{"id":595430,"date":"2023-02-07T06:48:56","date_gmt":"2023-02-07T08:48:56","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/apres-la-revolution-porcine-industrielle-les-agriculteurs-ont-du-produire-plus-plus-vite-et-moins-cher-ils-ont-fait\/"},"modified":"2023-02-07T06:48:57","modified_gmt":"2023-02-07T08:48:57","slug":"apres-la-revolution-porcine-industrielle-les-agriculteurs-ont-du-produire-plus-plus-vite-et-moins-cher-ils-ont-fait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/apres-la-revolution-porcine-industrielle-les-agriculteurs-ont-du-produire-plus-plus-vite-et-moins-cher-ils-ont-fait\/","title":{"rendered":"Apr\u00e8s la \u00ab r\u00e9volution porcine industrielle \u00bb, les agriculteurs ont d\u00fb produire plus, plus vite et moins cher. Ils ont fait"},"content":{"rendered":"\n
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Pas un sou de sentiment parmi les \u00e9leveurs de porcs D’autres fois<\/em> Lundi soir. Satisfait, l’\u00e9leveur Frans Meulenmeesters se tient dans l’\u00e9table avec une truie avec environ 15 porcelets nouveau-n\u00e9s, il pourrait aussi s’agir de 16. Coup d’\u0153il rapide sur le dossier suspendu \u00e0 sa cellule de huit pieds. Cette \u00ab vieille truie \u00bb a mis bas 11 fois. Cela fait environ 150 porcelets dans la vie d’un cochon, multipli\u00e9 par 280 car il y a tellement de cochons m\u00e8res dans l’\u00e9table. <\/p>\n

“Une once de moins”<\/a> est le titre de l’\u00e9pisode de cette \u00e9mission sp\u00e9ciale sur l’histoire de l’\u00e9levage hollandais, et il commence avec la \u00abr\u00e9volution porcine industrielle\u00bb dans les ann\u00e9es 50, lorsque le gouvernement a forc\u00e9 les agriculteurs \u00e0 produire toujours plus de viande. Ils l’ont fait, et comment. L’agriculteur Geert Verberne dit qu’il \u00e9tait “l’une des personnes les plus heureuses de cette plan\u00e8te” lorsqu’il a r\u00e9ussi \u00e0 transformer un porcelet en cochon de boucherie en quatre mois. Son d\u00e9funt p\u00e8re \u00e9levait encore des veaux et des taureaux de boucherie, mais il fallait “regarder longtemps avant qu’ils n’obtiennent des r\u00e9sultats”. Non, des cochons. Plus rapide et moins cher. Il a construit une nouvelle \u00e9table, y a mis 800 porcs. Achet\u00e9 par la suite une ferme d’\u00e9levage, son entreprise est devenue deux fois plus grande, le prix de revient par porc encore plus bas.<\/p>\n

Plus de porcs signifiait plus de fumier. Beaucoup plus de porcs sur moins de surface ont conduit \u00e0 plus de maladies. Passons \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990, lorsque le ministre Jozias van Aartsen de l’Agriculture ne voulait pas remplir \u00e0 ras bord les \u00e9curies d\u00e9j\u00e0 vides (\u00e0 cause de la peste porcine). Le troupeau est devenu trop grand, et avec lui la montagne de fumier. Un quart de cochons en moins lui semblait un d\u00e9but raisonnable. Le fonctionnaire qui a \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9 \u00e0 expliquer cela aux \u00e9leveurs de porcs, a trouv\u00e9 sa voiture \u00e0 trois roues apr\u00e8s la r\u00e9union, 25% de moins. La loi porcine de Van Aartsen n’a toujours pas \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9e. Il y a moins de porcs : 11 millions au lieu de 14. Et pourtant, les agriculteurs n’ont pas gard\u00e9 moins de porcs, mais presque le double. Rare comment est-ce possible ? Somme toute simple, dit l’agriculteur Verberne. Il y a moins d’agriculteurs. Un agriculteur g\u00e8re d\u00e9sormais souvent quelques \u00e9levages. <\/p>\n

“Chalets” sans \u00e2me<\/h2>\n

La mise \u00e0 l’\u00e9chelle \u00e9tait \u00e9galement \u00e0 la base de l’empire de \u00abl’entrepreneur de loisirs\u00bb Peter Gilles. L’homme poss\u00e8de 9 parcs de vacances aux Pays-Bas et en Belgique, avec 11 500 emplacements de camping et 25 000 lits dans des \u00abchalets\u00bb sans \u00e2me et des rang\u00e9es de mobil-homes. En haute saison, 55 000 personnes par jour s’entassent dans 650 m\u00e8tres carr\u00e9s d’espace de loisirs. Et ces gens sont l\u00e0 pour s’amuser, n’est-ce pas, alors qu’ils sont dans son programme SBS6 semaine apr\u00e8s semaine La messe c’est de l’argent<\/em> peut voir quel abruti il \u200b\u200best. Lundi, lui et Nicol, de trente ans son cadet, sont revenus d’un safari en Tanzanie. Un peu de danse avec les Maasai, d’observation d’animaux sauvages depuis la Jeep, d’ordre du personnel \u2013 dans le style braban\u00e7on. Et oh, quelle pauvret\u00e9 l\u00e0-bas. “Ces gens dans des tentes de roseaux et de bouse de vache.” Il est content d’\u00eatre de retour \u00e0 la maison. Maintenant son personnel. <\/p>\n

Examinons d’abord de plus pr\u00e8s la restauration de son ch\u00e2teau (\u00e0 Achel en Belgique), il y habitera lui-m\u00eame. Ensuite, rendez-vous dans l’un de ses parcs pour voir ce qui s’est peut-\u00eatre pass\u00e9 ou non en son absence. “La confiance c’est bien, le contr\u00f4le c’est mieux.” Je l’ai entendu le dire cinq fois, au moins. <\/p>\n

Il faudrait tout faire moins, moins, moins sur ses parcs. Moins de consommation de gaz, de lumi\u00e8re et d’eau. Co\u00fbte moins, offre plus. Ainsi, des minuteries sont install\u00e9es sur les douches \u2013 apr\u00e8s trois minutes, l’eau devient froide. Des briques dans le r\u00e9servoir des toilettes (\u00e9conomise l’eau de la chasse d’eau), Gilles autoriserait une autre brique, car “les gens ne font pas tant de merde”, les robinets d’eau chaude aux lavabos sont r\u00e9gl\u00e9s au filet. <\/p>\n

Il \u00e9clate lorsqu’il d\u00e9couvre que des campeurs ont laiss\u00e9 derri\u00e8re eux un tas de d\u00e9tritus au moment du d\u00e9part. “Juste des gens antisociaux.” Pr\u00e9cis\u00e9ment. Il le dit. <\/p>\n