St<\/span>et un ver de terre te d\u00e9go\u00fbte o si la terre vous semble sale, nous aimerions vous faire changer d’avis<\/strong>. Sous vos pieds, en effet, il y a un monde de biodiversit\u00e9 \u00e0 prot\u00e9ger<\/strong>: il nous l’a encore rappel\u00e9 cette ann\u00e9e Journ\u00e9e mondiale des sols<\/em><\/a>le 5 d\u00e9cembre dernier. Sans cette couche fertile qui fait pousser les plantes, nous nous retrouverions sans 95 % de la nourriture mondiale<\/strong>.<\/p>\n En juillet dernier, la FAO a tir\u00e9 la sonnette d’alarme : 90% des terres cultivables pourraient dispara\u00eetre d’ici 2050<\/strong>. L’Italie n’est pas en forme : le WWF a rappel\u00e9 que nous perdons deux m\u00e8tres carr\u00e9s de sol chaque seconde<\/strong>19 hectares par jour en 2021, la valeur la plus \u00e9lev\u00e9e enregistr\u00e9e ces dix derni\u00e8res ann\u00e9es. Cela arrive parce que nous asphaltons et cimentons, mais pas seulement<\/strong>.<\/p>\n\n Le sol est la peau vivante de la Terre, grouillant de vie. “Il y a des milliers de bact\u00e9ries et de champignons dans un gramme de sol”, dit-il Cristina Menta, zoologiste<\/strong> et professeur au D\u00e9partement des sciences chimiques, de la vie et de la durabilit\u00e9 environnementale de l’Universit\u00e9 de Parme. \u00ab Il faut y ajouter bien d’autres formes de vie. Parmi les vert\u00e9br\u00e9s, taupes, blaireaux, rongeurs et autres animaux qui trouvent nourriture ou refuge dans le sol.<\/p>\n La vraie surprise ce sont les invert\u00e9br\u00e9s<\/strong>. \u00ab Les vers de terre et les fourmis sont des ing\u00e9nieurs du sol : en creusant, ils ventilent le sol et le fa\u00e7onnent, et veillent \u00e0 ce que l’eau ne stagne pas. Les vers de terre ing\u00e8rent de la mati\u00e8re organique et du sol, facilitant ainsi le travail des champignons et des bact\u00e9ries \u00bb. Comme dans toute communaut\u00e9 vivante, chacun a pour but de se nourrir et de se multiplier : il y a ceux qui se nourrissent de “d\u00e9chets” organiques (r\u00e9sidus de plantes, d’animaux, etc.), les d\u00e9composent et les cimentent avec la composante min\u00e9rale du sol, ces pr\u00e9dateurs et proie. Comme dans un immense orchestre underground, chacun a sa partition<\/strong>. D’autres “musiciens” sont les col\u00e9opt\u00e8res, les acariens, les collemboles, les n\u00e9matodes, les crustac\u00e9s comme les cloportes, les \u00eatres myst\u00e9rieux comme les proturi et les sinphilis. Le travail de chacun m\u00e8ne \u00e0 un sol sain.<\/p>\n Gr\u00e2ce aux \u00ab hyphes \u00bb, le r\u00e9seau souterrain du champignon, les arbres \u00e9changent des \u00e9l\u00e9ments vitaux. (Getty Images)<\/p>\n<\/div>\n Et puis il y a les plantes<\/strong>. \u00ab La rhizosph\u00e8re est la zone de sol autour des racines \u00bb poursuit Menta. \u00ab Par ce dernier, les plantes lib\u00e8rent dans le sol des substances, par exemple des sucres, qui nourrissent les champignons et autres micro-organismes, qui mettent \u00e0 la disposition des plantes des \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux utiles \u00e0 leur croissance \u00bb. Le mot “champignon” ne doit pas induire en erreur<\/strong>. “Ce que l’on voit en surface, c’est la fructification : dans le sol, le champignon proprement dit est constitu\u00e9 d’un \u00e9norme r\u00e9seau de filaments, les hyphes”. Ils sont l’autoroute gr\u00e2ce \u00e0 laquelle un bouleau et un sapin, par exemple, peuvent coop\u00e9rer en \u00e9changeant des substances vitales<\/strong>comme l’a d\u00e9couvert le scientifique Suzanne Simard<\/a>. Selon certaines \u00e9tudes, les plantes sont capables de cr\u00e9er une sorte d’intestin externe en mobilisant des bact\u00e9ries sp\u00e9cifiques. Avec le saccharose, les jeunes plantes les nourrissent exactement comme nous le faisons avec les h\u00f4tes de nos intestins, cr\u00e9ant un r\u00e9seau protecteur contre les maladies.<\/p>\n “En plus d’une riche communaut\u00e9 vivante, le sol est compos\u00e9 d’air, d’eau, de mati\u00e8re organique morte et de composants min\u00e9raux”, ajoute Menta. \u00ab Un sol fertile peut \u00eatre profond de quelques dizaines de centim\u00e8tres en montagne \u00e0 quelques m\u00e8tres en plaine \u00bb. Cet incroyable habitat, lorsqu’il est sain, nous rend d’importants services<\/strong>. En plus de faire pousser des plantes, il stocke le carbone, att\u00e9nuant le probl\u00e8me du dioxyde de carbone dans l’air, et retient et purifie l’eau<\/strong>. \u00ab Dans certains quartiers la nature met des milliers d’ann\u00e9es \u00e0 cr\u00e9er un pouce de sol fertile, que l’homme parvient \u00e0 d\u00e9truire m\u00eame en tr\u00e8s peu de temps<\/strong>Mint fait remarquer. \u00ab C’est une ressource limit\u00e9e et non renouvelable \u00e0 court terme \u00bb.<\/p>\n Le sol fertile dispara\u00eet non seulement sous l’asphalte et le b\u00e9ton. Le changement climatique contribue \u00e0 l’\u00e9rosion des sols et \u00e0 la d\u00e9sertification.<\/strong> Par ailleurs, l’agriculture intensive contribue \u00e9galement \u00e0 un appauvrissement progressif des sols. “Pensez \u00e0 un champ de bl\u00e9\u00a0: de nombreuses entreprises auraient de s\u00e9rieux probl\u00e8mes de r\u00e9colte si elles ne pouvaient pas \u00e9liminer les mauvaises herbes souvent \u00e0 l’aide d’un herbicide”, commente Menta. En fait, les m\u00e9thodes alternatives demandent plus de travail et les co\u00fbts augmentent. Mais l’herbicide endommage tout l’\u00e9cosyst\u00e8me<\/strong>. Le labour des champs finit par faire remonter \u00e0 la surface la partie sous-jacente, renversant les mottes et d\u00e9cimant les communaut\u00e9s vivantes. Le r\u00e9sultat? Un sol moins riche en biodiversit\u00e9, moins fertile et donc plus demandeur d’engrais chimiques<\/strong>.<\/p>\n Un autre ph\u00e9nom\u00e8ne est la d\u00e9sertification, qui n’est pas seulement en Afrique<\/strong>. \u00abM\u00eame en Italie, de nombreuses r\u00e9gions courent ce risque. Et cela se produit non seulement pour le changement climatique, mais aussi pour la mani\u00e8re dont le sol est utilis\u00e9 \u00bb, ajoute Menta. \u00abEnsuite, il y a salinisation<\/strong>et : dans les sols trop riches en sels, les plantes ont du mal \u00e0 pousser \u00bb. Cela se produit dans les zones proches de la mer, mais aussi \u00e0 l’int\u00e9rieur des terres, en raison d’un arrosage incorrect<\/strong>.<\/p>\n Pour nourrir une population de 8 milliards d’habitants, on ne peut certainement pas revenir \u00e0 une agriculture archa\u00efque. Cependant, des travaux sont en cours depuis un certain temps pour une gestion plus durable des sols. L’agriculture biologique, l’agro\u00e9cologie, l’agriculture de conservation sont quelques-unes des approches possibles.<\/strong> Les entreprises sont \u00e9galement les moteurs du changement. Barilla, par exemple, depuis 2019 avec le Carte du moulin<\/a><\/em> a lanc\u00e9 un cahier des charges pour la culture du bl\u00e9 tendre qu’il ach\u00e8te ensuite pour ses produits. Ceux qui adh\u00e8rent s’engagent \u00e9galement \u00e0 ne pas utiliser l’herbicide glyphosate et les insecticides n\u00e9onicotino\u00efdes<\/strong>, d’allouer une petite partie du terrain \u00e0 la culture de fleurs pour favoriser les insectes pollinisateurs et de pratiquer la rotation des cultures qui pr\u00e9serve le sol. Le groupe Davines, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cosm\u00e9tique professionnelle, a lanc\u00e9 le Projet Eroc<\/em><\/a>centre europ\u00e9en d’agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative et biologique, avec pour ambition de devenir un p\u00f4le de recherche et de formation.<\/p>\nLe sol qui glisse sous nos pieds<\/h2>\n
Tous les acteurs underground<\/h2>\n
Plantes et champignons en symbiose<\/h2>\n
La nature cr\u00e9e, l’homme d\u00e9truit<\/h2>\n
![\"La](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Le-sol-doit-etre-protege-et-immediatement-Chaque-partie-est.jpg\"\/ "\\"La")
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L’agriculture doit \u00eatre durable<\/h2>\n
Premi\u00e8re r\u00e8gle : pas de labour<\/h2>\n