{"id":656215,"date":"2023-03-16T17:30:56","date_gmt":"2023-03-16T19:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-agriculteurs-veulent-etre-reconnus-pour-ce-quils-font\/"},"modified":"2023-03-16T17:30:58","modified_gmt":"2023-03-16T19:30:58","slug":"les-agriculteurs-veulent-etre-reconnus-pour-ce-quils-font","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-agriculteurs-veulent-etre-reconnus-pour-ce-quils-font\/","title":{"rendered":"“Les agriculteurs veulent \u00eatre reconnus pour ce qu’ils font”"},"content":{"rendered":"\n
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Le BoerBurgerBeweging a repris mercredi le r\u00f4le de parti rural du CDA lors des \u00e9lections provinciales. Le r\u00e9sultat des \u00e9lections est “une expression \u00e9vidente du m\u00e9contentement \u00e0 l’\u00e9gard de la politique du gouvernement”, a d\u00e9clar\u00e9 Han Wiskerke, professeur de sociologie rurale \u00e0 l’Universit\u00e9 de Wageningen. <\/p>\n

Wiskerke m\u00e8ne des recherches sur l’agriculture et la cha\u00eene alimentaire. Le BBB en dresse souvent un tableau nostalgique, mais il a vu que la vie des agriculteurs a beaucoup chang\u00e9 ces trente derni\u00e8res ann\u00e9es. “Le BBB a maintenant bien r\u00e9agi au contraste per\u00e7u entre la ville et la campagne, et au sentiment que la campagne \u00e0 La Haye compte moins”, dit-il dans son bureau. Ce sentiment est \u00e9galement en partie correct, dit Wiskerke. \u00ab Les petites communes rurales, par exemple, doivent absorber une part disproportionn\u00e9e des flux migratoires. Par la suite, vous entendrez surtout des cris anti-migration simplistes dans les m\u00e9dias, de pr\u00e9f\u00e9rence par des personnes \u00e0 fort accent. Mais le fait que les habitants des zones rurales accueillent des enfants r\u00e9fugi\u00e9s et collectent des jouets et des v\u00eatements n’attire gu\u00e8re l’attention.<\/p>\n

Selon Wiskerke, ce que le BBB a \u00ab bien fait \u00bb, c’est que de nombreux candidats provinciaux vivent dans de petits noyaux. “Cela inspire la confiance que ce parti sait vraiment ce qui se passe.” <\/p>\n

Wiskerke a du mal \u00e0 pr\u00e9dire ce que la victoire du BBB signifiera pour la politique de l’azote, par exemple. Le BBB est tr\u00e8s critique \u00e0 ce sujet, il le sait, mais doit aussi composer avec les lois et r\u00e8glements europ\u00e9ens. \u00ab Le programme du parti excelle dans les analyses et les solutions de probl\u00e8mes tr\u00e8s simples. La pratique se r\u00e9v\u00e9lera plus t\u00eatue.<\/p>\n

Puis Wiskerke remonte dans le temps. Jusque dans les ann\u00e9es 1970, il \u00e9tait clair o\u00f9 l’agriculture devait aller, dit-il. Plus jamais faim, \u00e7a sonnait apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale. Un syst\u00e8me a \u00e9t\u00e9 mis en place qui se concentrait uniquement sur l’augmentation de la production. Avec le remembrement, la m\u00e9canisation, les monocultures, les engrais, les pesticides. “Tout comme Ford a fabriqu\u00e9 une voiture abordable pour tout le monde, il y avait aussi beaucoup de nourriture bon march\u00e9.”<\/p>\n

Mais le syst\u00e8me s’est av\u00e9r\u00e9 avoir des inconv\u00e9nients. La biodiversit\u00e9 a fortement diminu\u00e9. L’eau et l’air pollu\u00e9s. Et avec l’essor des grandes entreprises \u2013 banques, fournisseurs d’aliments pour animaux, transformateurs de viande, supermarch\u00e9s \u2013 la position de l’agriculteur individuel est devenue plus vuln\u00e9rable. “L’in\u00e9galit\u00e9 de pouvoir n’a fait qu’augmenter”, d\u00e9clare Wiskerke. \u00ab L’agriculteur est, pour le dire cr\u00fbment, devenu interchangeable. C’est aussi l’amertume des protestations paysannes de ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Qui sont derri\u00e8re \u00e7a ? De grandes entreprises telles que For Farmers et Agrifirm. Ce genre de gros fournisseurs et d’acheteurs sera le pire du nombre d’agriculteurs restant aux Pays-Bas. Ils n’ont qu’un seul int\u00e9r\u00eat, c’est de maintenir le troupeau \u00e0 niveau.<\/p>\n

\u00c0 propos de ces manifestations : les m\u00e9dias et les politiciens parlent souvent des agriculteurs. Est-ce correct?<\/span><\/p>\n

\u00abIls pr\u00e9tendent \u00eatre un groupe assez homog\u00e8ne, mais c’est une minorit\u00e9 vocale qui s’oppose \u00e0 des r\u00e8gles plus strictes. Une majorit\u00e9 silencieuse reconna\u00eet que les choses doivent \u00eatre diff\u00e9rentes, plus durables, dans l’agriculture.<\/p>\n

Le BBB dit qu’il d\u00e9fend les agriculteurs. Cela a-t-il un sens pour vous\u00a0?<\/span><\/p>\n

\u00ab Elle d\u00e9fend principalement ce syst\u00e8me de production \u00e0 grande \u00e9chelle. Et de nombreux agriculteurs ne sont pas les mieux plac\u00e9s \u00e0 cet \u00e9gard.<\/p>\n

Mais pourquoi le BBB a-t-il si bien r\u00e9ussi aux \u00e9lections ?<\/span><\/p>\n

\u00ab Je pense que de nombreux agriculteurs ne se sentent plus \u00e9cout\u00e9s nulle part ailleurs. Regardez ces protestations. Les agriculteurs biologiques ont \u00e9galement particip\u00e9, bien qu’ils ne soient pas n\u00e9cessairement oppos\u00e9s \u00e0 des r\u00e8gles plus strictes sur l’azote. Les raisons de manifester sont diverses. Les agriculteurs veulent \u00eatre reconnus pour ce qu’ils font. Nous savons par des sondages qu’une majorit\u00e9 d’agriculteurs aimeraient \u00eatre plus durables, mais ils ne savent pas comment. Cela a \u00e0 voir avec la politique de morsure du gouvernement. Le manque de vision est le principal probl\u00e8me.<\/p>\n

“Un exemple. Le quota laitier sera supprim\u00e9 le 1er avril 2015. LTO Nederland, qui repr\u00e9sente les int\u00e9r\u00eats des agriculteurs, l’appelle le jour de la lib\u00e9ration. Le minist\u00e8re des Affaires \u00e9conomiques, o\u00f9 se trouvait alors l’agriculture, voit \u00e9galement de nombreuses opportunit\u00e9s de croissance pour l’\u00e9levage laitier. Le nombre de vaches augmente rapidement. Mais il s’av\u00e8re alors que cette croissance d\u00e9passe les normes europ\u00e9ennes en mati\u00e8re de phosphate. Vient ensuite le plan de r\u00e9duction des phosphates, ce qui signifie que le cheptel doit \u00e0 nouveau \u00eatre r\u00e9duit. Les agriculteurs se sentent bouscul\u00e9s. <\/p>\n

\u00ab Vous le voyez maintenant aussi avec l’azote. Apr\u00e8s des ann\u00e9es de politique laxiste, les \u00e9missions d’ammoniac ont soudainement d\u00fb \u00eatre consid\u00e9rablement r\u00e9duites et un rachat a \u00e9t\u00e9 menac\u00e9. Trouvez-vous \u00e9trange qu’il y ait une m\u00e9fiance totale \u00e0 l’\u00e9gard du gouvernement ?<\/p>\n

L’agriculture ax\u00e9e sur la production est-elle toujours la forme dominante aux Pays-Bas\u00a0?<\/span><\/p>\n

“Non. J’estime que 35 % des entreprises sont encore sur la voie des \u00e9conomies d’\u00e9chelle et de la ma\u00eetrise des co\u00fbts. Mais nous n’avons jamais dit adieu \u00e0 ce mod\u00e8le dominant. Je veux dire, les politiciens ne voulaient pas faire \u00e7a. Et LTO non plus. Alors que dans les ann\u00e9es 1990, il \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 clair que les limites de la croissance avaient \u00e9t\u00e9 atteintes.<\/p>\n

\u00ab Depuis lors, j’ai vu l’agriculture changer \u00e0 bien des \u00e9gards. Le tableau devient de plus en plus diversifi\u00e9. Sous forme d’entreprise, dans l’image id\u00e9ale d’\u00eatre un agriculteur, dans des id\u00e9es sur la durabilit\u00e9, sur l’avenir.<\/p>\n

Avez-vous un exemple de cela?<\/span><\/p>\n

\u00ab Un nombre croissant d’agriculteurs recherchent un revenu \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la ferme. Dans les ann\u00e9es 1990, c’\u00e9tait d\u00e9j\u00e0 le quart du nombre d’entreprises, maintenant c’est plus de la moiti\u00e9. Nous avons vu des choses \u00e9merger comme les soins, le tourisme, la garde d’enfants, la conservation de la nature. La production d’\u00e9nergie s’y est ajout\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Une \u00e9olienne ou un parc solaire sera construit sur une partie du terrain. Ce sont des m\u00e8tres carr\u00e9s lucratifs.<\/p>\n

Pourquoi les agriculteurs choisissent-ils de faire autre chose \u00e0 c\u00f4t\u00e9?<\/span><\/p>\n

\u00ab Ce que beaucoup de ces agriculteurs multifonctionnels nous disent, c’est que l’agriculture conventionnelle est devenue si solitaire. En raison de la m\u00e9canisation croissante, de moins en moins de personnes travaillent dans une entreprise. Ils avaient aussi le sentiment d’avoir perdu le contact avec la communaut\u00e9 locale. Ils l’ont r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 en d\u00e9marrant une autre industrie \u00e0 c\u00f4t\u00e9, comme un camping. Parmi ces agriculteurs multifonctionnels, 90 % invoquent le contact avec les citoyens et les consommateurs comme raison de continuer. Mais il y a aussi un groupe d’agriculteurs qui ne veulent absolument pas de civils sur leur propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Ont-ils des id\u00e9es diff\u00e9rentes sur le m\u00e9tier d’agriculteur?<\/span><\/p>\n

\u00ab L’image id\u00e9ale d’\u00eatre agriculteur est interpr\u00e9t\u00e9e de mani\u00e8res tr\u00e8s diff\u00e9rentes. Ceux qui produisent pour le march\u00e9 mondial ont souvent des contrats avec de gros acheteurs : l’industrie de transformation, les supermarch\u00e9s. Ils d\u00e9terminent le prix. L’agriculteur est en fait un maillon subordonn\u00e9. Pourtant, il se consid\u00e8re souvent comme le v\u00e9ritable entrepreneur. Que vous, en tant qu’agriculteur, fassiez autre chose, il ne pense pas que ce soit l’intention d’\u00eatre agriculteur. Lorsque les premiers agriculteurs se sont lanc\u00e9s dans l’agritourisme, ils \u00e9taient m\u00e9pris\u00e9s.<\/p>\n

\u00ab Mais pour d’autres, la d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis de ces entreprises alimentaires dominantes a \u00e9t\u00e9 la raison de sortir de la course \u00e0 la production. Certains r\u00e9duisent leurs activit\u00e9s pour retrouver un sentiment d’autonomie. Ou ils commencent autre chose. Une ferme de soins, ou un commerce de proximit\u00e9. Ils obtiennent alors d’autres d\u00e9pendances en retour. Les gens doivent venir dans votre magasin ou votre camping. Mais si vous interrogez ces agriculteurs sur l’entrepreneuriat, beaucoup diront : avec ce changement, j’ai \u00e9t\u00e9 forc\u00e9 de redevenir un v\u00e9ritable entrepreneur.<\/p>\n

\u00ab Dans cette dynamique, vous voyez \u00e9galement la coh\u00e9sion dans les campagnes changer de mani\u00e8re significative. Par exemple, je l’ai vu \u00e0 Noord-Beveland, o\u00f9 j’ai grandi. Le secteur agricole \u00e9tait initialement tr\u00e8s oppos\u00e9 \u00e0 l’h\u00f4tellerie et au tourisme. Mais dans leur tentative de regagner leur autonomie, vous voyez que les agriculteurs collaborent davantage avec d’autres entrepreneurs \u00e0 la campagne. Par exemple, il y aura des parcours p\u00e9destres o\u00f9 l’on mange une glace dans une ferme et on boit une bi\u00e8re dans un caf\u00e9 un peu plus loin.<\/p>\n

Il y a une dizaine d’ann\u00e9es, vous avez \u00e9galement commenc\u00e9 \u00e0 faire des recherches sur les relations entre les zones rurales et urbaines. Pourquoi?<\/span><\/p>\n

\u00ab En raison de la production \u00e0 grande \u00e9chelle, cette relation a consid\u00e9rablement chang\u00e9. Ville et campagne sont devenues plus isol\u00e9es l’une de l’autre. Regardez Brabant Stad, une collaboration entre les cinq grandes villes l\u00e0-bas. Il y a une forte concentration d’\u00e9leveurs de porcs dans la r\u00e9gion. Ils produisent principalement pour l’exportation, mais le probl\u00e8me, notamment la nuisance olfactive, se fait sentir localement. <\/p>\n

\u00ab Aux alentours de 2010, nous assistons \u00e0 un changement important dans l’attitude des villes en Europe. L\u00e0 o\u00f9 le gouvernement national \u00e9choue compl\u00e8tement lorsqu’il s’agit d’une vision int\u00e9gr\u00e9e de l’agriculture et de l’approvisionnement alimentaire, les villes sont occup\u00e9es \u00e0 y travailler. L’attention port\u00e9e \u00e0 la nourriture et \u00e0 son origine est croissante. Les villes r\u00e9alisent que la qualit\u00e9 de vie ne concerne pas seulement la ville, mais aussi la campagne environnante. Il y aura un plaidoyer fort, \u00e9galement de notre part en tant que chercheurs, pour un mod\u00e8le agricole \u00e9conomique diff\u00e9rent. Cela ne vise pas la croissance du produit national brut, mais la croissance de la durabilit\u00e9 et du bien-\u00eatre. <\/p>\n

Comment voyez-vous l’avenir de l’agriculture aux Pays-Bas ?<\/span><\/p>\n

\u00ab \u00c7a va continuer \u00e0 \u00eatre diversifi\u00e9. En tout cas, le gouvernement veut plus d’agriculture biologique. Et plus agroforesterie<\/em>, une combinaison d’agriculture et de sylviculture. Le nombre de fermes qui prennent soin de la nature et de l’eau va augmenter.<\/p>\n

Et la piste d’une production \u00e9lev\u00e9e au prix de revient le plus bas possible ?<\/span><\/p>\n

\u00ab Je vois que cette piste devient de plus en plus difficile. Aux Pays-Bas, c’est une bataille pour l’espace. La terre devient plus ch\u00e8re, tout comme la main-d’\u0153uvre. D’autres r\u00e9glementations environnementales sont \u00e0 venir. La piste sur laquelle tout s’est d\u00e9ploy\u00e9 depuis les ann\u00e9es 1950 a fait son temps.<\/p>\n