![\"Le](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/1675322845_3_Le-meilleur-vigneron-ferme-les-portes-du-restaurant-Michelin-a.jpg\")
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Le restaurant Ora est toujours ouvert jusqu’au 1er mai. <\/span>Mika Rem\u00e8s<\/span><\/p>\n<\/div>\n Sasu Laukk\u00f6nen<\/strong> de fermer les portes du restaurant Michelin Ora.<\/p>\n \u2013 Mes priorit\u00e9s ont chang\u00e9. Ma sant\u00e9 et ma famille ont jou\u00e9 un r\u00f4le diff\u00e9rent de celui des 12 derni\u00e8res ann\u00e9es. J’ai pris cette d\u00e9cision de mani\u00e8re tout \u00e0 fait rationnelle, d\u00e9clare Laukkonen dans le communiqu\u00e9 de presse.<\/p>\n Laukkonen a d’abord dirig\u00e9 le restaurant Chef & Sommelier \u00e0 Ullanlinna, puis Ora.<\/p>\n – Temps et temps pour chacun. Je suis heureux et reconnaissant de tout ce que j’ai pu faire autour d’un petit restaurant. J’ai re\u00e7u bien plus que ce que j’avais pr\u00e9vu d’obtenir en 2010 avec Chef & Sommelier et depuis 2017 avec Ora. Maintenant, je veux mieux prendre soin de moi et passer du temps avec ma famille de mani\u00e8re plus \u00e9quilibr\u00e9e qu’avant, d\u00e9clare Laukkonen dans le communiqu\u00e9 de presse.<\/p>\n Pendant la p\u00e9riode Corona, Laukkonen a mis en veilleuse le concept Michelin et a pr\u00e9par\u00e9 des sushis \u00e0 emporter avec son personnel, qui sont rapidement devenus populaires.<\/p>\n Avec la fermeture d’Ora, Laukkonen poursuivra le projet de pizzeria qu’il a lanc\u00e9 l’ann\u00e9e derni\u00e8re chez Fiskars cet \u00e9t\u00e9.<\/p>\n – Les pr\u00e9paratifs sont en cours pour ouvrir \u00e0 nouveau la pizzeria Waldemar \u00e0 Fiskars. Les travaux avancent en planifiant de nouvelles pizzas et en recrutant du personnel pour l’ouverture en mai, indique Laukkonen dans le communiqu\u00e9 de presse.<\/p>\n Il envisage \u00e9galement de poursuivre l’entretien des couteaux, devenu une passion pour l’homme. Le chef Michelin se dit \u00e9galement ouvert aux nouvelles id\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\nPizza et couteaux<\/h3>\n