![\"Bloquez](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/1673432307_914_Quand-vous-voulez-une-soupe-facile-et-bonne-faites-la-avec.jpg\")
<\/div>\n<\/p>\n
Bloquez les racines de la soupe \u00e0 la saucisse soeur en diff\u00e9rentes formes. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n C’est le cuisinier Risto Mikkolan<\/strong> Dans la soupe \u00e0 la saucisse s\u0153ur, en plus de la saucisse, les l\u00e9gumes-racines jouent \u00e9galement un r\u00f4le important.<\/p>\n Habituellement, la plupart des racines des soupes sont des pommes de terre, mais Mikkola recommande d’inverser l’arrangement\u00a0: beaucoup de carottes, de fenouil, de c\u00e9leri et de panais, moins de pommes de terre. De cette fa\u00e7on, vous obtenez plus de saveur dans la soupe qu’auparavant.<\/p>\n – Les racines donnent au bouillon un go\u00fbt beaucoup plus riche.<\/p>\n En termes de maturation, il est important de savoir \u00e0 quel stade vous mettez les l\u00e9gumes-racines dans la soupe. La laitue demande le plus de temps, suivie du c\u00e9leri, de la carotte et de la pomme de terre.<\/p>\n Mais on est toujours le premier dans le pot.<\/p>\n – Oignon. Il donne un bon go\u00fbt au bouillon. Ajouter les blocs d’oignons crus au bouillon bouillant.<\/p>\n Lorsque la soupe est pr\u00eate, Mikkola la termine avec une g\u00e9n\u00e9reuse poign\u00e9e d’herbes hach\u00e9es.<\/p>\n Contrairement \u00e0 ce que l’on pourrait penser, le nom de la s\u0153ur saucisse ne vient pas de la s\u0153ur obs\u00e9d\u00e9e par la saucisse du chef.<\/p>\n Le nom vient du mot su\u00e9dois siskonkorv, qui vient du vieux mot allemand sausischen, qui \u00e0 son tour vient du mot fran\u00e7ais saucisse.<\/p>\n La saucisse fran\u00e7aise est le nom g\u00e9n\u00e9ral de la saucisse alimentaire. C’est donc de l\u00e0 que vient notre nom de saucisse s\u0153ur.<\/p>\n 800 g de saucisses s\u0153urs<\/p>\n 1,5 litre d’eau<\/p>\n 6 pommes de terre en d\u00e9s<\/p>\n 3 carottes en d\u00e9s<\/p>\n un morceau de c\u00e9leri-rave (environ 100 g) coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n un morceau de panais (environ 100 g) coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n un morceau de longe (environ 100 g) en cubes<\/p>\n 1 oignon hach\u00e9<\/p>\n un morceau de poireau tranch\u00e9<\/p>\n 3 feuilles de laurier<\/p>\n 8 grains de poivre noir entiers<\/p>\n 6 piments entiers<\/p>\n 50 g de persil hach\u00e9<\/p>\n 1 cube de bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n 1. Faites chauffer l’eau jusqu’\u00e0 \u00e9bullition, ajoutez le cube de bouillon, les \u00e9pices, les l\u00e9gumes racines et les oignons.<\/p>\n 2. Laisser bouillir lentement jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes-racines soient cuits (15 \u00e0 20 minutes).<\/p>\n 3. Appuyez sur les saucisses s\u0153urs en boules dans la soupe. Laissez bouillir pendant environ 5-10 minutes. V\u00e9rifiez le go\u00fbt et ajoutez du sel si n\u00e9cessaire. Hachez beaucoup de persil dans la soupe finie.<\/p>\nSoupe \u00e0 la saucisse soeur<\/h3>\n