{"id":657980,"date":"2023-03-17T17:37:48","date_gmt":"2023-03-17T19:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/si-lenergie-du-vin-alimente-la-formule-1\/"},"modified":"2023-03-17T17:37:51","modified_gmt":"2023-03-17T19:37:51","slug":"si-lenergie-du-vin-alimente-la-formule-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/si-lenergie-du-vin-alimente-la-formule-1\/","title":{"rendered":"Si l&#8217;\u00e9nergie du vin alimente la Formule 1"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><button class=\"aembed-audio \" type=\"button\"><span class=\"icon icon-listen-small icon--status\"\/>\u00c9couter la version audio de l&#8217;article<\/button><\/p>\n<p class=\"atext\">Le dernier chapitre de l&#8217;\u00e9volution de Caviro est la nouvelle usine bioLng, qui permettra de liqu\u00e9fier le biom\u00e9thane gazeux produit sur le site de Faenza et ainsi de pouvoir le transporter facilement en bouteilles vers les stations de ravitaillement, pour alimenter les poids lourds de la r\u00e9gion.  Preuve qu&#8217;il y a bien plus dans le raisin que dans le vin.<\/p>\n<p class=\"atext\">Pour le groupe Caviro, qui avec une production de 600 000 tonnes de raisins par an est la plus grande coop\u00e9rative viticole d&#8217;Italie (il contr\u00f4le des marques telles que Tavernello et Cesari), la d\u00e9claration peut se traduire en trois chiffres.  Ce sont plus de 160 sous-produits issus des d\u00e9chets des fili\u00e8res agroalimentaires qui deviennent \u00e0 leur tour des mati\u00e8res premi\u00e8res pour les entreprises pharmaceutiques, alimentaires, chimiques et industrielles, pour les secteurs de l&#8217;\u00e9nergie, de la cosm\u00e9tique et du b\u00e2timent.  Aujourd&#8217;hui le vin repr\u00e9sente 61% du chiffre d&#8217;affaires (417 millions d&#8217;euros en 2022), le reste des revenus est obtenu par la valorisation de ce que l&#8217;entreprise est capable de produire \u00e0 partir de ce qui ailleurs est consid\u00e9r\u00e9 comme un d\u00e9chet : allant de l&#8217;alcool \u00e9thylique aux mo\u00fbts et extraits pour l&#8217;industrie agroalimentaire, des polyph\u00e9nols \u2013 antioxydants utilis\u00e9s en cosm\u00e9tique et nutraceutique \u2013 \u00e0 la production de pl\u00e2tres pour pl\u00e2tres, du biom\u00e9thane \u00e0 l&#8217;\u00e9nergie \u00e9lectrique et thermique.  Enfin, 800 tonnes de d\u00e9chets sont achemin\u00e9es chaque ann\u00e9e par l&#8217;entreprise vers les d\u00e9charges : un peu plus de 0,1 % des 624 000 tonnes r\u00e9ceptionn\u00e9es et revaloris\u00e9es.<\/p>\n<p class=\"atext\">\u00abLorsque, en 2017, on m&#8217;a confi\u00e9 le poste de direction g\u00e9n\u00e9rale, les d\u00e9chets irr\u00e9cup\u00e9rables \u00e9taient de 3 600 tonnes, sur un total de d\u00e9chets trait\u00e9s d&#8217;environ 500 000, aujourd&#8217;hui le d\u00e9fi pour nos ing\u00e9nieurs est d&#8217;arriver \u00e0 z\u00e9ro\u00bb, commence Fabio Baldazzi , directeur g\u00e9n\u00e9ral de Caviro Extra, la filiale du groupe qui pilote la recherche et le d\u00e9veloppement de d\u00e9riv\u00e9s issus de d\u00e9chets agroalimentaires, r\u00e9compens\u00e9e par le premier prix D\u00e9veloppement Durable 2022 pour l&#8217;\u00e9conomie circulaire.  Sur l&#8217;exercice 2021\/22, sur 23,2 millions d&#8217;euros d&#8217;investissements, 64% ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s dans le domaine ESG, (49% pour l&#8217;environnement, 13% pour le social, 2% pour la gouvernance).  \u00c0 Faenza, qui a toujours \u00e9t\u00e9 l&#8217;un des deux p\u00f4les g\u00e9ographiques et de production du groupe et si\u00e8ge de Caviro Extra, ce mod\u00e8le int\u00e9gr\u00e9 se traduit par un site de 400 000 m\u00e8tres carr\u00e9s qui abrite 19 usines.  De celui du biom\u00e9thane \u00e0 celui pour la r\u00e9cup\u00e9ration et la transformation du Co2 en neige carbonique, de celui pour le chauffage urbain \u00e0 celui pour la production d&#8217;un nouvel engrais naturel (Acfa), actif depuis juin 2022. C&#8217;est le dernier produit cr\u00e9\u00e9 dans l&#8217;entreprise , mais repr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 17 % du chiffre d&#8217;affaires de Caviro.<\/p>\n<p class=\"atext\">Caviro Extra compte quatre unit\u00e9s commerciales : les alcools ;  mo\u00fbts et extraits;  tartrique \u2013 l&#8217;acide tartrique est utilis\u00e9 comme conservateur, \u00e9mulsifiant pour la boulangerie, excipient pour les produits pharmaceutiques ou dans la production de pl\u00e2tres et de ciments ;  \u00e9nergie renouvelable.  Baldazzi s&#8217;attarde sur le bio\u00e9thanol : \u00ab C&#8217;est important pour nous car \u00e0 l&#8217;avenir l&#8217;Europe se concentrera de plus en plus sur les carburants issus du traitement des d\u00e9chets.  Tout ce que nous produisons va en Suisse et en France, o\u00f9 il est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 15% avec de l&#8217;essence\u00bb.<\/p>\n<div class=\"acor acor--mkt\">\n<div class=\"\"><a rel=\"nofollow noopener\" class=\"aprev aprev--acor aprev--isq\" href=\"https:\/\/consigli24.ilsole24ore.com\/\" target=\"_blank\"><\/p>\n<figure class=\"aprev-img\"><\/figure>\n<p><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p class=\"atext\">Sur le site de production, le paysage est tr\u00e8s vari\u00e9.  Des montagnes de lies et de grignons \u00e0 traiter alternent avec les plantes, ainsi que des monticules de boutures et d&#8217;\u00e9mondes d&#8217;une zone qui va de Mod\u00e8ne \u00e0 Rimini, collect\u00e9s par le groupe Hera, actionnaire \u00e0 50% de Caviro Extra pour la soci\u00e9t\u00e9 Enomondo, qui produit ici de l&#8217;\u00e9nergie, de la chaleur et de l&#8217;\u00e9lectricit\u00e9 \u00e0 partir de la combustion du biogaz et des d\u00e9chets de la cha\u00eene agroalimentaire.  Cette \u00e9nergie alimente les activit\u00e9s de Caviro Extra, mais est \u00e9galement inject\u00e9e dans le r\u00e9seau, pour le tissu industriel de la r\u00e9gion, dont l&#8217;\u00e9quipe de Formule 1 AlphaTauri.  Il occupe actuellement la deuxi\u00e8me place sur le podium des sous-d\u00e9riv\u00e9s les plus rentables : le premier est le biom\u00e9thane \u2013 12 millions de m\u00e8tres cubes normaux (Nm3) sont produits, soit l&#8217;\u00e9quivalent de l&#8217;approvisionnement en carburant de 18 000 voitures pendant un an \u2013 le troisi\u00e8me est acide tartrique.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/se-l-energia-vino-alimenta-formula-1-AEUQTE0C\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-11<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9couter la version audio de l&#8217;article Le dernier chapitre de l&#8217;\u00e9volution de Caviro est la nouvelle usine bioLng, qui permettra de liqu\u00e9fier le biom\u00e9thane gazeux produit sur le site de Faenza et ainsi de pouvoir le transporter facilement en bouteilles vers les stations de ravitaillement, pour alimenter les poids lourds de la r\u00e9gion. 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