niko Lehto<\/strong>35 ans, s’est d\u00e9plac\u00e9 sur sc\u00e8ne pour accueillir la star.<\/p>\n

Pippuri.fi a interrog\u00e9 Lehto sur son humeur imm\u00e9diatement apr\u00e8s la victoire.<\/p>\n

– Je suis reconnaissant. Nous avons beaucoup travaill\u00e9 pour cela et nous voulions que cela se produise. Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 planifier ce restaurant il y a quatre ans et avons d\u00e9cid\u00e9 que c’\u00e9tait ce que nous voulions viser.<\/p>\n

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Marjo Lindberg, Niko Lehto et Oskar Kotka se r\u00e9jouissent de l’\u00e9toile Michelin. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Lehto dit qu’il a d\u00fb faire des sacrifices dans sa propre vie pour la star.<\/p>\n

– Maintenant qu’il est d\u00e9cern\u00e9, c’est un moment d’\u00e9motion.<\/p>\n

– Si vous voulez \u00eatre au sommet de ce domaine, vous devez travailler et \u00eatre en cuisine du matin au soir. C’est assez difficile pour votre propre vie sociale. Vous \u00eates loin de votre famille et de vos proches lorsqu’il y a des anniversaires.<\/p>\n

On dit que les \u00e9toiles Michelin changent la vie des chefs. Lehto croit-il que cela arrivera ?<\/p>\n

– Je ne crois pas. Cette m\u00eame passion (que j’ai) a toujours eu \u00e0 faire ce travail.<\/p>\n

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14 nouveaux restaurants nordiques ont re\u00e7u une \u00e9toile Michelin. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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