{"id":76987,"date":"2022-04-07T15:53:43","date_gmt":"2022-04-07T17:53:43","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/prix-poivres-cest-le-prix-des-asperges-cette-saison\/"},"modified":"2022-04-07T15:53:47","modified_gmt":"2022-04-07T17:53:47","slug":"prix-poivres-cest-le-prix-des-asperges-cette-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/prix-poivres-cest-le-prix-des-asperges-cette-saison\/","title":{"rendered":"Prix \u200b\u200bpoivr\u00e9s ! C’est le prix des asperges cette saison"},"content":{"rendered":"


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Michel Sauerbier
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L’inflation des asperges ? Ne devrait pas \u00eatre l\u00e0 en 2022… En d\u00e9but de saison, le pr\u00e9cieux l\u00e9gume repart avec le prix record des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes. Mais les agriculteurs promettent que ce sera moins cher d\u00e8s P\u00e2ques.\n <\/p>\n

Il est enfin de retour ! Beelitz a c\u00e9l\u00e9br\u00e9 jeudi l’entaillage des asperges avec la reine des asperges Joelina (17 ans), la star \u00e0 succ\u00e8s Dagmar Frederic (76 ans) et l’ex-Premier ministre Matthias Platzeck (68 ans, SPD).<\/p>\n

Dans le m\u00eame temps, les \u00e9tals de Berlin ont ouvert \u2013 avec des prix \u00e9lev\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

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La nouvelle reine des asperges de Beelitz, Joelina (M), r\u00e9colte un b\u00e2ton d’asperges lors du taraudage traditionnel des asperges dans un champ d’asperges de la ferme de l’agriculteur Josef Jakobs. En arri\u00e8re-plan, les asperges de Beelitz (Photo\u00a0: Soeren Stache\/ZB)<\/figcaption><\/figure>\n

Un kilo de lances blanches les plus \u00e9paisses et sans d\u00e9faut de la meilleure qualit\u00e9 dans les fermes autour de Beelitz co\u00fbte 14,90 EUR, les asperges plus fines 8,90 EUR. Mais le cultivateur d’asperges J\u00fcrgen Jakobs (56 ans) avoue : \u00ab Aux stands de vente, le kilo co\u00fbte m\u00eame 17 euros, soit le m\u00eame prix que l’an dernier.<\/strong><\/p>\n

Pourquoi, alors que les exigences co\u00fbteuses de Corona pour les coupe-asperges, les laveuses et les emballeuses ont maintenant \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9es\u00a0? Jakobs : \u00ab Le salaire minimum est pass\u00e9 \u00e0 9,82 euros, tout comme les co\u00fbts de l’\u00e9nergie. \u00bb De plus, l’offre est toujours tendue : \u00ab Nous r\u00e9duisons actuellement 10 000 kilos par jour \u00bb, dit Jakobs, \u00ab Berlin et le Brandebourg ont besoin de 200 000 kilos par journ\u00e9e.”<\/p>\n

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Des moissonneurs roumains travaillent dans un champ de la ferme d’asperges Josef Jakobs \u00e0 Beelitz (Photo : Soeren Stache\/ZB)<\/figcaption><\/figure>\n

Avant Corona, le prix le plus \u00e9lev\u00e9 \u00e9tait de 12 euros. C’est combien vous payez si vous ne mangez pas d’asperges pendant une autre semaine. Jakobs : “Les prix baisseront de deux \u00e0 trois euros \u00e0 P\u00e2ques.”<\/p>\n

Vous pouvez \u00e9conomiser encore plus si vous attendez jusqu’en mai pour des asperges violettes qui poussent sans films plastiques nocifs pour l’environnement. Secr\u00e9taire d’Etat \u00e0 l’Environnement Anja Boudon (53) : “J’esp\u00e8re que plus de gens accepteront la couleur.”<\/strong><\/p>\n

“Aucune chance”, r\u00e9torque l’agriculteur Jakobs, “les gens veulent des asperges blanches !”<\/p>\n

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