L’astuce des p\u00e2tes \u00e0 \u00e9conomie d’\u00e9nergie a re\u00e7u un accueil mitig\u00e9 de la part des chefs italiens. Nous avons test\u00e9 si la pointe fonctionne dans la cuisine de la maison. <\/p>\n
Laur\u00e9at du prix Nobel de physique Giorgio Parisi<\/strong> partag\u00e9 l’automne dernier sur sa page Facebook Alessandro Busiri Vicin<\/strong> une astuce de cuisson des p\u00e2tes \u00e0 \u00e9conomie d’\u00e9nergie qui est rapidement devenue virale et qui a depuis rendu les gens \u00e0 la fois amoureux et en col\u00e8re. La pointe va comme ceci dans sa simplicit\u00e9:<\/p>\n Attendez que l’eau bouillante commence \u00e0 bouillir et ajoutez-y les p\u00e2tes de la mani\u00e8re habituelle. Lorsque les p\u00e2tes ont bouilli dans la casserole pendant 1 \u00e0 2 minutes, \u00e9teignez la cuisini\u00e8re et laissez les p\u00e2tes cuire sous le couvercle pendant une minute de plus que ne le sugg\u00e8rent les instructions sur l’emballage.<\/p>\n Les examens professionnels n’ont pas eu une attitude tr\u00e8s favorable envers le pourboire.<\/p>\n – Ce serait un d\u00e9sastre. Laissons la cuisine aux exp\u00e9riences pendant que les physiciens font leurs exp\u00e9riences dans leurs laboratoires, le chef assomm\u00e9 Luigi Pomata<\/strong> id\u00e9e Selon Independet<\/a>.<\/p>\n Huffington Post<\/a> selon certains des chefs ont comment\u00e9 les p\u00e2tes cuites comme la pointe, par exemple, comme caoutchouteuses, mais il y a aussi des partisans de l’instruction. Au moins Barilla, l’un des plus grands fabricants de p\u00e2tes d’Italie, a donn\u00e9 sa b\u00e9n\u00e9diction \u00e0 l’instruction.<\/p>\n Nous avons test\u00e9 l’astuce dans la cuisine de la maison avec une cuisini\u00e8re \u00e0 induction, et le r\u00e9sultat final a \u00e9t\u00e9 une bonne surprise. Nous laissons les p\u00e2tes bouillir pendant exactement deux minutes apr\u00e8s les avoir immerg\u00e9es dans l’eau avant d’\u00e9teindre le feu.<\/p>\n – La pointe fonctionne. Les p\u00e2tes se sont av\u00e9r\u00e9es parfaites, dit le photographe qui a test\u00e9 la recette Jenni G\u00e4stgivar<\/strong>.<\/p>\n L’huile de truffe, le beurre de truffe et le parmesan ont couronn\u00e9 la prise d’essai.<\/p>\n Cependant, la v\u00e9rit\u00e9 est qu’avec la quantit\u00e9 de p\u00e2tes consomm\u00e9es par les Finlandais, les \u00e9conomies d’\u00e9lectricit\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 ce gadget seront assez faibles. Il en va cependant autrement en Italie, o\u00f9 l’on compte pr\u00e8s de 60 millions d’habitants et les p\u00e2tes sont les plus consomm\u00e9es au monde<\/a>.<\/p>\n<\/div>\nLe r\u00e9sultat final est r\u00e9ussi<\/h3>\n