Connu pour sa cha\u00eene Naughty Brgr et, entre autres, les \u00e9missions de t\u00e9l\u00e9vision Burgerimies Akseli Herlevi<\/strong> a d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9parer les kebabs finlandais.<\/p>\n DIF D\u00f6ner, qui a ouvert cet automne \u00e0 Ruoholahti, Helsinki, a au mieux rassembl\u00e9 une file d’attente de 50 m\u00e8tres devant le restaurant, et le restaurant a d\u00fb fermer ses portes il y a quelques vendredis lorsque la viande s’est \u00e9puis\u00e9e en d\u00e9but de soir\u00e9e. Le mardi midi, la queue s’est accumul\u00e9e jusqu’\u00e0 la porte, mais une table est encore libre pour notre groupe.<\/p>\n De quoi s’agit-il exactement ?<\/p>\n – J’ai beaucoup voyag\u00e9 \u00e0 Berlin et j’ai mang\u00e9 du d\u00f6ner. En Finlande, le kebab a toujours \u00e9t\u00e9 le m\u00eame et les portions n’ont pas empir\u00e9, alors j’ai pens\u00e9 qu’il \u00e9tait temps d’\u00e9lever le kebab \u00e0 un nouveau niveau en Finlande \u00e9galement, a d\u00e9clar\u00e9 Herlevi \u00e0 Pippuri.fi.<\/p>\n Le grand chef a toujours \u00e9t\u00e9 un ami de la cuisine de rue d\u00e9contract\u00e9e mais de qualit\u00e9, et la sophistication excessive ne lui convient pas. C’est pourquoi la transition des burgers au d\u00f6ner s’est faite tout naturellement pour Herlev.<\/p>\n Herlevi est copropri\u00e9taire de DIF D\u00f6ner et a d\u00e9velopp\u00e9 ensemble les recettes du restaurant Iman Gharagozlun<\/strong> avec. Le menu propose des plats de kebab familiers, comme le kebab avec du riz, mais pr\u00e9par\u00e9s d’une nouvelle mani\u00e8re.<\/p>\n Le pita kebab apport\u00e9 \u00e0 table est agr\u00e9ment\u00e9 d’une salade fra\u00eeche et d’herbes fra\u00eeches. L’id\u00e9e du restaurant est d’offrir des ingr\u00e9dients propres et de haute qualit\u00e9.<\/p>\n La viande utilis\u00e9e par DIF D\u00f6ner provient d’Allemagne et est 100% bovine. Selon Herlev, c’est extr\u00eamement important si nous voulons parler de d\u00f6ner de haute qualit\u00e9.<\/p>\n DIF D\u00f6ner propose des d\u00f6ner au b\u0153uf, au poulet et v\u00e9g\u00e9taliens. <\/span>Rosa Broijer<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Un mauvais d\u00f6ner est l\u00e2che et insipide et contient souvent des additifs. Un bon d\u00f6ner ne contient aucun additif, mais regorge de viande et d’\u00e9pices.<\/p>\n La viande arrive au restaurant d’Allemagne, selon Herlev, car l\u00e0-bas le savoir-faire du d\u00f6ner est \u00e0 son apog\u00e9e et la capacit\u00e9 de pr\u00e9parer de grandes quantit\u00e9s est bonne. Selon le grand chef, la recette du d\u00f6ner \u00e9tait perfectionn\u00e9e depuis longtemps.<\/p>\n – Nous avons renvoy\u00e9 la viande trois fois avant que les \u00e9pices ne soient parfaites.<\/p>\n Quand Herlevi se l\u00e8ve pour \u00eatre photographi\u00e9, les clients remercient depuis leur table. Que pensez-vous de l’accueil du restaurant ?<\/p>\n – Oui, \u00e7a fait du bien. L’intention est que cela devienne une grande cha\u00eene. Plus de restaurants seront ouverts cette ann\u00e9e, dit Herlevi.<\/p>\n<\/div>\nLa recette de la viande a \u00e9t\u00e9 affin\u00e9e trois fois<\/h3>\n
![\"DIF](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/1667908776_87_Le-restaurant-de-nouveaute-dAkseli-Herlev-est-devenu-un-succes.jpg\")
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