{"id":67578,"date":"2022-04-02T08:04:15","date_gmt":"2022-04-02T10:04:15","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-meilleur-de-tous-les-cheesecakes-battez-les-autres-avec-leur-gout-et-leur-texture-cremeuse\/"},"modified":"2022-04-02T08:04:36","modified_gmt":"2022-04-02T10:04:36","slug":"le-meilleur-de-tous-les-cheesecakes-battez-les-autres-avec-leur-gout-et-leur-texture-cremeuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-meilleur-de-tous-les-cheesecakes-battez-les-autres-avec-leur-gout-et-leur-texture-cremeuse\/","title":{"rendered":"Le meilleur de tous les cheesecakes\u00a0: “Battez les autres avec leur go\u00fbt et leur texture cr\u00e9meuse”"},"content":{"rendered":"


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Le cheesecake am\u00e9ricain est riche, doux et sucr\u00e9. Un petit morceau suffit pour ravir la journ\u00e9e.<\/p>\n

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\"Les<\/div>\n

Les baies fra\u00eeches \u00e0 m\u00e2cher conviennent pour accompagner le cheesecake am\u00e9ricain. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Le cheesecake am\u00e9ricain est l’un de mes g\u00e2teaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Cette version Yankee cuite bat tous les autres cheesecakes avec son go\u00fbt et sa texture cr\u00e9meuse, d\u00e9clare le fournisseur alimentaire Mari Moilanen<\/strong> Quelque chose de savoureux<\/a> sur le blog.<\/p>\n

Le g\u00e2teau est si riche qu’il vaut la peine de r\u00e9duire en pur\u00e9e la sauce fra\u00eeche des baies am\u00e8res.<\/p>\n

G\u00e2teau au fromage am\u00e9ricain<\/h3>\n

(Pour 12 personnes)<\/p>\n

Base:<\/strong><\/p>\n

100 g de beurre<\/p>\n

150 g Biscuits digestifs<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre de canne<\/p>\n

Garniture au fromage :<\/strong><\/p>\n

900 g de fromage \u00e0 la cr\u00e8me (par exemple Philadelphie)<\/p>\n

3 dl de sucre de canne<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vraie vanille<\/p>\n

3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine d’\u00e9peautre<\/p>\n

1 zeste de citron r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron<\/p>\n

2 oeufs + 2 jaunes<\/p>\n

200 g de cr\u00e8me fran\u00e7aise<\/p>\n

Sauce aux baies\u00a0:<\/strong><\/p>\n

200 groseilles rouges finlandaises<\/p>\n

250 g de fraises finlandaises<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vraie vanille<\/p>\n

3 1\/2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre glace<\/p>\n

1. Concassez les Digestive biscuits en une fine chapelure. Faire fondre le beurre. Incorporer le beurre et le sucre de canne entre les biscuits. Tapisser un moule de 22 cm de papier sulfuris\u00e9. Presser l\u00e9g\u00e8rement le fond de biscuit au fond du moule \u00e0 fond amovible et enfourner \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 10 minutes.<\/p>\n

2. Fouettez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me jusqu’\u00e0 ce qu’il soit souple. M\u00e9langer le sucre de canne, la vraie vanille et la farine d’\u00e9peautre ensemble. Ajouter les ingr\u00e9dients secs, le zeste de citron et le jus de citron au fromage \u00e0 la cr\u00e8me. Ajouter les \u0153ufs un \u00e0 un en battant. Ajouter la cr\u00e8me fran\u00e7aise et m\u00e9langer l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

3. Cuire au four \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 10 minutes d’abord. Baisser la temp\u00e9rature du four \u00e0 120 degr\u00e9s et cuire encore 1 heure et 45 minutes. \u00c9teignez le four et laissez-le dans le four pendant une heure. Laisser refroidir pour le lendemain au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

4. Pr\u00e9parez la sauce aux baies en faisant d’abord fondre les groseilles rouges et les fraises. R\u00e9duire les baies en pur\u00e9e dans un m\u00e9langeur ou un m\u00e9langeur \u00e0 main et assaisonner avec de la vraie vanille et du sucre glace. Garnir le g\u00e2teau de framboises fra\u00eeches, de groseilles rouges et de m\u00fbres.<\/p>\n<\/div>\n


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Le cheesecake am\u00e9ricain est riche, doux et sucr\u00e9. Un petit morceau suffit pour ravir la journ\u00e9e. Les baies fra\u00eeches \u00e0 m\u00e2cher conviennent pour accompagner le cheesecake am\u00e9ricain. Mari Moilanen – Le cheesecake am\u00e9ricain est l’un de mes g\u00e2teaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Cette version Yankee cuite bat tous les autres cheesecakes avec son go\u00fbt et sa texture cr\u00e9meuse, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":67579,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[153,210,246,84,32126,41547,41548,213,8641,65,454,1822,211,860,15035,378,556],"class_list":["post-67578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments","tag-24h","tag-aliments","tag-autres","tag-avec","tag-battez","tag-cheesecakes","tag-cremeuse","tag-cuisine","tag-gout","tag-les","tag-leur","tag-meilleur","tag-nourriture-et-boisson","tag-recettes-de-cuisine","tag-texture","tag-tous","tag-ustensiles-de-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67578"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67578\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}