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La saison des f\u00eates est arriv\u00e9e et vous savez ce que cela signifie pour beaucoup de gens : une abondance de nourriture \u00e9mouvante.<\/p>\n
Je ne sais pas pourquoi la soci\u00e9t\u00e9 a d\u00e9cid\u00e9 de limiter les repas les plus d\u00e9licieux \u00e0 seulement quelques jours f\u00e9ri\u00e9s chaque ann\u00e9e, mais j’ai l’impression que cette malheureuse r\u00e9alit\u00e9 a contribu\u00e9 \u00e0 de nombreux comportements alimentaires caract\u00e9ristiques des vacances – plusieurs portions; gros soupirs de satisfaction douloureuse; d\u00e9boutonner le pantalon pour “faire de la place” pour plus.<\/p>\n
Vous devriez certainement profiter de ces repas sp\u00e9ciaux si vous c\u00e9l\u00e9brez. Mais cela vaut au moins la peine de savoir comment votre corps peut r\u00e9agir si vous en faites trop (surtout si vous avez certains probl\u00e8mes de sant\u00e9).<\/p>\n
J’ai interrog\u00e9 des experts en nutrition sur certains des probl\u00e8mes les plus courants li\u00e9s \u00e0 l’alimentation des F\u00eates, y compris ce qui se passe lorsque vous mangez trop, pourquoi les gros repas peuvent vous rendre si somnolent et quels risques, le cas \u00e9ch\u00e9ant, il y a si vous sautez tous vos repas en pr\u00e9vision de un grand d\u00eener de Thanksgiving.<\/p>\n
Lisez la suite pour d\u00e9couvrir toutes les r\u00e9ponses.<\/p>\n
Il n’est pas rare d’avoir l’impression d’exploser apr\u00e8s avoir mang\u00e9 un gros repas, surtout lorsque vous ignorez les signaux de faim et que vous mangez avec les yeux.<\/p>\n
Mais votre estomac est litt\u00e9ralement con\u00e7u pour s’\u00e9tirer pour cette raison, donc le risque r\u00e9ellement<\/i> exploser (plus comme se d\u00e9chirer) apr\u00e8s avoir trop mang\u00e9 est \u00abincroyablement rare\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Benjamin Schmidt, un boursier en gastro-ent\u00e9rologie du Missouri qui passe son temps libre \u00e0 utiliser com\u00e9die pour \u00e9duquer les gens sur la m\u00e9decine<\/a>.<\/p>\n Il estime que l’estomac peut plus que doubler de volume apr\u00e8s avoir mang\u00e9.<\/p>\n Cependant, plus vous mangez de nourriture, plus votre estomac s’\u00e9tire et plus vous pouvez vous sentir naus\u00e9eux, l\u00e9thargique et groggy, a d\u00e9clar\u00e9 Schmidt.<\/p>\n “Cet inconfort que vous ressentez en mangeant trop est la r\u00e9ponse naturelle de votre corps \u00e0 l’\u00e9tirement de votre estomac”, a d\u00e9clar\u00e9 Schmidt. “Cela agit comme une r\u00e9troaction pour vous dire:” H\u00e9, vous devriez probablement arr\u00eater de manger, vous en avez assez. “”<\/p>\n L’estomac surcharg\u00e9 peut pousser contre vos organes environnants et favoriser la formation de gaz, cr\u00e9ant une pression qui peut forcer l’acide gastrique dans votre \u0153sophage. Ce reflux acide peut entra\u00eener des br\u00fblures d’estomac, c’est-\u00e0-dire une sensation de br\u00fblure dans la gorge et la poitrine. Consommer du caf\u00e9, du chocolat, de l’alcool, des agrumes et des aliments frits peut aggraver la sensation si vous \u00eates sujet au reflux acide.<\/p>\n Si vous terminez \u00e9galement votre repas trop rapidement, vous \u00eates plus susceptible de trop manger parce que vous ne donnez pas assez de temps \u00e0 votre estomac pour dire \u00e0 votre cerveau que vous \u00eates rassasi\u00e9, a d\u00e9clar\u00e9 Emily R. Blidy, di\u00e9t\u00e9ticienne nutritionniste clinicienne au Penn State. Sant\u00e9 Centre m\u00e9dical Milton S. Hershey.<\/p>\n Il est donc important de manger lentement et d’\u00e9couter son corps.<\/p>\n Les personnes atteintes de diab\u00e8te doivent redoubler de prudence lorsqu’elles mangent de gros repas, a d\u00e9clar\u00e9 Schimdt; certains aliments peuvent faire grimper rapidement la glyc\u00e9mie. Si vous souffrez de diab\u00e8te de type 1, vous devrez peut-\u00eatre ajuster votre insuline pour g\u00e9rer l’apport suppl\u00e9mentaire de glucides. Si vous souffrez de diab\u00e8te de type 2, vous devez \u00e9galement vous rappeler de prendre vos m\u00e9dicaments (si vous les utilisez pour contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie) et, si possible, vous pouvez \u00e9galement faire un effort pour \u00eatre actif apr\u00e8s le gros repas, comme aller vous promener. , pour aider \u00e0 l’abaisser.<\/p>\n Toute personne souffrant d’hypertension art\u00e9rielle, de maladie r\u00e9nale ou de maladie cardiaque, entre autres, devrait \u00e9viter une consommation excessive de sel, c’est pourquoi des portions \u00e9quilibr\u00e9es sont essentielles, a d\u00e9clar\u00e9 Blidy. Pourtant, “cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas profiter de certains aliments avec votre famille et vos amis \u00e0 Thanksgiving”, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n Bien que les chances que vous ressentiez autre chose qu’un l\u00e9ger inconfort en mangeant trop pendant les repas de vacances sont minces, les experts \u00e0 qui j’ai parl\u00e9 ont dit qu’il y avait des cons\u00e9quences inhabituelles mais plus graves telles que l’impaction alimentaire : lorsque la nourriture reste coinc\u00e9e dans votre \u0153sophage.<\/p>\n C’est rare, a d\u00e9clar\u00e9 Schmidt, bien que Thanksgiving soit “c\u00e9l\u00e8bre pour ce genre de probl\u00e8me”. Les services d’urgence des h\u00f4pitaux re\u00e7oivent ce type d’appels et de visites, g\u00e9n\u00e9ralement vers 21 h apr\u00e8s que la plupart des gens ont d\u00een\u00e9.<\/p>\n \u00c0 propos de 13 cas surviennent pour 100 000 personnes chaque ann\u00e9e<\/a>et cela arrive le plus souvent aux personnes \u00e2g\u00e9es atteintes d’affections qui affectent l’\u0153sophage.<\/p>\n Les douleurs thoraciques et l’incapacit\u00e9 d’avaler la salive sont les sympt\u00f4mes les plus courants. Si la nourriture ne se d\u00e9loge pas avec le temps, la seule option pour l’\u00e9liminer est de demander \u00e0 un m\u00e9decin gastro-intestinal de l’enlever manuellement au cours d’une proc\u00e9dure appel\u00e9e endoscopie. Une \u00e9tude de 2017 sur les personnes subissant ces types d’endoscopies a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que pendant les vacances ou les \u00e9v\u00e9nements sportifs nationaux, environ 37% des patients avaient la proc\u00e9dure pour traiter l’impaction alimentaire<\/a> comparativement \u00e0 4 % des patients \u00e0 d’autres moments de l’ann\u00e9e.<\/p>\n Les aliments secs et denses comme la dinde, le porc et le pain sont principalement \u00e0 bl\u00e2mer. Cela se produit plus fr\u00e9quemment chez les personnes souffrant de probl\u00e8mes de sant\u00e9 qui ne m\u00e2chent pas suffisamment leur nourriture, ne mangent pas plus que d’habitude ou ne coupent pas leur nourriture en morceaux suffisamment petits, a d\u00e9clar\u00e9 Schmidt – alors \u00e9vitez de faire tout cela !<\/p>\n Les r\u00e9unions de vacances sont-elles vraiment compl\u00e8tes sans qu’au moins un membre de la famille ne s’endorme sur le canap\u00e9\u00a0? Ce n’est pas leur faute; la digestion est un processus laborieux, et plus les aliments sont riches en nutriments, riches en calories ou transform\u00e9s, plus ils sont durs pour le corps, a d\u00e9clar\u00e9 Blidy.<\/p>\n La digestion, parce qu’elle n\u00e9cessite beaucoup d’\u00e9nergie, \u00e9loigne le sang d’autres parties importantes du corps comme le cerveau et les muscles pour aider \u00e0 d\u00e9composer les aliments, ce qui peut vous rendre fatigu\u00e9 et somnolent. (C’est pourquoi on a traditionnellement dit aux gens d’\u00e9viter de nager apr\u00e8s avoir mang\u00e9, bien que les gens ne se noient pas \u00e0 cause d’un ventre plein, a d\u00e9clar\u00e9 Schmidt.)<\/p>\n \u00c0 un niveau plus \u00e9volutif, les gros repas peuvent vous fatiguer parce que nos anc\u00eatres, apr\u00e8s une chasse \u00e9nergivore pour la nourriture, ont finalement pu se d\u00e9tendre apr\u00e8s avoir mang\u00e9, a d\u00e9clar\u00e9 Schmidt, de sorte que notre corps peut \u00eatre automatiquement pr\u00e9par\u00e9 au repos pendant la digestion.<\/p>\n Il existe un mythe populaire selon lequel la dinde rend somnolent car elle contient du tryptophane, un acide amin\u00e9 pr\u00e9sent dans les aliments riches en prot\u00e9ines comme le poulet, les \u0153ufs, le fromage, les noix, etc. Il est important dans la croissance du nourrisson et est un \u00e9l\u00e9ment constitutif utilis\u00e9 dans la fabrication de neurotransmetteurs et de prot\u00e9ines, y compris des enzymes, ainsi que d’autres mol\u00e9cules dans le corps.<\/p>\nConseils sur la meilleure fa\u00e7on de profiter de votre repas de Thanksgiving<\/h3>\n
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Pourquoi les gros repas vous rendent somnolent ?<\/h2>\n