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Une taxe sur la viande peut aider les consommateurs \u00e0 faire des choix plus sains et plus durables, estime le ministre de l’Agriculture, de la Nature et de la Qualit\u00e9 alimentaire Henk Staghouwer (ChristenUnie). Il \u00e9tudie si une telle incitation par les prix peut \u00eatre introduite, en combinaison avec une taxe sur le sucre et une r\u00e9duction de la TVA \u00e0 0 % pour les fruits et l\u00e9gumes. Le produit de la taxe devrait aller aux agriculteurs, \u00e9crit-il dans un communiqu\u00e9 \u00e9valuation de la politique alimentaire.<\/a><\/p>\n Une taxe sur le sucre et une r\u00e9duction de la TVA \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 dans l’accord de coalition, un pr\u00e9l\u00e8vement sur la viande n’\u00e9tait pas mentionn\u00e9. Le VVD et le CDA en particulier en restent \u00e9loign\u00e9s car de nombreux \u00e9lecteurs de droite trouvent une taxe sur la viande condescendante et contraignante. Un appel \u00e0 manger moins de viande a \u00e9t\u00e9 retir\u00e9 d’une campagne gouvernementale pour le climat en 2019, selon les minist\u00e8res de l’\u00c9conomie et de l’Agriculture car un tel texte \u00e9tait sensible, en politique et dans le secteur. <\/p>\n <\/p>\n \t\tA lire aussi : Le minist\u00e8re voulait des conseils pour manger moins de viande pas en campagne<\/strong> Carola Schouten (CU), l’ancienne ministre de l’Agriculture, consid\u00e9rait les mesures de prix comme un moyen de rendre l’agriculture et la production alimentaire plus durables. Une recherche de l’Universit\u00e9 de Wageningen publi\u00e9e en juillet 2021 a montr\u00e9 qu’un pr\u00e9l\u00e8vement ne fonctionne que si l’argent est r\u00e9inject\u00e9 dans l’\u00e9levage, par exemple sous la forme de subventions pour les investissements dans la durabilit\u00e9. Une simple taxe sur la viande pourrait r\u00e9duire la consommation, mais n’augmenterait pas la motivation du secteur \u00e0 devenir plus durable, car l’argent du Tr\u00e9sor se retrouve dans un gros tas. Une taxe sur la garde ou l’abattage de la viande aurait pour effet de d\u00e9placer la production (et les \u00e9missions) vers l’\u00e9tranger, ont averti les chercheurs.<\/p>\n L’\u00e9tude d’une taxe sur la viande s’inscrit dans le droit fil des politiques d\u00e9j\u00e0 engag\u00e9es, notamment une production alimentaire plus durable, le passage des prot\u00e9ines animales aux prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et \u00abvrai prix<\/em>\u00bb, o\u00f9 les co\u00fbts pour l’environnement et le climat sont inclus dans le prix des produits. <\/p>\n Staghouwer envisage \u00e9galement de conclure des accords avec l’industrie sur un pourcentage minimum de produits durables et biologiques en rayon. Il est conscient que la guerre en Ukraine rend la nourriture plus ch\u00e8re. Mais pour garantir qu’une alimentation saine et durable “reste accessible \u00e0 tous”, un syst\u00e8me alimentaire “r\u00e9silient” doit aller de pair avec la durabilit\u00e9, \u00e9crit Staghouwer.<\/p>\n
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