![\"](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/1669367603_979_Le-buffet-de-Noel-du-navire-a-ete-renouvele.jpg\")
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En novembre et d\u00e9cembre, de nombreux passagers de navires mangent au buffet de No\u00ebl. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n No\u00ebl est la plus grande saison pour les tables de buffet sur les navires. Viking Line et Tallink Silja investissent dans les friandises de No\u00ebl.<\/p>\n Cette ann\u00e9e, pour la premi\u00e8re fois, Viking Line a r\u00e9uni des plats de No\u00ebl traditionnels finlandais et su\u00e9dois sur la m\u00eame table, car le th\u00e8me du buffet de No\u00ebl est nordique.<\/p>\n – Nous avons toujours propos\u00e9 aux Finlandais et aux Su\u00e9dois leurs propres plats traditionnels, mais cette ann\u00e9e nous avons d\u00e9cid\u00e9 de combiner deux tables de No\u00ebl. Pour la premi\u00e8re fois, du jambon sal\u00e9 rouge et gris est disponible sur des navires battant pavillon finlandais et su\u00e9dois, d\u00e9clare le directeur du restaurant de Viking Line Janne Lindholm<\/strong>.<\/p>\n Ce jambon est sal\u00e9 rouge, c’est-\u00e0-dire pr\u00e9par\u00e9 comme le pr\u00e9f\u00e8rent les Su\u00e9dois. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le jambon sal\u00e9 gris est consomm\u00e9 en Finlande et le jambon sal\u00e9 rouge en Su\u00e8de. Il n’y a pas beaucoup de diff\u00e9rence de go\u00fbt, mais la texture du jambon finlandais est l\u00e9g\u00e8rement plus m\u00fbre et tendre.<\/p>\n En Su\u00e8de, la seule bo\u00eete qui appartient \u00e0 la table de No\u00ebl est la tentation de Jansson, en Finlande, l’offre de bo\u00eetes est beaucoup plus abondante.<\/p>\n Vous ne pouvez jamais retirer la table \u00e0 poisson, les bo\u00eetes ou le jambon du buffet de No\u00ebl.<\/p>\n – Graaviloh doit certainement \u00eatre l\u00e0, si vous l’enleviez, les t\u00e9l\u00e9phones sonneraient, dit Lindholm.<\/p>\n La s\u00e9lection du buffet a fait l’objet d’un examen critique : la s\u00e9lection de harengs et de salades a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duite, les plats qui n’ont pas fait leur affaire ont \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9s de c\u00f4t\u00e9 cette ann\u00e9e.<\/p>\n Bien que la s\u00e9lection ait \u00e9t\u00e9 r\u00e9duite, il reste encore 114 qualit\u00e9s diff\u00e9rentes sur la table.<\/p>\n La table de poisson est un favori parmi les voyageurs. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Pour \u00e9viter le gaspillage, il y a de petites portions de saumon et de saumure sur la table des aliments chauds.<\/p>\n Cette ann\u00e9e, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 d’appliquer la m\u00eame id\u00e9e \u00e0 la table des desserts \u00e9galement. Chaque d\u00eener buffet re\u00e7oit une p\u00e2tisserie dessert apport\u00e9e directement \u00e0 la table par le serveur.<\/p>\n En plus d’une petite part de g\u00e2teau de No\u00ebl, des douceurs (14 sortes diff\u00e9rentes) et des glaces sont propos\u00e9es en dessert.<\/p>\n La table de nourriture j\u00e4ki de Viking Line a diminu\u00e9 cette ann\u00e9e. En son centre se trouve une confiserie. <\/span>Tuukka Ervasti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Lindholm est pr\u00eat \u00e0 recevoir des commentaires.<\/p>\n – Quelqu’un va s\u00fbrement se plaindre. Il y a toujours quelqu’un qui pense qu’il manque quelque chose ou que quelque chose devrait \u00eatre fait diff\u00e9remment, rit Lindholm.<\/p>\n Un dessert \u00e0 base de mousse de prune et de r\u00e9glisse est servi \u00e0 table. <\/span>Christa Gr\u00f6nlund<\/span><\/p>\n<\/div>\n Les Su\u00e9dois ont re\u00e7u une telle concession que le riz au malt, ou riz \u00e0 l’orange, un dessert de No\u00ebl tr\u00e8s important pour eux, est offert sur les navires o\u00f9 la majorit\u00e9 des passagers viennent de Su\u00e8de.<\/p>\n Le buffet de No\u00ebl de Tallink Silja propose \u00e9galement des plats autres que des plats de No\u00ebl finlandais.<\/p>\n Le buffet de No\u00ebl de Tallink Silja comprend, entre autres, ces d\u00e9lices de la table de No\u00ebl finlandaise. <\/span>Tallink Silja<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le menu de No\u00ebl des restaurants Grande Buffet comprend les plats les plus populaires des cuisines des quatre r\u00e9gions de la mer Baltique : finnoise, su\u00e9doise, estonienne et slave.<\/p>\n De la table de No\u00ebl finlandaise, la s\u00e9lection comprend, par exemple, une mousse de renne fum\u00e9e avec du pain de seigle, du jambon de No\u00ebl, de la carotte, divers gratins et un g\u00e2teau aux c\u00f4nes.<\/p>\n La cuisine su\u00e9doise comprend une large s\u00e9lection de plats de poisson, tels que le hareng et les crevettes, les boulettes de viande. Des d\u00e9lices estoniens, la table est recouverte de choucroute, de boudin, de r\u00f4ti de porc et de g\u00e2teau “chien tachet\u00e9”.<\/p>\n