{"id":711251,"date":"2023-04-30T10:35:39","date_gmt":"2023-04-30T12:35:39","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/il-est-difficile-de-resister-a-ces-pates-a-la-viande-tellement-mieux-que-les-viandes-achetees-en-magasin\/"},"modified":"2023-04-30T10:35:43","modified_gmt":"2023-04-30T12:35:43","slug":"il-est-difficile-de-resister-a-ces-pates-a-la-viande-tellement-mieux-que-les-viandes-achetees-en-magasin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/il-est-difficile-de-resister-a-ces-pates-a-la-viande-tellement-mieux-que-les-viandes-achetees-en-magasin\/","title":{"rendered":"Il est difficile de r\u00e9sister \u00e0 ces p\u00e2t\u00e9s \u00e0 la viande – Tellement mieux que les viandes achet\u00e9es en magasin"},"content":{"rendered":"


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Ces beignets du 1er mai ne sont pas roul\u00e9s dans du sucre.<\/p>\n

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Les beignets de viande, ou p\u00e2t\u00e9s \u00e0 la viande, sont un fournisseur de nourriture Mari Moilanen<\/strong> cette g\u00e2terie du 1er mai. Il r\u00eave d\u00e9j\u00e0 d’un beignet de viande chaud arros\u00e9 de ketchup, de moutarde et de relish de concombre.<\/p>\n

– Le nom Lihamunkki a d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 dans l’enfance, lorsque mon cousin Auli, qui vit \u00e0 Jenkei, a appel\u00e9 les p\u00e2t\u00e9s \u00e0 la viande par ce nom. Nous devions avoir des beignets de viande lors de notre visite en Finlande, c’\u00e9tait clair, dit Moilanen Quelque chose de savoureux<\/a> dans son blog.<\/p>\n

Il n’y a donc rien d’autre \u00e0 faire que de faire frire les beignets de viande. Les beignets de viande faits maison sont bien meilleurs que ceux achet\u00e9s en magasin. Et la pr\u00e9paration n’est pas plus \u00e9trange que celle des beignets.<\/p>\n

P\u00e2t\u00e9s \u00e0 la viande<\/h3>\n

(30\u201332 pi\u00e8ces)<\/p>\n

P\u00e2te:<\/strong><\/p>\n

50 g de levure fra\u00eeche<\/p>\n

5 dl de lait<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

6 dl de farine de levure d’\u00e9peautre<\/p>\n

6 \u2013 7 dl de farine d’\u00e9peautre<\/p>\n

75 g de beurre mou<\/p>\n

Remplissage:<\/strong><\/p>\n

1 dl de riz bouilli<\/p>\n

1 oignon jaune<\/p>\n

400 g de boeuf hach\u00e9<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n

\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n

Pour la cuisson :<\/strong><\/p>\n

1 \u00bd l d’huile de colza<\/p>\n

En outre:<\/strong><\/p>\n

salade de concombre<\/p>\n

ketchup<\/p>\n

1. \u00c9mietter et dissoudre la levure dans de l’eau ti\u00e8de. Ajouter les \u00e9pices, les \u0153ufs et environ la moiti\u00e9 de la farine en battant au batteur \u00e0 fourchette. Continuez l’initialisation avec l’autre main.<\/p>\n

2. Ajouter le reste de la farine petit \u00e0 petit. Ajoutez \u00e9galement le beurre ramolli et continuez \u00e0 former jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te se d\u00e9tache du bord du bol et de vos mains.<\/p>\n

3. Couvrez le bol d’un torchon et laissez la p\u00e2te doubler de volume dans un endroit chaud, 30 \u00e0 45 minutes.<\/p>\n

4. Pendant ce temps, pr\u00e9parez la garniture. Cuire le riz selon les instructions sur le paquet et \u00e9goutter. Mettez le riz dans un bol pour refroidir.<\/p>\n

5. Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans une po\u00eale dans l’huile jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tendre. Transf\u00e9rer les oignons de la po\u00eale dans le bol avec le riz. Faire dorer la viande hach\u00e9e dans une po\u00eale et l’ajouter au m\u00e9lange de riz. Ajouter les \u00e9pices.<\/p>\n

6. P\u00e9trir la p\u00e2te sur une planche farin\u00e9e jusqu’\u00e0 consistance ferme. Divisez la p\u00e2te en deux morceaux et fa\u00e7onnez un morceau de p\u00e2te \u00e0 la fois en une barre et divisez-la en 15 \u00e0 16 morceaux.<\/p>\n

7. Rouler les morceaux en boule. Aplatissez le morceau de pain dans votre main en un letu plus plat et ajoutez la garniture au milieu (environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe). Pliez fermement les bords de la p\u00e2te et roulez-la en un pain solide. D\u00e9poser les brioches sur du papier sulfuris\u00e9 et recouvrir d’un torchon. R\u00e9p\u00e9tez la m\u00eame chose avec le reste de la p\u00e2te.<\/p>\n

8. Faites chauffer l’huile dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais ou une po\u00eale en fonte \u00e0 180 degr\u00e9s. Cuire 4 beignets de viande \u00e0 la fois, pendant 3 \u00e0 4 minutes dans l’huile, en les retournant avec une \u00e9cumoire.<\/p>\n

9. Soulevez les beignets avec une \u00e9cumoire pour les \u00e9goutter sur du papier absorbant. Servir les beignets de viande avec la salade de concombre et le ketchup.<\/p>\n

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