![\"Le](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/1669107390_924_Un-livre-de-cuisine-finlandais-a-ete-choisi-comme-le.jpg\")
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Le livre \u00e9crit par Daniela Andersson (\u00e0 gauche) a remport\u00e9 l'”Oscar” des livres de cuisine. Le livre a \u00e9t\u00e9 traduit en finnois par Anna Paljakka. <\/span>Daniela Andersson, Tuuli Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n Journaliste vivant \u00e0 Inkoo par Daniela Andersson<\/strong> livre de cuisine \u00e9crit et photographi\u00e9 Tack f\u00f6r maten, mamma! a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 en finnois. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, l’ouvrage a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu meilleur livre de cuisine au monde lors du concours Gourmand World Cookbook Awards dans la cat\u00e9gorie nordique.<\/p>\n Le livre Merci pour la nourriture m\u00e8re est bas\u00e9 sur la ferme de Marieberg \u00e0 Inko par Carola Lander<\/strong> \u00e0 mes propres recettes et \u00e0 celles de ma famille. L’alimentation locale, la praticit\u00e9 et l’intemporalit\u00e9 sont mises en avant dans les recettes, et les plats de poisson et de gibier jouent un r\u00f4le important.<\/p>\n Le fils de Carola Landers est \u00e0 l’origine de l’id\u00e9e du livre Thomas Lander<\/strong>, qui a demand\u00e9 \u00e0 son ami d’enfance Andersson d’\u00e9crire un livre sur les recettes de Marieberg. Andersson a \u00e9t\u00e9 imm\u00e9diatement enthousiasm\u00e9 par l’id\u00e9e. Un projet de quatre ans a commenc\u00e9, au cours duquel Andersson a pass\u00e9 des heures \u00e0 la ferme de Marieberg, \u00e0 regarder la cuisine de Carola Landers, les f\u00eates de famille de la famille et les voyages de p\u00eache et de chasse.<\/p>\n Le r\u00e9sultat a \u00e9t\u00e9 un livre de cuisine o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster une cuisine simple mais savoureuse, en respectant les ingr\u00e9dients disponibles \u00e0 proximit\u00e9. Une partie importante comprend, entre autres, les pommes de terre et les asperges auto-cultiv\u00e9es. La ligne directrice de Carola Landers dans les recettes est que la cuisine ne doit pas \u00eatre difficile.<\/p>\n – La nourriture locale devient courante. Il est important d’appr\u00e9cier les saisons et les cadeaux naturels et de respecter ce que nous obtenons de la nature, a d\u00e9clar\u00e9 Andersson lors du lancement de la version finlandaise du livre.<\/p>\n L’ann\u00e9e derni\u00e8re, la version su\u00e9doise originale du livre Tack f\u00f6r Maten, Mamma! a remport\u00e9 le titre de meilleur livre de cuisine au monde dans la cat\u00e9gorie nordique aux Gourmand World Cookbook Awards.<\/p>\n Andersson avait lui-m\u00eame soumis son livre au concours, et finalement il a re\u00e7u une notification dans son e-mail concernant la victoire dans la cat\u00e9gorie nordique et une invitation \u00e0 Paris pour la c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix de deux jours. Il s’est av\u00e9r\u00e9 sur le coup que le livre avait gagn\u00e9 non seulement dans la cat\u00e9gorie nordique, mais aussi dans la cat\u00e9gorie Best of the Best 25 ans.<\/p>\n – C’\u00e9tait absolument incroyable et m’a humili\u00e9. J’ai soudainement commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9\u00e9crire mon discours. L’\u00e9v\u00e9nement \u00e9tait comme un gala des Oscars, a d\u00e9clar\u00e9 Andersson lors de l’\u00e9v\u00e9nement de lancement du livre.<\/p>\n Plus de 1 000 livres de cuisine de 175 pays diff\u00e9rents \u00e0 travers le monde ont concouru pour les prix du concours.<\/p>\n L’une des recettes du livre est la recette d’Inkoon limpu. C’est ainsi que vous faites un d\u00e9licieux pain pour la table de No\u00ebl.<\/p>\n 3 balles<\/p>\n 1 litre de babeurre<\/p>\n Zeste r\u00e2p\u00e9 de 1 \u00e0 2 oranges<\/p>\n 1,5 sachets de levure<\/p>\n 3 dl de sirop<\/p>\n 2\u20133 dl de malt<\/p>\n 7 dl de farine de seigle grossi\u00e8re<\/p>\n 5 dl de farine de seigle fine<\/p>\n 4\u20135 dl de farine de bl\u00e9<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel<\/p>\n 1. Faire tremper la levure dans une petite quantit\u00e9 d’eau ti\u00e8de.<\/p>\n 2. M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients sauf la farine de bl\u00e9.<\/p>\n 3. Laisser lever 1 \u00e0 2 heures.<\/p>\n 4. Ajouter la farine de bl\u00e9. Remuer. La p\u00e2te doit \u00eatre assez l\u00e2che.<\/p>\n 5. Verser la p\u00e2te dans des moules pan\u00e9s ou tapiss\u00e9s de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n 6. Cuire au four pendant 1 heure et 20 minutes \u00e0 170 degr\u00e9s.<\/p>\n 7. badigeonner d’eau de sirop quelques fois pendant la cuisson.<\/p>\nGagner aux Oscars du livre de cuisine<\/h3>\n
La boiterie d’Inko<\/h3>\n