{"id":710268,"date":"2023-04-29T15:21:22","date_gmt":"2023-04-29T17:21:22","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/lasperge-est-devenue-un-phenomene-populaire-au-21e-siecle\/"},"modified":"2023-04-29T15:21:25","modified_gmt":"2023-04-29T17:21:25","slug":"lasperge-est-devenue-un-phenomene-populaire-au-21e-siecle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/lasperge-est-devenue-un-phenomene-populaire-au-21e-siecle\/","title":{"rendered":"L’asperge est devenue un ph\u00e9nom\u00e8ne populaire au 21e si\u00e8cle"},"content":{"rendered":"


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L’asperge est \u00e9galement le mets num\u00e9ro un du printemps cette ann\u00e9e. L’asperge est consomm\u00e9e depuis longtemps en Finlande, mais elle n’est devenue extr\u00eamement populaire que dans les ann\u00e9es 2000. <\/p>\n

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Asperges fra\u00eeches \u00e0 Sauvo, ferme J\u00e4rvenkyl\u00e4. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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La saison des asperges est en cours, et on peut la voir dans les \u00e9piceries ainsi que dans de nombreux restaurants. Par exemple, dans le restaurant classique Kappel d’Helsinki, 100 kilogrammes d’asperges sont d\u00e9sormais cuits par semaine et tout est \u00e9pluch\u00e9 \u00e0 la main.<\/p>\n

– C’est une saison tr\u00e8s populaire, d\u00e9j\u00e0 en hiver, nos clients commencent \u00e0 demander quand les semaines de l’asperge commencent cette ann\u00e9e. Je consid\u00e8re \u00e9galement les demandes de renseignements comme une attente pleine d’espoir du printemps qui va commencer, d\u00e9clare le responsable de la cuisine de Kappel Kimmo Martiskainen<\/strong> dans le bulletin.<\/p>\n

Les asperges sont consomm\u00e9es \u00e0 Kappel depuis le 19\u00e8me si\u00e8cle, mais les v\u00e9ritables semaines d’asperges ne sont devenues courantes \u00e0 Kappel et dans d’autres restaurants que dans les ann\u00e9es 1990 et 2000.<\/p>\n

– Les semaines de l’asperge sont devenues un ph\u00e9nom\u00e8ne populaire dans les ann\u00e9es 2000, lorsque de nombreux restaurants d’Helsinki ont commenc\u00e9 \u00e0 mettre des asperges au centre au printemps. Quelques restaurants individuels c\u00e9l\u00e9braient d\u00e9j\u00e0 les semaines de l’asperge dans les ann\u00e9es 1970 et 1980, l’amanuensis du Mus\u00e9e de l’h\u00f4tellerie et de la restauration La\u00efka Nevalainen<\/strong> dit dans l’annonce.<\/p>\n

De nos jours, les asperges peuvent \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9es localement. La saison des asperges finlandaises commence en mai, selon la m\u00e9t\u00e9o.<\/p>\n

Les asperges finlandaises sont \u00e0 leur meilleur lorsqu’elles sont consomm\u00e9es fra\u00eeches. Les asperges peuvent \u00eatre r\u00f4ties telles quelles ou hach\u00e9es crues, par exemple dans une salade. Vous devriez vous sentir libre d’essayer diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s, car les diff\u00e9rences de go\u00fbt sont grandes et il y aura certainement un favori pour tout le monde parmi les vari\u00e9t\u00e9s. L’un aime un go\u00fbt plus fort, l’autre un go\u00fbt plus doux, semblable \u00e0 celui d’un pois.<\/p>\n

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