{"id":779734,"date":"2023-06-12T10:49:27","date_gmt":"2023-06-12T12:49:27","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/cest-ainsi-que-vous-faites-frire-un-poulet-juteux-ne-faites-pas-la-meme-erreur-que-beaucoup-dautres\/"},"modified":"2023-06-12T10:49:30","modified_gmt":"2023-06-12T12:49:30","slug":"cest-ainsi-que-vous-faites-frire-un-poulet-juteux-ne-faites-pas-la-meme-erreur-que-beaucoup-dautres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/cest-ainsi-que-vous-faites-frire-un-poulet-juteux-ne-faites-pas-la-meme-erreur-que-beaucoup-dautres\/","title":{"rendered":"C’est ainsi que vous faites frire un poulet juteux – Ne faites pas la m\u00eame erreur que beaucoup d’autres"},"content":{"rendered":"


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Lorsque vous faites frire du poulet, faites attention au type de coupe que vous mettez dans la po\u00eale.<\/p>\n

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De plus en plus de personnes choisissent le poulet dans leur panier. Ses ventes ont augment\u00e9 d’ann\u00e9e en ann\u00e9e. Selon les recherches de HK Scan, 78 % des Finlandais font griller de la volaille en \u00e9t\u00e9. Les escalopes de poulet sont aussi souvent cuites \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n

Mais comment r\u00e9ussir \u00e0 faire frire du poulet ? La viande peut facilement devenir trop s\u00e8che.<\/p>\n

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Selon Mikko Kaukonen, le steak de poulet est juteux et d\u00e9licieux. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Chef de cuisine et partenaire de Food Camp Finland Mikko Kaukonen<\/strong> donne des conseils importants :<\/p>\n

\u2013 Utilisez un morceau de poulet r\u00f4ti. Il reste plus juteux que, disons, le filet de poitrine car il contient de la graisse. Le steak est \u00e9galement plus savoureux.<\/p>\n

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Le chef Mikko Kaukonen a rempli les baos avec, entre autres, du poulet frit. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Kaukonen fait cuire le poulet \u00e0 la po\u00eale dans du beurre mousseux. Mettez d’abord de l’huile dans la po\u00eale et un peu plus tard du beurre.<\/p>\n

Vous pouvez assaisonner le clip avec, par exemple, de l’ail, du thym, de la sauge, du romarin.<\/p>\n

Couper l’ail en deux et mettre les moiti\u00e9s dans la casserole avec la peau. \u00c0 ce stade, ajoutez quelques noisettes de beurre. Du beurre est ajout\u00e9 pendant la friture pour que le beurre ne br\u00fble pas trop et que cela uniformise les temp\u00e9ratures. Gardez la casserole en mouvement tout le temps afin que le lactos\u00e9rum ne colle pas \u00e0 la casserole. Inclinez la po\u00eale et versez le beurre moussant sur le poulet.<\/p>\n

Si la po\u00eale est assez grande, elle peut faire frire plusieurs morceaux.<\/p>\n

Kaukonen conseille que les poulets frits sont bons pour remplir le bao, par exemple. Coupez le poulet m\u00fbr en morceaux appropri\u00e9s, ajoutez de la mayonnaise (par exemple aromatis\u00e9e \u00e0 la sriracha) et quelques l\u00e9gumes.<\/p>\n

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Vous pouvez remplir le bao avec, par exemple, du poulet frit et des l\u00e9gumes marin\u00e9s. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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