![\"Lorsque](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1680477704_468_Presque-tout-le-monde-stocke-le-fromage-de-maniere-incorrecte.jpg\")
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Lorsque vous planifiez le fromage, faites-le toujours d’un c\u00f4t\u00e9 diff\u00e9rent. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Si le fromage affin\u00e9 est conserv\u00e9 correctement, il ne se g\u00e2tera jamais.<\/p>\n Exploitation de la fromagerie Lentava lehm\u00e4 dans le hall Hakaniemi \u00e0 Helsinki Laura Mauno<\/strong> stipule que s’il est stock\u00e9 correctement, le fromage ne fait que m\u00fbrir, mais ne se g\u00e2te pas.<\/p>\n – Tous les fromages finissent par devenir m\u00fbrs et secs, comme le parmesan, poursuit Mauno.<\/p>\n Cela signifie qu’en m\u00fbrissant, le fromage durcit encore plus, mais ne se g\u00e2te en aucun cas. Mauno nous rappelle que chaque fois que le fromage m\u00fbrit, il gagne en saveur.<\/p>\n – Le fromage affin\u00e9 ne devient pas vraiment immangeable, m\u00eame s’il se conserve 40 ans au frigo.<\/p>\n Mais l’essentiel est de savoir comment conserver le fromage. Tout d’abord, le plastique doit \u00eatre oubli\u00e9 imm\u00e9diatement.<\/p>\n Mauno conseille que le fromage soit id\u00e9alement stock\u00e9 dans du papier \u00e0 fromage avec une surface cir\u00e9e. Mais le fromager sait que peu de gens utilisent du papier fromage. Une bonne option consiste donc \u00e0 envelopper le fromage dans du papier sulfuris\u00e9 puis \u00e0 le mettre dans un sac en plastique.<\/p>\n Les d\u00f4mes \u00e0 fromage en c\u00e9ramique et en bois \u00e0 l’ancienne sont \u00e9galement bons. De meilleurs capots en plastique pourraient \u00e9galement \u00eatre bons s’ils ont des trous d’a\u00e9ration.<\/p>\n Le fromage doit \u00eatre stock\u00e9 dans du papier et du plastique. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le probl\u00e8me est le plastique, qui ne respire pas, car alors l’humidit\u00e9 se condense dans le fromage. Et ce n’est pas bon pour le fromage.<\/p>\n Mauno donne un bon conseil pour couper le fromage. Chaque fois que vous planifiez du fromage, planifiez d’un autre c\u00f4t\u00e9. Le fromage se conservera alors mieux.<\/p>\n Chaque fois que vous r\u00e2pez le fromage, faites-le d’un c\u00f4t\u00e9 diff\u00e9rent. Le fromage est \u00e0 son meilleur pendant 10 jours par surface de coupe.<\/p>\n Selon Mauno, les edams, les emmentals et pourquoi pas les goudas devraient aussi se consommer de cette fa\u00e7on. Cela emp\u00eache la surface du fromage de se dess\u00e9cher et il est toujours \u00e0 son meilleur.<\/p>\n – Si de la moisissure remonte \u00e0 la surface du fromage \u00e0 p\u00e2te dure, le fromage ne se g\u00e2te pas. Puis quelqu’un d’autre a attaqu\u00e9 le fromage. Le moule \u00e0 fromage blanc et farineux est simplement coup\u00e9 de la surface, apr\u00e8s quoi le fromage peut \u00eatre mang\u00e9.<\/p>\n Mauno nous rappelle que le fromage est une confiture qui a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e \u00e0 l’origine parce qu’il fallait conserver trop de lait.<\/p>\n – Le fromage ne va pas vraiment mal. Mais une surface de coupe fra\u00eeche est essentielle.<\/p>\n Dans le test d’Iltalehti, les fromages de moins de 9 e\/kg. Le vainqueur s’est clairement d\u00e9marqu\u00e9. <\/span>Henri K\u00e4rkk\u00e4inen<\/span><\/p>\n<\/div>\n
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