{"id":616836,"date":"2023-02-20T13:16:56","date_gmt":"2023-02-20T15:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/plus-de-la-moitie-des-britanniques-ignorent-que-la-consommation-de-viande-transformee-peut-entrainer-un-cancer-de-lintestin-selon-une-enquete\/"},"modified":"2023-02-20T13:16:58","modified_gmt":"2023-02-20T15:16:58","slug":"plus-de-la-moitie-des-britanniques-ignorent-que-la-consommation-de-viande-transformee-peut-entrainer-un-cancer-de-lintestin-selon-une-enquete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/plus-de-la-moitie-des-britanniques-ignorent-que-la-consommation-de-viande-transformee-peut-entrainer-un-cancer-de-lintestin-selon-une-enquete\/","title":{"rendered":"Plus de la moiti\u00e9 des Britanniques ignorent que la consommation de viande transform\u00e9e peut entra\u00eener un cancer de l’intestin, selon une enqu\u00eate"},"content":{"rendered":"


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Soixante pour cent des Britanniques ignorent que manger de la viande transform\u00e9e peut entra\u00eener un cancer de l’intestin.<\/p>\n

Un sondage aupr\u00e8s de 2 000 adultes a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que 27 % ne s’inqui\u00e9taient pas du tout de l’impact potentiel que la viande transform\u00e9e pourrait avoir sur leur sant\u00e9, en particulier leur risque de cancer de l’intestin.<\/p>\n

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Rencontrez des ingr\u00e9dients de conservation tels que les nitrites et les nitrates qui r\u00e9agissent avec le corps lorsqu’ils sont consomm\u00e9s<\/span>Cr\u00e9dit : Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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La r\u00e9action entre ces produits chimiques et le corps peut augmenter le risque de cancer de l’intestin<\/span>Cr\u00e9dit : Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

La viande transform\u00e9e est d\u00e9finie comme toute viande qui a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9e par fumage, s\u00e9chage, salage ou ajout de conservateurs chimiques, tels que le jambon, le bacon et les saucisses, ainsi que les viandes froides.<\/p>\n

Lorsqu’ils sont consomm\u00e9s, certains produits chimiques qui sont ajout\u00e9s \u00e0 la viande pour la conserver, tels que les nitrates et les nitrites, r\u00e9agissent avec le corps.<\/p>\n

C’est cette r\u00e9action, entre autres, qui contribue \u00e0 l’augmentation du risque de cancer de l’intestin.<\/p>\n

Il est \u00e9galement apparu que quatre personnes interrog\u00e9es sur cinq \u00e9taient des consommateurs de viande, qui mangent en moyenne 40 g de viande transform\u00e9e par jour, dont un quart mangent plus de 50 g par jour.<\/p>\n

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Le recherche<\/a> a \u00e9t\u00e9 command\u00e9 pour la Semaine d’action pour la pr\u00e9vention du cancer du Fonds mondial de recherche sur le cancer, qui se d\u00e9roule du 20 au 26 f\u00e9vrier et vise cette ann\u00e9e \u00e0 mettre en \u00e9vidence le lien entre la viande transform\u00e9e et le cancer de l’intestin.<\/p>\n

L’analyse des recherches mondiales men\u00e9es par l’organisme de bienfaisance a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que ceux qui mangent r\u00e9guli\u00e8rement de la viande transform\u00e9e ont un risque accru de 16 % de d\u00e9velopper un cancer de l’intestin pour chaque 50 g qu’ils mangent, par rapport \u00e0 ceux qui n’en mangent pas.<\/p>\n

Il indique \u00e9galement que la consommation de viande transform\u00e9e est li\u00e9e \u00e0 14,5 % des cas de cancer de l’intestin chez les hommes et 10 % chez les femmes.<\/p>\n

Malgr\u00e9 cela, 58 % des adultes pensaient qu’ils mangeaient \u00e0 peu pr\u00e8s la bonne quantit\u00e9 de viande transform\u00e9e, et seulement 24 % estimaient en avoir trop.<\/p>\n

Le Dr Helen Croker, responsable de l’interpr\u00e9tation de la recherche au World Cancer Research Fund, a d\u00e9clar\u00e9: “Nous savons que le cancer de l’intestin est le quatri\u00e8me cancer le plus courant au Royaume-Uni et que 54% des cas de cancer de l’intestin pourraient \u00eatre \u00e9vit\u00e9s.<\/p>\n

\u00ab Notre analyse de la recherche mondiale montre \u00e9galement que ceux qui consomment r\u00e9guli\u00e8rement de la viande transform\u00e9e ont un risque accru de cancer de l’intestin.<\/p>\n

“Nous voulons sensibiliser \u00e0 cela et mettre en \u00e9vidence les mesures que les gens peuvent prendre pour aider \u00e0 r\u00e9duire ce risque.<\/p>\n

“Le travail que nous effectuons est centr\u00e9 sur la pr\u00e9vention – c’est pourquoi nous avons men\u00e9 cette recherche pour comprendre combien de personnes sont conscientes du lien entre la viande transform\u00e9e et le cancer de l’intestin, et comment nous pouvons aider les gens \u00e0 r\u00e9duire ce risque.<\/p>\n

“Cette Semaine d’action pour la pr\u00e9vention du cancer, nous encourageons les gens \u00e0 participer au Great British Sarnie Swap et \u00e0 r\u00e9duire la quantit\u00e9 de viande transform\u00e9e qu’ils consomment, contribuant ainsi \u00e0 r\u00e9duire leur risque de cancer de l’intestin, en \u00e9changeant la viande transform\u00e9e dans leurs sandwichs contre des viandes plus saines et plus saines. alternatives abordables.<\/p>\n

La recherche a \u00e9galement r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que seulement 53% n’avaient qu’une id\u00e9e approximative de ce qui se passe dans la fabrication de viande transform\u00e9e, 25% admettant qu’ils n’en avaient aucune id\u00e9e.<\/p>\n

Seulement 50 % et 43 % savaient qu’un sandwich \u00e0 la saucisse et un sandwich au jambon contiennent respectivement de la viande transform\u00e9e.<\/p>\n

Le sondage, r\u00e9alis\u00e9 par OnePoll, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le bacon \u00e9tait la viande transform\u00e9e la plus consomm\u00e9e (66 %) par les consommateurs de viande, suivi de la saucisse (65 %) et du jambon (63 %).<\/p>\n

Le bacon (15 %) est \u00e9galement la garniture de sandwich pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e du pays, avec le fromage (14 %) et la mayonnaise aux \u0153ufs (13 %).<\/p>\n

Il a \u00e9galement r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les principales raisons pour lesquelles les gens aimaient la viande transform\u00e9e \u00e9taient le go\u00fbt (55 %), le co\u00fbt (44 %) et la commodit\u00e9 (41 %).<\/p>\n

Cependant, 48 % des consommateurs de viande sont pr\u00eats \u00e0 r\u00e9duire la quantit\u00e9 de viande transform\u00e9e qu’ils consomment, et 67 % des adultes sont pr\u00eats \u00e0 r\u00e9duire leur consommation en faveur d’alternatives plus saines.<\/p>\n

Pour aider \u00e0 cela, l’organisme de bienfaisance encourage les gens \u00e0 participer \u00e0 son Great British Sarnie Swap et propose une fiche d’information et un quiz pour aider \u00e0 dissiper la confusion autour de la viande transform\u00e9e.<\/p>\n

Matt Lambert, responsable de l’information et de la promotion de la sant\u00e9 au Fonds mondial de recherche sur le cancer, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab C’est formidable de voir que de nombreuses personnes souhaitent remplacer la viande transform\u00e9e par des alternatives.<\/p>\n

“Nous voulons aider les gens \u00e0 apporter des changements \u00e0 leur alimentation en leur donnant des id\u00e9es d’\u00e9change plus saines.<\/p>\n

\u00ab Envisagez des ingr\u00e9dients tels que des \u0153ufs durs hach\u00e9s, du poisson en conserve ou du houmous avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis.<\/p>\n

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“Vous pouvez \u00e9galement utiliser les restes de poulet r\u00f4ti pour un sandwich du lendemain.<\/p>\n

“Nous savons que dans le climat \u00e9conomique actuel, le co\u00fbt est un facteur important lors du choix des aliments, c’est pourquoi notre site Web propose un certain nombre d’id\u00e9es de garnitures de sandwichs abordables et saines.”<\/p>\n

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La recherche r\u00e9v\u00e8le que 27% des Britanniques ne sont pas pr\u00e9occup\u00e9s par l’impact potentiellement nocif de la viande transform\u00e9e<\/span>Cr\u00e9dit : Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

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CONSEILS POUR MANGER MOINS DE VIANDE TRANSFORM\u00c9E\u00a0:<\/h3>\n<\/p>\n
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  1. V\u00e9rifiez la liste des ingr\u00e9dients pour des mots tels que nitrate, nitrite, s\u00e9ch\u00e9 ou sal\u00e9. Si vous voyez ces mots, c’est de la viande transform\u00e9e. <\/li>\n<\/ol>\n
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    1. R\u00e9duisez la taille de vos portions de viande transform\u00e9e – par exemple, si vous mangez du jambon, prenez une tranche plut\u00f4t que deux. <\/li>\n<\/ol>\n
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      1. Si vous avez tendance \u00e0 manger de la viande transform\u00e9e presque tous les jours, pourquoi ne pas vous mettre au d\u00e9fi d’avoir plus de jours sans viande\u00a0? <\/li>\n<\/ol>\n
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        1. Incluez davantage de sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales comme les haricots, les lentilles et les pois chiches, des aliments \u00e0 base de soja comme le tofu et le tempeh, des noix et des graines nature et des c\u00e9r\u00e9ales comme le quinoa. <\/li>\n<\/ol>\n
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          1. Remplacez la viande transform\u00e9e par du poulet et de la dinde ou du poisson (blanc ou gras). Cela vous aidera \u00e9galement \u00e0 manger moins de graisses satur\u00e9es. <\/li>\n<\/ol>\n
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            1. Choisissez plus de l\u00e9gumes, de l\u00e9gumineuses et de grains entiers et mettez-les au centre de vos repas. L’ajout d’herbes, d’\u00e9pices ou d’un filet de citron rehausse la saveur. <\/li>\n<\/ol>\n
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              1. Utilisez du paprika fum\u00e9 pour rehausser la saveur des plats. <\/li>\n<\/ol>\n
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                1. Au lieu de jambon ou d’autres viandes transform\u00e9es dans les sandwichs, les wraps et les salades, choisissez du poisson en conserve comme du thon, des \u0153ufs durs, de l’houmous, du beurre de cacahu\u00e8te (sans sel ni sucre ajout\u00e9), de l’avocat, du fromage (comme le cheddar et le fromage cottage), des l\u00e9gumes r\u00f4tis ou des restes viande cuite \u00e0 la maison comme le poulet r\u00f4ti. <\/li>\n<\/ol>\n
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                  1. Pour une friture plus saine, plut\u00f4t que du bacon ou des saucisses avec vos \u0153ufs, ajoutez plus de champignons et de tomates grill\u00e9s. Ou pourquoi ne pas essayer l’halloumi ou l’avocat ? <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n


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