{"id":727234,"date":"2023-05-10T09:24:43","date_gmt":"2023-05-10T11:24:43","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-aliments-moisis-doivent-etre-evites-ne-mangez-au-moins-ceux-ci-en-aucune-circonstance\/"},"modified":"2023-05-10T09:24:46","modified_gmt":"2023-05-10T11:24:46","slug":"les-aliments-moisis-doivent-etre-evites-ne-mangez-au-moins-ceux-ci-en-aucune-circonstance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-aliments-moisis-doivent-etre-evites-ne-mangez-au-moins-ceux-ci-en-aucune-circonstance\/","title":{"rendered":"Les aliments moisis doivent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s – Ne mangez au moins ceux-ci en aucune circonstance"},"content":{"rendered":"


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Le yogourt moisi ne doit pas \u00eatre consomm\u00e9. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Il arrive parfois qu’il y ait un sac oubli\u00e9 au fond de la bo\u00eete \u00e0 pain dont le contenu a moisi. Pouvez-vous plus manger du pain ?<\/p>\n

La moisissure elle-m\u00eame n’est souvent pas dangereuse, mais ses m\u00e9tabolites peuvent l’\u00eatre.<\/p>\n

– M\u00eame si seule une petite tache de moisissure est visible dans le pain, le pain ne doit pas \u00eatre mang\u00e9, car les moisissures invisibles se sont d\u00e9j\u00e0 propag\u00e9es sur tout le pain, directeur ex\u00e9cutif de Leip\u00e4tie\u00f0utus Kaisa Mensonen<\/strong> a d\u00e9clar\u00e9 dans une interview avec Iltalehti en 2018.<\/p>\n

– Il en va de m\u00eame pour un sac avec plusieurs morceaux de pain, car les spores de moisissures se propagent dans un sac ferm\u00e9.<\/p>\n

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Trancher augmente la sensibilit\u00e9 du pain \u00e0 la moisissure. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n

L’acidit\u00e9 emp\u00eache la croissance des moisissures. C’est pourquoi le pain de seigle aigre, m\u00eame tranch\u00e9, se conserve mieux que le pain azyme l\u00e9ger. L’utilisation d’acides produits dans la p\u00e2te, tels que l’acide ac\u00e9tique et l’acide lactique, comme r\u00e9gulateurs d’acidit\u00e9, r\u00e9duit le besoin de conservateurs.<\/p>\n

– Les spores de moisissures ne se d\u00e9veloppent pas dans la cro\u00fbte s\u00e8che du pain. Cependant, trancher le pain fait ressortir un int\u00e9rieur plus humide et sensible aux moisissures, poursuit Mensonen dans une interview avec Iltalehti.<\/p>\n

Bien qu’il ne soit pas recommand\u00e9 de manger des aliments moisis, vous pouvez, \u00e0 votre discr\u00e9tion, couper un morceau moisi de, par exemple, des fromages \u00e0 p\u00e2te dure.<\/p>\n

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Parfois, le fruit est d\u00e9j\u00e0 dans le moule du magasin. <\/span>E.Boros<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Mais il y a aussi des aliments qui ne doivent en aucun cas \u00eatre consomm\u00e9s s’ils contiennent des moisissures.<\/p>\n

Selon l’Agence alimentaire, les confitures et les jus, par exemple, ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9s ni bu. En plus de la couche de moisissure, il y a du poison de moisissure dans l’ensemble du produit. Le chauffage ou la transformation des aliments ne d\u00e9truit plus les toxines des moisissures.<\/p>\n

Publication en ligne Insider.com<\/a> a \u00e9galement r\u00e9pertori\u00e9 les aliments \u00e0 ne pas manger s’il y a de la moisissure en surface : yogourt, sauces pour p\u00e2tes, cr\u00e8me sure, fromage \u00e0 p\u00e2te molle.<\/p>\n

M\u00eame si vous ne voyez pas de moisissure apr\u00e8s l’avoir gratt\u00e9e, cela ne signifie pas que la nourriture est comestible. Certaines moisissures produisent des substances toxiques qui peuvent provoquer une r\u00e9action allergique, il vaut donc mieux \u00eatre prudent.<\/p>\n

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Suivez les conseils de Hans V\u00e4lim\u00e4ki pour cuire une surface de pain croustillante. <\/span>Mikko Huisko<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Aller<\/div>\n

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