{"id":441838,"date":"2022-11-01T12:54:30","date_gmt":"2022-11-01T14:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/pour-les-amateurs-de-gateau-de-noel-par-excellence-une-occasion-de-deguster-le-meilleur-panettone-du-monde-entier-et-decouvrez-qui-remportera-le-trophee\/"},"modified":"2022-11-01T12:54:32","modified_gmt":"2022-11-01T14:54:32","slug":"pour-les-amateurs-de-gateau-de-noel-par-excellence-une-occasion-de-deguster-le-meilleur-panettone-du-monde-entier-et-decouvrez-qui-remportera-le-trophee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/pour-les-amateurs-de-gateau-de-noel-par-excellence-une-occasion-de-deguster-le-meilleur-panettone-du-monde-entier-et-decouvrez-qui-remportera-le-trophee\/","title":{"rendered":"Pour les amateurs de g\u00e2teau de No\u00ebl par excellence, une occasion de d\u00e9guster le meilleur panettone du monde entier. Et d\u00e9couvrez qui remportera le troph\u00e9e"},"content":{"rendered":"


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LA<\/span>Le meilleur panettone du monde vient-il de Milan ? L’origine ne l’emporte pas forc\u00e9ment sur l’innovation. Pour le savoir, le rendez-vous est au Milan, du 4 au 6 novembre 2022 au Palazzo delle Stelline,<\/strong> pour trois jours de concours ouverts au public, comprenant des animations, des pr\u00e9sentations et des ateliers, avec la possibilit\u00e9 de achetez et d\u00e9gustez le meilleur panettone du monde<\/strong>.<\/p>\n

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Coupe du monde panettone. (Bureau de presse)<\/p>\n<\/div>\n

La Coupe du Monde de Panettone pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Milan<\/h2>\n

Ce grand \u00e9v\u00e9nement d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la levure de No\u00ebl par excellence est n\u00e9 pour c\u00e9l\u00e9brer l’histoire et la transformation d’un produit aim\u00e9 dans le monde entier. Le concours, de plus en plus international, arrive pour la premi\u00e8re fois – et enfin – en Milan pour c\u00e9l\u00e9brer sa Grande Finale.<\/strong><\/p>\n

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Une excellente occasion de d\u00e9guster et aussi de d\u00e9couvrir les pr\u00e9sentations des Ma\u00eetres P\u00e2tissiers individuels. Le public, muni du billet d’entr\u00e9e, pourra participer aux d\u00e9gustations, suivre les ateliers, regarder le vote du jury en direct<\/strong>, et acheter les produits dans les stands. Un espace sera ensuite d\u00e9di\u00e9 aux ateliers pour les enfants qui pourront d\u00e9corer un petit panettone avec du sucre.<\/p>\n

Aussi les enfants<\/strong> pourront vivre une exp\u00e9rience de haute p\u00e2tisserie gr\u00e2ce aux ateliers tenus par des professionnels, au cours desquels m\u00eame les plus petits peuvent d\u00e9corer des marionnettes en pain d’\u00e9pice<\/strong> qu’ils pourront <\/span>puis ramenez-le \u00e0 la maison comme souvenir.<\/p>\n

Tout le programme : https:\/\/coppadelmondodelpanettone.ch\/programma-dellevento\/<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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\n \"No\u00ebl \n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

Les finalistes du monde entier<\/h2>\n

Les s\u00e9lections nationales dans les diff\u00e9rents \u00c9tats ont dur\u00e9 un an, et dans cette \u00e9dition 2022, elles ont atteint la finale 24 p\u00e2tissiers pour la cat\u00e9gorie Panettone Traditionnel et 18 pour la cat\u00e9gorie Panettone Chocolat. Les finalistes arrivent <\/b>de Europe, Asie, Am\u00e9rique latine et \u00c9tats-Unis <\/b>mais aussi Australie<\/b> et, pour la premi\u00e8re fois, deAfrique<\/b>. <\/span><\/p>\n

Je suis cinq femmes<\/strong> concurrents : Vanna Scattolin<\/b> par Madamador\u00e8 (Italie), Tatiana Coluccio<\/b> de Old Europa Bakery (Australie) e Andr\u00e9ide Borba <\/b>de Santa Coina (Portugal) pour la cat\u00e9gorie <\/span>Panettone traditionnel\u00a0; B\u00e9atrice Volta<\/b> de Pasticceria Come una volta (Italie) e S\u00e9verine Coulson <\/b>par Secrets Gourmands <\/span>(France) pour la cat\u00e9gorie Chocolat Panettone.<\/p>\n

Deux concurrents de Am\u00e9rique du Sud : Brunno Malheiros et Joz\u00e9 Nilson<\/b>qui a r\u00e9ussi les s\u00e9lections organis\u00e9es par la Levain Bakery School de Rogerio Shimura \u00e0 Sao Paulo.<\/p>\n

Quatre finalistes suisses<\/b> pass\u00e9 aux s\u00e9lections r\u00e9alis\u00e9es au si\u00e8ge suisse de Richemont \u00e0 Lucerne et organis\u00e9es par la Societ\u00e0 Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) en collaboration avec l’Ecole Professionnelle Richemont : Luca Poncini, Roberto Gatti d’Artebianca Sagl et Stefano Gobbi de LE 1955,<\/b> pour la cat\u00e9gorie Panettone traditionnel ; David Steffenini du <\/span>Confiserie Gant <\/b>pour la cat\u00e9gorie Chocolat Panettone.<\/p>\n

Depuis l’Espagne, il concourt Yann Duytsche de Dol\u00e7 par Yann Duytschee<\/b> pour le panettone traditionnel cat\u00e9gorie e Ton Cort\u00e9s<\/b> de la Cloudstreet Bakery \u00e0 Barcelone e Rafa Aguilera<\/b> de Pastisseria Cal Jan pour la cat\u00e9gorie Chocolate Panettone.<\/p>\n

Le panettone de Thomas Teffri-Chambelland, Rapha\u00ebl Jubert <\/b>par Le Pain de Saint Hugon e Franck Collas <\/b>par Le Four \u00e0 Bois <\/span>pour le panettone traditionnel e C\u00e9dric Alibert <\/b>par Antoinette Pain et Brioche pour les chocolats qui ont pass\u00e9 les s\u00e9lections de Championnat de France du Panettone.<\/b><\/p>\n

Donne-le les \u00c9tats-Unis d’Am\u00e9rique<\/b> arrivera \u00e0 Milan pour concourir pour le traditionnel panettone Jaime Martines de Cosetta <\/b>dans le Minnesota e Garri Rulli par Emporio Rulli <\/b>en Californie. Les chefs p\u00e2tissiers ont pass\u00e9 les s\u00e9lections \u00e0 l’Institute of Culinary Education de New York.<\/p>\n

Pour la premi\u00e8re ann\u00e9e, le Belgique avec Samuel Bellini<\/b> et le Roumanie avec Claudio Perrando<\/b>. Le continent africain est repr\u00e9sent\u00e9 parL’Alg\u00e9rie avec Ahmed Nezzar<\/b> de la p\u00e2tisserie Panettone toute l’ann\u00e9e. <\/span><\/p>\n

Asie<\/b> rivalisera avec le panettone de Le Japon de Shinichiro Kojima <\/b>par Boulangerie Grand Homm. <\/span><\/p>\n

Le jury de la Panettone World Cup 2022<\/h2>\n

Le jury international<\/strong> du Panettone traditionnel sera compos\u00e9 de Vittorio Santoro Directeur de Cast Alimenti (Pr\u00e9sident du Jury), Jean Fran\u00e7ois Devineau Fondateur P\u00e2tissiers dans le monde en France, Debora Massari Propri\u00e9taire Iginio Massari haute p\u00e2tisserie, Bruno Buletti Ma\u00eetre des produits lev\u00e9s en Suisse, Jimmy Griffin Master of Baker Ireland, Rogerio Shimura Master Baker and Director of Levain Escola de Panifica\u00e7\u00e3o Brazil, Gianbattista Montanari President of Club Italia CMP, Jonathan Mougel Meter Meilleur Ouvrier de France, Marco Paolo Molinari Chef P\u00e2tissier au Japon, Salvatore Tortora, Vainqueur de la Coupe du Monde Panettone 2021.<\/strong><\/p>\n

Le jury international de Panettone au chocolat<\/strong> il consistera plut\u00f4t en Iginio Massari<\/b> Meilleur p\u00e2tissier italien du monde (pr\u00e9sident du jury), Fran\u00e7ois Stahl <\/b>Ma\u00eetre Chocolatier Suisse, Jimmy Griffon<\/b> Irlande Master of Baker Ireland, Jan Pablo Colubri<\/b> Chocolatier Leiter Chocolate Academy Zurich, <\/span>Jonathan Mougel<\/b> M\u00e8tre Meilleur Ouvrier de France, Bruno Bulletti<\/b>Ma\u00eetre des produits lev\u00e9s en <\/span>Suisse, Claudio<\/b> Chats<\/b> Pr\u00e9sident des Masters of Mother Yeast en Italie, Gianbattista <\/b>Montanari<\/b>d\u00e9monstrateur Corman et levain expert, Davide Comaschi<\/b>Ma\u00eetre Chocolatier Champion du Monde.<\/p>\n

Info:<\/h2>\n

Coupe du monde panettone
Du 4 au 6 novembre 2022
Palazzo delle Stelline, Corso Magenta, 61 Milan
<\/span>Horaires : vendredi 12 – 18, samedi et dimanche 10 – 19.<\/p>\n

Admission pour une journ\u00e9e 8,00 euros. Admission pour les trois jours 18,00 euros.\n<\/p>\n

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\n directement dans votre courrier<\/span>\n <\/p>\n<\/div>\n

Achat de billets :
vendredi 4 novembre https:\/\/bit.ly\/3gHZTdl<\/span>
<\/span>samedi 5 novembre https:\/\/bit.ly\/3gutgQi<\/span><\/a>
<\/span>dimanche 6 novembre https:\/\/bit.ly\/3Ds84Uf<\/span><\/a>
<\/span>R\u00e9servation d’ateliers pour enfants et Panettone suspendu https:\/\/bit.ly\/3TQAf4w<\/span><\/a><\/p>\n

Info coppadelmondodelpanettone.ch<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

iO Donna \u00a9 REPRODUCTION R\u00c9SERV\u00c9E<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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