1 cr\u00e9dit<\/span><\/figcaption><\/figure>\nSelon FoodSafety.gov, le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral estime qu’environ 1 Am\u00e9ricain sur 6 souffre d’intoxication alimentaire chaque ann\u00e9e. <\/p>\n
Malheureusement, ces cas touchent environ 48 millions d’Am\u00e9ricains et entra\u00eenent environ 3 000 d\u00e9c\u00e8s.<\/p>\n
Mais il existe des moyens de stocker vos restes de No\u00ebl pour \u00e9viter de faire partie de ces statistiques. <\/p>\n
Ci-dessous, nous expliquons comment conserver la dinde et les l\u00e9gumes congel\u00e9s, ainsi que d’autres articles de vacances.<\/p>\n
Comment congeler et r\u00e9chauffer la dinde cuite<\/h2>\n
Si vous avez pr\u00e9par\u00e9 un beau d\u00eener de dinde pour les vacances de No\u00ebl et que vous souhaitez prolonger la f\u00eate, vous pouvez congeler votre repas cuisin\u00e9.<\/p>\n
Assurez-vous que votre dinde cuite est compl\u00e8tement refroidie avant de la mettre au cong\u00e9lateur.<\/p>\n
La dinde peut conserver une bonne qualit\u00e9 pendant 3 \u00e0 6 mois si elle est stock\u00e9e correctement.<\/p>\n
Lorsque vous d\u00e9congelez de la dinde cuite, assurez-vous de la manger dans les 24 heures.<\/p>\n
Vous voulez \u00e9galement vous assurer qu’il est enti\u00e8rement chauff\u00e9 lors du r\u00e9chauffage.<\/p>\n
Sinon, vous vous exposez \u00e0 un risque d’intoxication alimentaire.<\/p>\n
Une autre r\u00e8gle de base? Ne r\u00e9chauffez pas les aliments plus d’une fois.<\/p>\n
Si vous suivez ces r\u00e8gles et manipulez la dinde correctement en cours de route, vous r\u00e9duirez le risque d’intoxication alimentaire et de maladie.<\/p>\n
Autres articles de No\u00ebl<\/h2>\n
Les l\u00e9gumes qui ont \u00e9t\u00e9 cuits, y compris les choux de Bruxelles, les pommes de terre et les carottes, peuvent tous \u00eatre congel\u00e9s apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement cuits.<\/p>\n
S’il vous reste des l\u00e9gumes non cuits, pensez \u00e0 les blanchir avant de les congeler.<\/p>\n
Pour ce faire, vous souhaitez placer les l\u00e9gumes dans un panier de blanchiment et le mettre dans de l’eau bouillante.<\/p>\n
Placez un couvercle sur le panier de blanchiment et laissez-le reposer. <\/p>\n
Selon le l\u00e9gume que vous blanchissez, le temps varie, alors assurez-vous de v\u00e9rifier les meilleures pratiques.<\/p>\n
Notez que tous les l\u00e9gumes n’ont pas besoin d’\u00eatre blanchis avant d’\u00eatre congel\u00e9s, alors encore une fois, consultez d’abord un expert.<\/p>\n
Conservez les aliments en toute s\u00e9curit\u00e9<\/h2>\n
FoodSafety.gov propose un certain nombre de conseils pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 des aliments \u00e0 chaque \u00e9tape du processus.<\/p>\n
Comme conseil lorsque vous congelez des aliments, c’est une bonne id\u00e9e de les diviser en portions avant de les congeler.<\/p>\n
De cette fa\u00e7on, vous ne d\u00e9congelez que la quantit\u00e9 dont vous avez besoin au lieu d’une grande quantit\u00e9.<\/p>\n
Pour vous prot\u00e9ger, vous et votre famille, lorsque vous cuisinez \u00e0 la maison, il est recommand\u00e9 de suivre les quatre \u00e9tapes suivantes\u00a0: Nettoyer, S\u00e9parer, Cuire et R\u00e9frig\u00e9rer.<\/p>\n
Vous devez \u00e9galement vous laver les mains avec du savon et de l’eau pendant au moins 20 secondes avant, pendant et apr\u00e8s la pr\u00e9paration des aliments pour \u00e9viter la contamination et les germes.<\/p>\n
C’est une bonne id\u00e9e de s\u00e9parer la viande, les fruits de mer et les \u0153ufs des autres aliments lorsque vous faites vos courses, que vous les entreposez et que vous vous pr\u00e9parez \u00e0 les cuisiner.<\/p>\n
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Utilisez un thermom\u00e8tre pour v\u00e9rifier la temp\u00e9rature interne des viandes afin de vous assurer qu’elles sont bien cuites. <\/p>\n
Assurez-vous de r\u00e9frig\u00e9rer les aliments p\u00e9rissables dans les deux heures s’ils sont laiss\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. En cas d’exposition \u00e0 des temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 90\u00b0F, stocker dans l’heure, car les bact\u00e9ries nocives peuvent se multiplier rapidement.<\/p>\n<\/div>\n
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