Cela semblait \u00eatre un plan merveilleux : transformer une ferme porcine en une ferme de vers de farine. De l’\u00e9levage intensif \u00e0 l’\u00e9levage durable d’insectes. Remco Mensinck (26 ans) de Middelbeers a saut\u00e9 le pas et a construit une gigantesque \u00e9curie de 7400 m\u00e8tres carr\u00e9s \u00e0 Oostelbeers. Maintenant que cette toute nouvelle \u00e9curie est \u00e0 vendre : “Le march\u00e9 est satur\u00e9, il y a trop de concurrence de la part des gens qui ont de l’argent bon march\u00e9.”<\/p>\n
Remco a commenc\u00e9 l’\u00e9levage dans une ancienne porcherie sur le Langereijt il y a 3,5 ans en tant que biologiste dipl\u00f4m\u00e9. Son propre terrain d’exp\u00e9rimentation o\u00f9 il exp\u00e9rimente \u00e0 petite \u00e9chelle l’\u00e9levage d’insectes, destin\u00e9s \u00e0 la transformation en alimentation animale et plus tard peut-\u00eatre un jour \u00e0 la consommation humaine.<\/p>\n
\u00c0 cet endroit, il cultivait environ 1200 kilos de vers de farine par semaine. Il y voyait un avenir en or, son oncle a beaucoup investi dans ses plans et a financ\u00e9 le projet.<\/p>\n
Ils ont construit un grand hangar. D’anciennes anciennes porcheries ont \u00e9t\u00e9 transform\u00e9es en stockage. L’objectif est de cultiver 10 000 \u00e0 30 000 kilos de vers de farine par semaine. <\/p>\n<\/div>\n
Mais au fur et \u00e0 mesure que la construction progressait, Remco commen\u00e7ait \u00e0 avoir de plus en plus de doutes. \u00ab J’ai r\u00e9alis\u00e9 de plus en plus que c’est beaucoup de travail pour relativement peu d’argent, avec beaucoup de risques et peu de profit. J’en ai r\u00e9guli\u00e8rement discut\u00e9 avec mon oncle au cours de l’ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n
L\u00e0 o\u00f9 il vendait les vers de farine de son jardin exp\u00e9rimental \u00e0 4,25 euros le kilo, il estime que le prix a aujourd’hui chut\u00e9 \u00e0 3,25 \u00e0 3,50 euros le kilo. <\/p>\n
“Et \u00e0 un prix de 4,25\u00a0kilos, nous avons atteint le seuil de rentabilit\u00e9, il n’y a pas de pain sec \u00e0 faire avec. Mais il faut surtout avoir suffisamment de ventes, c’est ce qui nous pr\u00e9occupe le plus. Si vous avez 25 000 kilos de vers de farine par semaine, o\u00f9 allez-vous les mettre ? Il y avait beaucoup de risques et une tr\u00e8s petite chance d’un bon r\u00e9sultat. <\/p>\n<\/div>\n
Selon Remco, le prix a chut\u00e9 car il y a trop d’offre. Selon lui, il y a beaucoup de concurrence de la part des personnes \u00ab\u00a0avec de l’argent bon march\u00e9\u00a0\u00bb. “Pensez aux \u00e9leveurs de visons qui participent \u00e0 un programme de subventions pour arr\u00eater leur activit\u00e9. Ils commencent alors \u00e0 cultiver des vers de farine assez facilement avec cet argent de subvention.”<\/p>\n
L’Union europ\u00e9enne a maintenant autoris\u00e9 l’\u00e9levage de vers de farine pour la consommation humaine, mais selon Remco, les r\u00e8gles ne sont toujours pas claires. <\/p>\n<\/div>\n