{"id":657217,"date":"2023-03-17T08:00:37","date_gmt":"2023-03-17T10:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/un-type-de-fromage-a-ete-completement-ruine-de-cette-facon-le-dernier-gout-en-ressort\/"},"modified":"2023-03-17T08:00:39","modified_gmt":"2023-03-17T10:00:39","slug":"un-type-de-fromage-a-ete-completement-ruine-de-cette-facon-le-dernier-gout-en-ressort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/un-type-de-fromage-a-ete-completement-ruine-de-cette-facon-le-dernier-gout-en-ressort\/","title":{"rendered":"Un type de fromage a \u00e9t\u00e9 compl\u00e8tement ruin\u00e9 : “De cette fa\u00e7on, le dernier go\u00fbt en ressort”"},"content":{"rendered":"


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L’Edam est un fromage dont la r\u00e9putation a souffert. <\/p>\n

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M\u00eame si le type de fromage est le m\u00eame, le go\u00fbt peut varier consid\u00e9rablement. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Il y a des edamas et il y a des edamas. Si vous avez mang\u00e9 du kumiedami insipide, ce n’est pas la faute du type de fromage. C’est l’avis du marchand de fromage de Lentava lem\u00e4 situ\u00e9 dans la halle d’Hakaniemi Laura Mauno<\/strong>.<\/p>\n

– Edam est un type de fromage compl\u00e8tement g\u00e2t\u00e9. De nos jours, c’est toujours la solution la moins ch\u00e8re. Par exemple, l’edam pr\u00e9-tranch\u00e9 est disponible dans les petits d\u00e9jeuners d’h\u00f4tel, les jardins d’enfants, les cantines de travail, les \u00e9coles, les hal\u00e8tements de Mauno.<\/p>\n

L’edam est affin\u00e9 de l’int\u00e9rieur, ce qui signifie qu’il n’a pas de cro\u00fbte naturelle, ce qui garde le fromage juteux. Mauno regrette que l’Edam pr\u00e9-tranch\u00e9 et scell\u00e9 ne soit plus un v\u00e9ritable Edam.<\/p>\n

– De cette fa\u00e7on, la derni\u00e8re saveur en ressort. Il n’y a m\u00eame pas un soup\u00e7on de v\u00e9ritable edam dans le fromage en tranches. Les enfants ne go\u00fbtent jamais au vrai edam, et la m\u00eame chose est arriv\u00e9e aux adultes aussi, car j’ai entendu des commentaires selon lesquels je ne mange pas du tout d’edam, se lamente Mauno.<\/p>\n

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Le fromage Edam est n\u00e9 aux Pays-Bas dans une ville appel\u00e9e Edam. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\u00c0 l’\u00e9poque, Valio utilisait des m\u00e9thodes traditionnelles pour fabriquer des Punaposki, des balles d’edam avec des coquilles de cire. Mais sa production s’est arr\u00eat\u00e9e il y a plus de 20 ans, en 2001.<\/p>\n

Il y a en effet une g\u00e9n\u00e9ration en Finlande qui n’a pas mang\u00e9 de palloedam comme fromage de base. Mauno a remarqu\u00e9 qu’il est devenu un succ\u00e8s aupr\u00e8s des jeunes en raison de sa sp\u00e9cialit\u00e9.<\/p>\n

– Mes fils ont apport\u00e9 des boules de fromage \u00e0 leurs amis comme cadeaux d’anniversaire. Les enfants du primaire se demandent ce que c’est quand il a un go\u00fbt diff\u00e9rent de l’edam auquel ils sont habitu\u00e9s.<\/p>\n

Mais la fromagerie a aussi des clients qui veulent acheter sp\u00e9cifiquement de l’edam.<\/p>\n

Mauno nous rappelle que le fromage n’a pas besoin d’\u00eatre fort pour \u00eatre savoureux. Le fromage peut \u00eatre facile \u00e0 manger et au go\u00fbt de tout le monde, mais c’est toujours un excellent fromage.<\/p>\n

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