Vous avez encore de grosses feuilles de p\u00e2te au beurre dans votre cong\u00e9lateur apr\u00e8s No\u00ebl ? Bon, vous pouvez vous r\u00e9galer du banoffee qui sera bient\u00f4t pr\u00eat.<\/p>\n
Le nom de la tarte au banoffee r\u00e9v\u00e8le d\u00e9j\u00e0 de quoi il s’agit : une douce combinaison de banane m\u00fbre et de kinuski assembl\u00e9s en une tarte. Le tout est couronn\u00e9 par un voile de chantilly aux copeaux de chocolat.<\/p>\n
Normalement, le banoffee est une tarte pr\u00eate sans cuisson, dont la base est faite de chapelure de biscuits et de beurre fondu press\u00e9 dans un moule \u00e0 tarte.<\/p>\n
Les p\u00e2tes au j\u00e4m\u00e4butter de No\u00ebl sont \u00e9galement parfaites comme base de banoffee. La p\u00e2te au beurre est simplement frite jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit croustillante sans garniture, refroidie et assembl\u00e9e en une d\u00e9licatesse fondante juste avant de servir. Pour \u00e9viter que la p\u00e2te au beurre ne l\u00e8ve imprudemment, il faut piquer soigneusement avec une fourchette.<\/p>\n
Le dulce de leche est du lait concentr\u00e9 bouilli en kinuski, qui est vendu pr\u00eat \u00e0 l’emploi dans les magasins.<\/p>\n
Si vous ne pouvez pas mettre la main sur ce lait concentr\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9, vous pouvez le fabriquer vous-m\u00eame.<\/p>\n
Verser la bo\u00eete de lait concentr\u00e9 dans un petit plat allant au four. Couvrir herm\u00e9tiquement le moule avec du papier d’aluminium. Placez la casserole dans un r\u00e9cipient plus grand dans un bain-marie et faites cuire dans un four \u00e0 200 degr\u00e9s pendant environ deux heures, jusqu’\u00e0 ce que le lait concentr\u00e9 ait pris une couleur caramel. M\u00e9langer et laisser refroidir.<\/p>\n
(pour 8 personnes)<\/p>\n
1 grande feuille de p\u00e2te au beurre<\/p>\n
1 \u0153uf pour la lubrification<\/p>\n
1 tasse de dulce de leche<\/p>\n
2 bananes m\u00fbres<\/p>\n
Cr\u00e8me fouett\u00e9e:<\/strong><\/p>\n 3,3 dl de cr\u00e8me<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre en poudre<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vraie poudre de vanille<\/p>\n Au:<\/strong><\/p>\n 80 g de chocolat noir concass\u00e9<\/p>\n 1. Faites fondre la p\u00e2te au beurre selon les instructions sur l’emballage. \u00c9talez la p\u00e2te un peu plus fine et coupez-la en forme ronde. Couper l\u00e9g\u00e8rement les bords \u00e0 quelques centim\u00e8tres du bord de la p\u00e2te. Ne coupez pas vers le bas. Piquer l’int\u00e9rieur du fond avec une fourchette. Badigeonner d’oeuf. Cuire au four \u00e0 200 degr\u00e9s pendant environ 15 minutes jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit cuite et joliment dor\u00e9e. Laissez refroidir.<\/p>\n 2. Fouetter la cr\u00e8me jusqu’\u00e0 consistance mousseuse et assaisonner avec du sucre en poudre et de la vraie vanille. Lorsque la base a refroidi, appuyez l\u00e9g\u00e8rement sur la partie m\u00e9diane plus bas si n\u00e9cessaire. Ramollir le dulce de leche en fouettant l\u00e9g\u00e8rement. Remplissez la base de dulce de leche.<\/p>\n 3. Tranchez les bananes et r\u00e2pez le chocolat. Disposez les bananes sur le dulce de leche. Verser la chantilly dessus et d\u00e9corer de chocolat r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n