tu<\/span>Une belle victoire pour Cape Town, un but \u00e0 partir duquel la renaissance de la ville peut commencer. Une renaissance \u00e9co-durable, car la capitale l\u00e9gislative sud-africaine a r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 class\u00e9e 12\u00e8me dans le rapport “Sustainable Cities Index”<\/strong> De Chevaliers corporatifs,<\/em><\/a> sur 50 villes dans le monde et la premi\u00e8re en Afrique. Non seulement pour les investissements dans les centrales d’\u00e9nergie renouvelable, mais aussi pour r\u00e9silience, une agriculture florissante, 20 r\u00e9serves naturelles, 14 parcs et 307 kilom\u00e8tres de c\u00f4tes<\/strong> avec des mers riches en biodiversit\u00e9 marine (au moins 37 esp\u00e8ces de baleines et de dauphins) o\u00f9 se croisent les courants chauds de l’Atlantique et les courants froids du Benguela. Une visite incontournable cette saison, \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9 de l’h\u00e9misph\u00e8re sud.<\/strong><\/p>\n Vue oblique \u00e9lev\u00e9e de la fa\u00e7ade ext\u00e9rieure au cr\u00e9puscule. Zeitz MOCAA, Le Cap, Afrique du Sud. Architecte : Heatherwick Studio, 2017.<\/p>\n<\/div>\n \u00ab Autrefois, nous pensions que les scientifiques marins pouvaient changer le monde, puis nous avons r\u00e9alis\u00e9 que nous ne pouvions pas faire de grandes choses uniquement avec des subventions. Nous avons donc commenc\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er des exp\u00e9riences pour les voyageurs qui recherchent des id\u00e9es et soutiennent notre mission : maintenir les oc\u00e9ans en bonne sant\u00e9 \u00bb, explique Justin Blake, biologiste marin et fondateur de Fonds Rockhopper<\/em><\/a>, organisation \u00e0 but non lucratif. Ils collaborent avec des instituts de recherche qui ils surveillent la faune marine et proposent des circuits en voiture ou en h\u00e9licopt\u00e8re le long de la “Route des Baleines” c\u00f4ti\u00e8re.<\/strong>au-del\u00e0 de la r\u00e9serve prot\u00e9g\u00e9e de Cape Point jusqu’\u00e0 Hermanus : un ancien village de p\u00eacheurs, parmi les meilleures destinations au monde selon le World Wildlife Fund pour l’observation des baleines, en particulier des baleines franches g\u00e9antes australes, d’environ 15 m\u00e8tres de long et \u00e9galement visible de la c\u00f4te.<\/p>\n\n LELe meilleur moment est de juin \u00e0 novembre, car ils migrent des eaux glac\u00e9es de l’Antarctique<\/strong>. “La baleine \u00e0 bosse nage souvent autour de la ville, sautant \u00e0 plusieurs reprises hors de l’eau”, poursuit Blake. En option, vous pouvez r\u00e9server une excursion en bateau avec les experts pour une rencontre rapproch\u00e9e ou essayer de les rep\u00e9rer par vous-m\u00eame depuis la c\u00f4te ou depuis des points \u00e9lev\u00e9s. Comme, comment Table Mountain, l’une des plus anciennes montagnes du monde, pleine de sentiers de randonn\u00e9e<\/strong>, mais aussi Chapmans Peak, Boyes Drive ou Slangkop at Lion’s Head, parmi les endroits les plus pittoresques. Les habitants d’ici sont tellement attach\u00e9s \u00e0 la mer qu’ils ont invent\u00e9 le terme de coucher de soleil : \u00e0 l’heure du coucher du soleil, il est in\u00e9vitable de se retrouver au bord de la mer, sur le sable ou sur les rochers plats, pour un pique-nique ou une ap\u00e9ritif \u00e0 faire soi-m\u00eame. \u00c0 Bakoven Beach, Clifton, Camps Bay, Saunders Rock. Un rituel pour les vrais cap\u00e9toniens.<\/strong><\/p>\n La nageoire caudale d’un c\u00e9tac\u00e9 devant la ville de Cape Town. (Getty Images)<\/p>\n<\/div>\n La durabilit\u00e9 signifie non seulement respecter l’environnement, mais soutenir \u00e9galement les communaut\u00e9s locales, en pr\u00e9servant leur identit\u00e9 socioculturelle<\/strong> \u00e9thique et en communion avec la nature. Le voyageur d’aujourd’hui se nourrit d’exp\u00e9riences particuli\u00e8res li\u00e9es au territoire. Parmi les plus insolites du Cap, la visite d’un des 100 jardins communautaires cr\u00e9\u00e9s par Abalimi Bezekhaya, le Moya nous Khaya<\/em><\/a><\/strong> (\u00ab Home spirit \u00bb) dans un canton de Khayelitsha, \u00e0 environ 30 minutes du centre-ville.<\/p>\n Un jardin communautaire au Cap. (Getty Images)<\/p>\n<\/div>\n \u00abNous devons faire savoir aux gens que la nourriture vient de la terre et non des magasins<\/strong>nous sommes toujours l\u00e0, combattants\u00bb dit “mama” Christina Kaba, fondatrice de l’association<\/strong>, embl\u00e8me accueillant de la \u00ab Mother City \u00bb, comme se d\u00e9finit Cape Town, d\u00e9j\u00e0 nomm\u00e9 \u00ab Entrepreneur de l’ann\u00e9e \u00bb par le minist\u00e8re sud-africain de l’Agriculture. Son programme est pass\u00e9 d’une petite parcelle de terrain municipal \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et aux revenus de milliers de familles \u00e0 travers le Cap occidental, offrant des parcelles \u00e0 cultiver (“les gens n’ont pas de terre, bien qu’ils aient des mains et de l’\u00e9nergie”)<\/strong> et \u00e9duquer les jeunes \u00e0 trouver un d\u00e9bouch\u00e9 commercial.<\/p>\n De nombreux chefs renomm\u00e9s s’approvisionnent aupr\u00e8s d’eux ainsi que d’organisations \u00e0 but non lucratif et d’h\u00f4tels<\/strong>, comme Uthando et Belmond Mount Nelson, organisent des visites guid\u00e9es pour les clients, des visites de potagers, des rencontres avec maman Christina et la possibilit\u00e9 de choisir vos produits frais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Peut-\u00eatre ensuite cuisin\u00e9 par la jeune sous-chef Brinelle Cunningham dans un Harvest Lunch, un d\u00e9jeuner \u00e0 base d’ingr\u00e9dients biologiques locaux, \u00e0 d\u00e9guster sur une table suspendue aux branches d’un Banyan Tre<\/strong>et s\u00e9culaire dans le parc de l’h\u00f4tel. Parmi les roses, les th\u00e9iers, les alo\u00e8s, les palmiers.<\/p>\n La m\u00eame v\u00e9g\u00e9tation que l’on retrouve dans R\u00e9serve naturelle de Silvermine et dans les jardins de Kirstenbosch,<\/strong> 36 hectares dans un flamboiement de plantes et de fleurs, \u00e9galement au Cap. Ce n’est pas un hasard si l’Afrique du Sud est le troisi\u00e8me pays au monde, apr\u00e8s l’Indon\u00e9sie et le Br\u00e9sil, pour la biodiversit\u00e9. A admirer plusieurs Le roi Protea, d’autre part, une fleur ancienne et symbole du pays, se rend au royaume floral du Cap<\/strong>, pr\u00e8s d’Hermanus, puis arr\u00eatez-vous chez Creation Wines, \u00e0 HemelenAarde\u00a0: une cave d\u00e9j\u00e0 dans le top dix des meilleurs vignobles du monde, et un mod\u00e8le de durabilit\u00e9 impliqu\u00e9 dans des initiatives humanitaires et la collecte de fonds pour les \u00e9coles et la recherche. Un petit coin, beau et bon, de paradis. A siroter lentement, comme on le fait avec des vins importants et des moments pr\u00e9cieux.<\/p>\n Le King Protea, la fleur nationale de l’Afrique du Sud.<\/p>\n<\/div>\n \u00abJ’aime combiner l’attention aux d\u00e9tails avec la durabilit\u00e9, le raffinement avec l’authenticit\u00e9, le design avec l’aide \u00e0 la communaut\u00e9. La ville, d\u00e9j\u00e0 \u00e9lue capitale mondiale du design, est tr\u00e8s cr\u00e9ative, impliqu\u00e9e au service des habitants.<\/strong> Nous soutenons tous les communaut\u00e9s. Il faut \u00eatre responsable de sa vie, s’attendre \u00e0 un changement conscient m\u00eame dans la mode \u00bb explique-t-il Syndiso Khumalo<\/a>un jeune cr\u00e9ateur de mode sud-africain, d\u00e9j\u00e0 laur\u00e9at du Prix Lvmh<\/strong> pour sa vision innovante, accompagn\u00e9e de la volont\u00e9 d’une production responsable et locale. Sindiso, qui dessine tous les motifs et imprim\u00e9s de ses tissus \u00e0 l’aquarelle, tout en montrant \u00e0 l’international, il a choisi de vivre et de produire dans la capitale<\/strong>, employant une \u00e9quipe de femmes locales et collaborant avec diverses ONG. Ses v\u00eatements peuvent \u00eatre trouv\u00e9s \u00e0 partir de Marchands sur Long<\/em><\/a>parmi les boutiques les plus tendances, aux c\u00f4t\u00e9s de celles d’autres talents sud-africains comme Thebe Magugu, Isabel de Villiers ou encore Hanneli Rupert,<\/strong> qui avec sa marque d’accessoires Okapi a une d\u00e9marche \u00e9colo et travaille avec diverses communaut\u00e9s.<\/p>\n Une autre cl\u00e9 pour comprendre la culture du Cap est sa sc\u00e8ne artistique : visitez la Norval Foundation, un pavillon futuriste qui abrite la collection priv\u00e9e de la famille du m\u00eame nom, sur les pentes du mont Constantiaberg et le Mus\u00e9e Zeitz MOCAA<\/em><\/a>pour admirer des expositions temporaires et des \u0153uvres permanentes de talents africains dans un ancien silo du Victoria & Alfred Waterfront<\/em><\/a>. Juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, Watershed, autrefois un entrep\u00f4t et aujourd’hui un grand espace pour environ 400 marques ind\u00e9pendantes de mode et d’accessoires pour la maison, dont beaucoup allient culture tribale, modernit\u00e9 et capacit\u00e9 \u00e0 travailler avec des mat\u00e9riaux recycl\u00e9s, comme Maiden Africa ou Growbag Upcycled. C’est la capacit\u00e9 de nombreux cr\u00e9ateurs locaux, qui ont des ateliers dans des quartiers restructur\u00e9s,<\/strong> comme Woodstock, o\u00f9 le samedi matin, on s’arr\u00eate au Neighborgoods Market, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’Old Biscuit Mill, pour parcourir des objets vintage, des bijoux artisanaux et des v\u00eatements de mode fabriqu\u00e9s avec des tissus biologiques. Entre couleurs, musique, imprim\u00e9s, dessins et sourires. Celles que l’on retrouve alors dans le quotidien des rues de la ville.<\/p>\n L’h\u00f4tel Belmond Mount Nelson avec Table Mountain en arri\u00e8re-plan. (Bureau de presse)<\/p>\n<\/div>\n H\u00f4tel Belmond Mount Nelson<\/strong> Cap Cadogan Boutique Hotel<\/strong> Maison de la rue Kloof La cuisine consciente<\/strong>Voir des baleines en Afrique du Sud<\/h2>\n
Savoir recevoir les dons de la terre<\/h2>\n
![\"Week-end](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Le-resultat-du-recensement-habituel-FAI-permettra-dinclure-de-nouveaux.webp.webp\"\/ "\\"Week-end")
\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\nDans les jardins du Cap<\/h2>\n
Quand la mode est eco-friendly<\/h2>\n
Le Cap ville d’art<\/h2>\n
O\u00f9 dormir au Cap<\/h2>\n
“The Pink Lady”, l’un des h\u00f4tels les plus exclusifs et historiques du Cap, actif dans des initiatives environnementales et humanitaires, est \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9 pour son Afternoon Tea et pour le parc tropical o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster le Harvest Lunch sur une table suspendue. Des innovations gastronomiques, avec les chefs Liam Tomlin, pour relancer le Grill Room, et le r\u00e9compens\u00e9 Vusi Ndlovu, fondateur du restaurant Edge et promoteur de la culture culinaire traditionnelle africaine, notamment du braii (semblable au barbecue) mais en version contemporaine. Double \u00e0 partir de 600 euros environ. www.belmond.com <\/em><\/a><\/p>\n
Quelques chambres dans un b\u00e2timent r\u00e9nov\u00e9 de style victorien de deux \u00e9tages, avec une atmosph\u00e8re de maison priv\u00e9e. Double \u00e0 partir de 450 euros. more.co.za\/capecadogan <\/em><\/a><\/p>\nO\u00f9 manger<\/h2>\n
<\/strong>Restaurant d\u00e9contract\u00e9 dans une maison historique, \u00e9galement pour ap\u00e9ritifs et brunch dans le jardin. Le bar a \u00e9t\u00e9 fait avec des valises vintage. kloofstreethouse.co.za <\/em><\/a><\/p>\n
Restaurant v\u00e9g\u00e9tarien. \u00c0 l’int\u00e9rieur, il y a aussi une boutique de mode durable et des produits de beaut\u00e9 bio. lacuisineconsciente.com <\/em><\/a>\n<\/p>\n