Et<\/span>acc\u00e8s du glucose dans le sang : il souffre presque 90% de la population.<\/strong> Et la plupart ne le savent m\u00eame pas. Il se manifeste avec sensations de faim<\/strong>, fatigue chronique<\/strong>sautes d’humeur, probl\u00e8mes de peau, vieillissement pr\u00e9matur\u00e9<\/strong>, infertilit\u00e9. Et ce qui est encore pire, une augmentation dans le temps de la risque de maladies inflammatoires<\/strong> comme les maladies cardiovasculaires, le cancer, la maladie d’Alzheimer et le diab\u00e8te. Alors, comment gardez-vous ses niveaux sous contr\u00f4le?<\/p>\n Jessie Inchausp\u00e9<\/strong><\/a>biochimiste, sp\u00e9cialiste des effets de la nutrition sur la sant\u00e9 et auteur du best-seller international, “La r\u00e9volution glyc\u00e9mique”<\/a><\/strong> (Vallardi), \u00e0 para\u00eetre dans 26 pays. Avec une m\u00e9thode innovante b\u00e2tie sur des ann\u00e9es de recherche, il explique parce que les pics de glucose sont dangereux<\/strong> et comment pouvons-nous les contenir, sans renoncer au plaisir de manger<\/strong>. Sucreries et glucides inclus. L’expert assure qu’il n’y a pas de moyen plus rapide et plus efficace de perdre du poids, abaisser la tension art\u00e9rielle et am\u00e9liorer la sant\u00e9<\/strong> ce abaisser la courbe de glucose<\/strong>. Quelques astuces li\u00e9es \u00e0 la nutrition suffisent.<\/p>\n\n \u00ab Nous nous concentrons souvent sur quoi manger et quoi \u00e9viter<\/strong>et concernant la comme, comment?<\/strong> Aussi l’ordre dans lequel nous mangeons<\/strong> a un effet puissant sur la courbe de glucose. Deux repas avec la m\u00eame composition peuvent avoir un impact tr\u00e8s diff\u00e9rent<\/strong> sur le corps selon la fa\u00e7on dont ils sont consomm\u00e9s. Quand j’ai lu un article c\u00e9l\u00e8bre sur le sujet, publi\u00e9 par L’Universit\u00e9 de Cornell<\/strong><\/a> en 2015, j’ai \u00e9t\u00e9 abasourdie : en mangeant les aliments d’un repas contenant de l’amidon, des fibres, du sucre, des prot\u00e9ines et des mati\u00e8res grasses dans un ordre pr\u00e9cis, il est possible r\u00e9duire le pic de glucose de 73\u00a0% et le pic d’insuline de 48\u00a0%<\/strong> Cela s’applique \u00e0 tout le monde, pas seulement aux diab\u00e9tiques. Mais quelle est la bonne commande ?<\/strong> Avant le fibres<\/strong>puis le prot\u00e9ines<\/strong> ei gros<\/strong>derni\u00e8re amidon et sucres<\/strong>\u00bb explique le docteur Jessie Inchausp\u00e9.<\/p>\n \u00ab Le corps nous parle tout le temps. C’est nous qui ne savons pas \u00e9couter. Tout ce que nous avalons provoque une r\u00e9action. Ce que nous mangeons affecte les 30 milliards de cellules et de bact\u00e9ries en nous<\/strong>. Il y a l’embarras du choix : taches de naissance, boutons, migraines, brouillard mental, sautes d’humeur, prise de poids, somnolence<\/strong>infertilit\u00e9, syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), diab\u00e8te de type 2<\/strong>foie gras, cardiopathie<\/strong>. Ce sont tous des messages que le corps envoie pour signaler des probl\u00e8mes \u00bb, explique le Dr Inchausp\u00e9.<\/p>\n “Je pense que c’est la faute deenvironnement dans lequel nous vivons<\/strong>. Nos choix alimentaires sont influenc\u00e9s par campagnes marketing <\/strong>des multimillionnaires qui visent \u00e0 faire de l’argent avec des entreprises qui produisent des boissons gazeuses, de la restauration rapide et de la confiserie. Habituellement, la justification donn\u00e9e est que “ce qui compte c’est la quantit\u00e9<\/strong>, les aliments transform\u00e9s et les sucres ne sont pas nocifs en eux-m\u00eames \u00bb. Cependant, la science montre que le contraire est vrai : les aliments transform\u00e9s et le sucre sont mauvais<\/strong>peu importe combien nous en mangeons \u00bb, souligne l’expert.<\/p>\n “Au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, des d\u00e9couvertes passionnantes ont \u00e9t\u00e9 faites dans des laboratoires du monde entier qui ont d\u00e9voil\u00e9 comment le corps r\u00e9agit \u00e0 la nourriture en temps r\u00e9el<\/strong> et prouv\u00e9 que, s’il est vrai que ce que nous mangeons est important<\/strong>c’est aussi comment nous mangeons<\/strong>\u00e0 savoir dans quel ordre et combinaison<\/strong> nous prenons de la nourriture. Si nous \u00e9coutons la science, dans cette bo\u00eete noire qu’est notre corps, il y a un crit\u00e8re qui conditionne tous les autres syst\u00e8mes. C’est le taux de sucre ou de glucose dans le sang<\/strong>\u00bb pr\u00e9vient le docteur Inchausp\u00e9.\n<\/p>\nGlucose : un livre explique comment le faire baisser<\/h2>\n
Mangez dans le bon ordre<\/h2>\n
Les messages du corps<\/h2>\n
<\/p>\n
\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n
Le conditionnement de l’environnement<\/h2>\n
Alimentation et bien-\u00eatre<\/h2>\n