Le g\u00e2teau aux \u00e9pices arabe est l’un des favoris des g\u00e2teaux de No\u00ebl pour une raison. <\/p>\n
L’atmosph\u00e8re de No\u00ebl envahit la maison lorsque l’ar\u00f4me d\u00e9licieux et \u00e9pic\u00e9 du g\u00e2teau de No\u00ebl s’\u00e9chappe du four. Le g\u00e2teau aux \u00e9pices arabe convient aussi bien \u00e0 No\u00ebl qu’\u00e0 la table basse de No\u00ebl. Pour \u00e9viter la cohue, vous pouvez faire cuire le g\u00e2teau maintenant et le mettre au cong\u00e9lateur en attendant la f\u00eate.<\/p>\n
Le gla\u00e7age et la d\u00e9coration ne doivent \u00eatre effectu\u00e9s qu’apr\u00e8s d\u00e9cong\u00e9lation du g\u00e2teau.<\/p>\n
200 g de mati\u00e8re grasse<\/p>\n
2,5 dl de sucre<\/p>\n
1 dl de sirop<\/p>\n
3 oeufs<\/p>\n
Le zeste r\u00e2p\u00e9 de 1 citron bio<\/p>\n
0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao en poudre<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre vanill\u00e9<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/p>\n
0,5 dl d’amandes moulues<\/p>\n
2 dl de cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re<\/p>\n
5 dl de farine de bl\u00e9<\/p>\n
1,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/p>\n
0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de soda<\/p>\n
Gla\u00e7age:<\/em><\/strong><\/p>\n 50 g de mati\u00e8re grasse<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao en poudre<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/p>\n 4 dl de sucre en poudre<\/p>\n 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de caf\u00e9 infus\u00e9 et refroidi<\/p>\n Pour la d\u00e9coration :<\/em><\/strong><\/p>\n Chips d’amandes<\/p>\n p\u00e9pites de No\u00ebl<\/p>\n 1. Fouetter la graisse molle et le sucre.<\/p>\n 1. Ajouter le sirop et les \u0153ufs un \u00e0 un en battant bien.<\/p>\n 2. Lavez le citron et r\u00e2pez le zeste. Ajouter le fromage r\u00e2p\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n 3. M\u00e9langez toutes les \u00e9pices, la farine et la poudre d’amandes.<\/p>\n 4. Ajouter le m\u00e9lange de farine \u00e0 la p\u00e2te en alternance avec la cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re tout en m\u00e9langeant la p\u00e2te.<\/p>\n 5. Verser la p\u00e2te dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 beurr\u00e9 et pan\u00e9 (1,4 l).<\/p>\n 6. Cuire au four \u00e0 175 degr\u00e9s au niveau inf\u00e9rieur du four pendant une heure.<\/p>\n 7. Pr\u00e9parez le gla\u00e7age. Faire fondre la mati\u00e8re grasse et ajouter le cacao en poudre, la cannelle et le sucre en poudre.<\/p>\n 8. Ajouter le caf\u00e9 et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n 9. \u00c9talez le gla\u00e7age sur le g\u00e2teau refroidi. Garnir d’amandes et de vermicelles.<\/p>\n<\/div>\n