{"id":761881,"date":"2023-06-01T03:29:39","date_gmt":"2023-06-01T05:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-lait-lorsquil-nest-pas-digere-il-peut-sagir-dune-intolerance-au-lactose-les-tests-a-faire-et-la-bonne-alimentation-expliques-par-les-experts\/"},"modified":"2023-06-01T03:29:43","modified_gmt":"2023-06-01T05:29:43","slug":"le-lait-lorsquil-nest-pas-digere-il-peut-sagir-dune-intolerance-au-lactose-les-tests-a-faire-et-la-bonne-alimentation-expliques-par-les-experts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-lait-lorsquil-nest-pas-digere-il-peut-sagir-dune-intolerance-au-lactose-les-tests-a-faire-et-la-bonne-alimentation-expliques-par-les-experts\/","title":{"rendered":"Le lait : lorsqu&#8217;il n&#8217;est pas dig\u00e9r\u00e9, il peut s&#8217;agir d&#8217;une intol\u00e9rance au lactose.  Les tests \u00e0 faire et la bonne alimentation expliqu\u00e9s par les experts"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><span class=\"first-letter\">LE<\/span>Le lait est le premier aliment dont nous nous nourrissons, bon \u00e0 boire, excellent comme <strong>source de nourriture<\/strong>.  Pour le c\u00e9l\u00e9brer en 2001 le <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.fao.org\/home\/en\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\"><strong>FAO<\/strong><\/a>  a \u00e9tabli le <strong>journ\u00e9e mondiale du lait<\/strong>qui se produit le <strong>1er juin<\/strong>.  Une occasion de sensibiliser <strong>richesse nutritionnelle et sant\u00e9<\/strong> de cet aliment important et de ses d\u00e9riv\u00e9s.  Et pourtant, selon les donn\u00e9es<a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.associazioneaili.it\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\"> <strong>AILI<\/strong>Association italienne des lacto-intol\u00e9rants<\/a>\u00ab en Italie on croit que <strong>environ 50% de la population est intol\u00e9rante au lactose<\/strong>bien que tous les patients ne pr\u00e9sentent pas de sympt\u00f4mes.<\/p>\n<h2>Intol\u00e9rance au lait et au lactose<\/h2>\n<p>L&#8217;intol\u00e9rance au lactose, \u00e9galement appel\u00e9e hypolactasie, survient lorsqu&#8217;il y a un manque partiel ou total de <strong>lactase<\/strong>l&#8217;enzyme capable de <strong>d\u00e9composer le lactose en ses deux sucres simples<\/strong>: <strong>glucose et galactose<\/strong>.  C&#8217;est une nuisance que <strong>peut appara\u00eetre \u00e0 tout \u00e2ge<\/strong> et elle peut se manifester de fa\u00e7on plus ou moins importante selon la personne et le type et la quantit\u00e9 d&#8217;aliments ing\u00e9r\u00e9s.  Comme l&#8217;explique le <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.salute.gov.it\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\"><strong>minist\u00e8re de la Sant\u00e9<\/strong><\/a>le lactose \u00ab se trouve <strong>dans le lait<\/strong>, <strong>au yaourt<\/strong> Et <strong>dans les fromages frais<\/strong>.  En raison de ses caract\u00e9ristiques, il vient beaucoup <strong>utilis\u00e9 dans l&#8217;industrie alimentaire <\/strong>comme ingr\u00e9dient et\/ou additif dans divers produits et pr\u00e9parations, tels que bonbons, chocolat au lait, glaces, beurre, cr\u00e8mes et sauces, pur\u00e9es, sauces, p\u00e2tisseries, charcuteries, conserves \u00bb.  Et cela rend la vie des intol\u00e9rants plus difficile.<\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\">\n<\/article>\n<h2>Comment \u00e7a se manifeste<\/h2>\n<p>\u00ab Le lactose non dig\u00e9r\u00e9 <strong>reste dans l&#8217;intestin<\/strong> et est ferment\u00e9 par la flore bact\u00e9rienne avec la production cons\u00e9quente de <strong>m\u00e9tabolites et gaz secondaires<\/strong>\u00bb poursuit le minist\u00e8re de la Sant\u00e9.  &#8220;LE <strong>sympt\u00f4mes les plus courants <\/strong>impliquer le <strong>tube digestif<\/strong>.  Ils surgissent <strong>de 1-2 heures \u00e0 quelques jours plus tard<\/strong> l&#8217;ingestion d&#8217;aliments contenant du lactose.  La symptomatologie <strong>\u00e7a d\u00e9pend aussi de l&#8217;aliment associ\u00e9<\/strong>car elle est li\u00e9e \u00e0 la vitesse de vidange gastrique : en cas d&#8217;ingestion de lactose <strong>avec les glucides<\/strong>surtout les plus simples, qui augmentent le taux de vidange gastrique, <strong>les sympt\u00f4mes sont plus probables ou plus intenses<\/strong>tandis que s&#8217;il est ing\u00e9r\u00e9 <strong>avec de la graisse<\/strong>qui r\u00e9duisent le taux de vidange gastrique, <strong>les sympt\u00f4mes peuvent \u00eatre tr\u00e8s petits ou m\u00eame absents<\/strong>\u00bb explique AILI.<\/p>\n<div class=\"player_single_video_component\">\n<div id=\"divVideoPlayer\" class=\"video-sticky-box privacyAccettata\">\n<div class=\"video-sticky-box-inner\">\n<div class=\"video-sticky-box-frame-cont\">\n<div class=\"player player_video_rcs player_shortcode custom-video-sticky\" data-config=\"&quot;newspaper&quot;:&quot;rcs&quot;,&quot;uuid&quot;:&quot;iodonna-0002044550&quot;,&quot;muted&quot;:true,&quot;blockAdv&quot;:false,&quot;ovlLogo&quot;:false,&quot;autoplay&quot;:true,&quot;watermark&quot;:false,&quot;sticky&quot;:&quot;targetClass&quot;:&quot;sticky-video&quot;,&quot;times&quot;:1,&quot;viewport&quot;:50,&quot;relocation&quot;:true,&quot;endlessSticky&quot;:true,&quot;initStickyNoAutoplay&quot;:true,&quot;tipo_video&quot;:&quot;pagina_video&quot;\">\n<div class=\"player_preview\">\n                                    <img decoding=\"async\" class=\"\" alt=\"\u00abDepuis le Covid, les dons se sont effondr\u00e9s\u00bb.  L'attrait de la Banque du lait maternel\" title=\"\u00abDepuis le Covid, les dons se sont effondr\u00e9s\u00bb.  L'attrait de la Banque du lait maternel\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Le-lait-lorsquil-nest-pas-digere-il-peut-sagir.webp.webp\"\/>                                    <span class=\"player_button play\"\/>\n                                <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Le diagnostic<\/h2>\n<p>Le diagnostic de l&#8217;intol\u00e9rance au lactose repose, aujourd&#8217;hui, sur <strong>deux m\u00e9thodes principales<\/strong> reconnu par la communaut\u00e9 scientifique : <strong>h<sub>2<\/sub>-Examen respiratoire <\/strong>Et <strong>Test g\u00e9n\u00e9tique.<\/strong> Le premier est \u00abun examen <strong>non invasif<\/strong> Ce qui consiste en<strong>analyse de l&#8217;haleine<\/strong> par le sujet examin\u00e9, <strong>avant et apr\u00e8s l&#8217;ingestion d&#8217;une dose de lactose<\/strong>.  L&#8217;<strong>examen g\u00e9n\u00e9tique<\/strong>cependant, peut d\u00e9terminer la<strong>pr\u00e9disposition possible au trouble<\/strong>\u00bb, souligne le minist\u00e8re de la Sant\u00e9.  Mais, pr\u00e9cise AILI, \u00ab Les deux tests cit\u00e9s ci-dessus sont d\u00e9finis<strong> compl\u00e9mentaire<\/strong> et non des alternatives, puisque <strong>ensemble, ils offrent une vue compl\u00e8te<\/strong> la condition d&#8217;intol\u00e9rance au lactose, sauf dans des cas particuliers.  Faire un diagnostic pr\u00e9cis et valid\u00e9 scientifiquement est important pour <strong>exclure du r\u00e9gime en tout ou en partie<\/strong>selon la gravit\u00e9, tous <strong>les sources de lactose<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<h2>&#8220;Sans lactose&#8221;<\/h2>\n<p>\u00abAujourd&#8217;hui, la large gamme de <strong>produits sans lactose ou sans lactose <\/strong>pr\u00e9sent sur le march\u00e9 permet aux sujets intol\u00e9rants de <strong>ne pas renoncer au lait et ses d\u00e9riv\u00e9s<\/strong>.  A ce jour en Italie, la<strong>indication &#8220;sans lactose&#8221; <\/strong>peut \u00eatre utilis\u00e9 pour <strong>lait et produits laitiers<\/strong>mais <strong>aussi pour d&#8217;autres produits <\/strong>contenant des ingr\u00e9dients laitiers et\/ou des additifs, avec une <strong>r\u00e9sidu de lactose inf\u00e9rieur \u00e0 0,1 g pour 100 g ou 100 ml<\/strong>.  Les produits portant cette indication sont \u00e9galement accompagn\u00e9s d&#8217;informations sur le seuil sp\u00e9cifique de lactose r\u00e9siduel de la mani\u00e8re &#8220;inf\u00e9rieur \u00e0 ..&#8221;\u00bb, poursuit le minist\u00e8re de la Sant\u00e9.<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">iO Femme \u00a9 REPRODUCTION R\u00c9SERV\u00c9E<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/benessere\/diete-alimentazione\/2023\/06\/01\/giornata-mondiale-del-latte-come-scoprire-se-si-e-intolleranti-al-lattosio\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LELe lait est le premier aliment dont nous nous nourrissons, bon \u00e0 boire, excellent comme source de nourriture. Pour le c\u00e9l\u00e9brer en 2001 le FAO a \u00e9tabli le journ\u00e9e mondiale du laitqui se produit le 1er juin. 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