Dans le m\u00eame temps, le NKR n’exclut pas “une nouvelle augmentation des prix” des produits import\u00e9s s’il y a de nouvelles fortes fluctuations des taux de change et que la situation d\u00e9favorable de la logistique persiste ou s’aggrave. L’impact des sanctions sur les principales branches du complexe agro-industriel national cette ann\u00e9e “ne se fera pas pleinement sentir”, et les d\u00e9veloppements ult\u00e9rieurs sont difficiles \u00e0 pr\u00e9voir, pr\u00e9cise Baimukhametova.<\/p>\n
Les prix alimentaires d\u00e9pendent de l’augmentation des co\u00fbts des producteurs agricoles et des transformateurs de produits agricoles, des fluctuations mon\u00e9taires, de la restructuration des itin\u00e9raires logistiques et de la situation g\u00e9n\u00e9rale sur le march\u00e9 alimentaire mondial, \u00e9num\u00e8re le repr\u00e9sentant du minist\u00e8re de l’Agriculture, ajoutant que les prix sont \u00e9galement affect\u00e9s par la demande urgente de produits durables.<\/p>\n
Pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande, selon le minist\u00e8re, la production augmente et les exp\u00e9ditions augmentent, et afin d’assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de contenir les prix des produits de base, le gouvernement pr\u00e9voit des mesures de soutien suppl\u00e9mentaires et un certain nombre de mesures de r\u00e9gulation des tarifs douaniers pour les c\u00e9r\u00e9ales, les ol\u00e9agineux et les produits de leur transformation, ainsi que le sucre.<\/p>\n
<\/p>\n Le minist\u00e8re de l’agriculture a jug\u00e9 n\u00e9cessaire de maintenir une marge minimale sur le sucre Le facteur cl\u00e9 pour r\u00e9duire le co\u00fbt des produits agricoles dans les cinq \u00e0 dix prochaines ann\u00e9es sera le d\u00e9veloppement d’une base de s\u00e9lection, l’\u00e9levage, la production de semences, l’aquaculture et les p\u00e9pini\u00e8res de semis, estime la NKR. Pour montrer comment ces facteurs affectent le co\u00fbt des produits dans les industries individuelles, les analystes donnent des exemples, en particulier, les produits laitiers et les l\u00e9gumes.<\/p>\n Quels sont les risques dans l’industrie laiti\u00e8re<\/span><\/p>\n L’industrie laiti\u00e8re est la plus expos\u00e9e aux risques en raison de nouvelles sanctions en raison de sa forte d\u00e9pendance \u00e0 l’\u00e9gard des importations de troupeaux reproducteurs et de sperme de taureaux, pr\u00e9vient NCR. La race la plus populaire pour la production de lait dans le monde est Holstein, elle est import\u00e9e en Russie depuis le Danemark et l’Allemagne. Cette race donne un rendement laitier garanti \u00e9lev\u00e9 (environ 10 000 kg de lait par an) avec un retour de lait tr\u00e8s rapide, mais elle ne tol\u00e8re pas bien le froid et est sujette aux maladies dans les conditions russes, elle se distingue par un \u00ab abattage \u00e9lev\u00e9 taux \u00bb et les exigences de qualit\u00e9 des aliments, il vit donc beaucoup moins que les races domestiques et n\u00e9cessite une importation constante du troupeau.<\/p>\n Les races domestiques – noir et blanc, Kholmogory, Yaroslavl, etc. – sont moins fantaisistes, mais donnent rarement plus de 7 000 kg de lait par an. Selon la NKR, les sanctions pourraient stimuler le d\u00e9veloppement de la s\u00e9lection laiti\u00e8re nationale, mais la formation d’un nouveau troupeau reproducteur n\u00e9cessitera des investissements importants, du temps et une aide gouvernementale.<\/p>\n <\/p>\n Danone a promis de poursuivre la production de produits laitiers en Russie La d\u00e9pendance de l’industrie laiti\u00e8re vis-\u00e0-vis du mat\u00e9riel d’\u00e9levage import\u00e9 est d’environ 30 %, et elle est en baisse : il y a sept ans, cette part atteignait 50-60 %, estime Artem Belov, directeur g\u00e9n\u00e9ral de l’Union nationale des producteurs de lait (Soyuzmoloko). Selon lui, jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, aucun des fournisseurs \u00e9trangers n’a refus\u00e9 de remplir ses obligations envers les entreprises russes. “Bien s\u00fbr, il y a certains risques, mais il n’est pas n\u00e9cessaire de dire qu’il y a des restrictions pour l’industrie maintenant”, rassure Belov.<\/p>\n En 2021, rappelle la NKR, les producteurs de lait ont tent\u00e9 de ne pas augmenter les prix, malgr\u00e9 une nette augmentation des co\u00fbts de production – en moyenne de 15 % sur les deux derni\u00e8res ann\u00e9es. Ils ont augment\u00e9 le prix des aliments pour animaux, qui repr\u00e9sentent 50 \u00e0 60 % du co\u00fbt, et des suppl\u00e9ments min\u00e9raux importants pour les animaux, qui devraient \u00eatre dans l’alimentation toute l’ann\u00e9e. En outre, les laiteries ont augment\u00e9 les paiements de location pour les \u00e9quipements, que beaucoup ont achet\u00e9s en location aupr\u00e8s de fabricants internationaux, tels que Tetra Pak.<\/p>\n En g\u00e9n\u00e9ral, la part des composants import\u00e9s dans les fermes laiti\u00e8res est d’environ 10 \u00e0 20%, chez les transformateurs de lait – de 15 \u00e0 20%, d\u00e9clare Belov. Il reconna\u00eet que le prix de revient est influenc\u00e9 par de nombreux facteurs et qu’en g\u00e9n\u00e9ral il va augmenter. Si le taux de change du dollar se stabilise au niveau de 90 roubles, alors, selon Soyuzmolok, le co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res augmentera de 11 \u00e0 12%, dans la transformation – de 13 \u00e0 14%. Avec une croissance plus agressive du taux de change du dollar, l’augmentation des co\u00fbts pourrait d\u00e9passer 20 %.<\/p>\n <\/p>\n Les autorit\u00e9s \u00e9tudieront la possibilit\u00e9 de suspendre l’\u00e9tiquetage des marchandises L’\u00e9tiquetage obligatoire de tous les produits laitiers contribue d\u00e9sormais \u00e0 lutter contre la contrefa\u00e7on et \u00e0 am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, souligne la NKR, mais une charge financi\u00e8re suppl\u00e9mentaire p\u00e8se sur les producteurs et les cha\u00eenes de distribution, ce qui stimule \u00e9galement la croissance des prix de d\u00e9tail. Selon la NKR, les prix des produits laitiers, compte tenu du nouvel \u00e9tiquetage et de l’augmentation du co\u00fbt de l’emballage, qui repr\u00e9sente environ 15 % du co\u00fbt, vont augmenter.<\/p>\n Les investissements dans l’\u00e9tiquetage ne d\u00e9passent pas 1 % du co\u00fbt de production des produits laitiers, et pour certains producteurs, ils ne repr\u00e9sentent \u00ab m\u00eame pas des dixi\u00e8mes, mais des centi\u00e8mes de pour cent \u00bb, insiste Revaz Yusupov, directeur g\u00e9n\u00e9ral adjoint de l’op\u00e9rateur du syst\u00e8me d’\u00e9tiquetage, le Center for le D\u00e9veloppement des Technologies Avanc\u00e9es (CRPT). Selon Yusupov, il n’y a aucune raison de parler d’une augmentation de 10% du prix final due \u00e0 l’\u00e9tiquetage, et le consommateur ne remarquera tout simplement pas sa contribution au prix des produits. Il rappelle \u00e9galement que r\u00e9cemment le gouvernement, conform\u00e9ment au plan anticrise de soutien \u00e0 l’\u00e9conomie, a accord\u00e9 aux agriculteurs, commer\u00e7ants et restaurateurs un d\u00e9lai suppl\u00e9mentaire pour se pr\u00e9parer au d\u00e9but de l’\u00e9tiquetage du lait (ainsi que de l’eau) et fixer les ventes des produits labellis\u00e9s. .<\/p>\n <\/p>\n L’inflation hebdomadaire en Russie a d\u00e9pass\u00e9 2% pour la deuxi\u00e8me fois cons\u00e9cutive Quels sont les risques pour les mara\u00eechers<\/p>\n<\/div>\n La Russie, comme indiqu\u00e9 dans le NKR, dans son ensemble, r\u00e9pond ind\u00e9pendamment aux besoins du march\u00e9 int\u00e9rieur en l\u00e9gumes: pommes de terre et concombres – \u00e0 90%, carottes et betteraves – \u00e0 80%, tomates – \u00e0 70%. L’\u00c9gypte importe principalement des pommes de terre en Russie (elle repr\u00e9sente la moiti\u00e9 des importations), la Bi\u00e9lorussie fournit un quart des l\u00e9gumes \u00ab bortsch set \u00bb et l’Azerba\u00efdjan fournit un tiers des tomates import\u00e9es. Mais pour de nombreux l\u00e9gumes, une d\u00e9pendance accrue vis-\u00e0-vis des semences import\u00e9es demeure, et une perturbation des cha\u00eenes d’approvisionnement dans le cadre des sanctions internationales pourrait consid\u00e9rablement compliquer la saison de plantation du printemps 2022 et stimuler davantage les prix.<\/p>\n En 2021, les agriculteurs russes ont d\u00e9pens\u00e9 environ 655 millions de dollars pour l’achat de semences import\u00e9es, selon les donn\u00e9es douani\u00e8res fournies par la NKR. La plus grande d\u00e9pendance est \u00e0 la betterave \u00e0 sucre : 90 % des semences n\u00e9cessaires \u00e0 cette culture sont import\u00e9es de France, d’Allemagne et d’Italie ; 70 % des graines de tournesol proviennent de Chine, du Kazakhstan, de Turquie et des \u00c9tats-Unis ; environ 60 % des semences des autres cultures mara\u00eech\u00e8res proviennent d’Italie, de France et de Pologne. Des hybrides domestiques se sont d\u00e9velopp\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00e9galement gr\u00e2ce au soutien de l’\u00c9tat, mais ils sont encore peu nombreux : pour la betterave \u00e0 sucre, d’ici 2022, 25 nouveaux hybrides r\u00e9sistants aux maladies et \u00e0 la s\u00e9cheresse ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s (ils couvrent environ 30 % de la march\u00e9), et deux nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre ont doubl\u00e9 leur rendement au-dessus de la moyenne.<\/p>\n \u00ab Nous devons changer le syst\u00e8me d’approvisionnement en semences des agriculteurs. Les producteurs agricoles doivent devenir des clients et les barri\u00e8res, y compris les barri\u00e8res r\u00e9glementaires qui emp\u00eachent l’introduction rapide d’hybrides sur le march\u00e9, doivent dispara\u00eetre \u00bb, a reconnu la vice-premi\u00e8re ministre Victoria Abramchenko, mardi 5 avril, \u00e0 l’issue d’une r\u00e9union sur le d\u00e9veloppement de l’agro-industrie et complexes de p\u00eache.<\/p>\n <\/p>\n Les concombres \u00e9taient le seul produit dont le prix a chut\u00e9 en trois semaines Les prix des l\u00e9gumes augmentent en raison de la hausse du prix des \u00e9quipements de protection chimique, de l’augmentation des tarifs des transports et de l’\u00e9lectricit\u00e9. Les fruits, en revanche, pourraient augmenter de prix, compte tenu d’une part importante des importations et dans le contexte de nouvelles sanctions et de complications logistiques : bananes d’\u00c9quateur, agrumes de Turquie, kiwi d’Iran, avocats d’Isra\u00ebl, du P\u00e9rou et de Colombie, et les prix des mangues du P\u00e9rou et du Br\u00e9sil pourraient augmenter de 30 \u00e0 40 %, selon la NKR.<\/p>\n L’augmentation saisonni\u00e8re des prix en mars-avril peut \u00eatre plus perceptible que d’habitude, mais il n’y a pas de conditions pr\u00e9alables \u00e0 une augmentation significative des prix des l\u00e9gumes de base, y compris ceux du \u00abset bortsch\u00bb, et des fruits apr\u00e8s la nouvelle r\u00e9colte de produits nationaux. en vente, d\u00e9clare Baymukhametova.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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