{"id":439877,"date":"2022-10-31T09:10:38","date_gmt":"2022-10-31T11:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/citrouille-en-six-facons-les-recettes-preferees-de-janneke-vreugdenhil\/"},"modified":"2022-10-31T09:10:39","modified_gmt":"2022-10-31T11:10:39","slug":"citrouille-en-six-facons-les-recettes-preferees-de-janneke-vreugdenhil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/citrouille-en-six-facons-les-recettes-preferees-de-janneke-vreugdenhil\/","title":{"rendered":"Citrouille en six fa\u00e7ons : les recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Janneke Vreugdenhil"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>  Vous pouvez r\u00f4tir des citrouilles, les griller, les cuire, les r\u00e9duire en pur\u00e9e, les transformer en feuilles de lasagne ou en faire une p\u00e2te \u00e0 tartiner : la journaliste culinaire Janneke Vreugdenhil a imagin\u00e9 au fil des ann\u00e9es les recettes n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration des l\u00e9gumes d&#8217;automne typiques.  Ce sont six de ses favoris, tous v\u00e9g\u00e9tariens. <\/p>\n<h2 class=\"sans groot\">D\u00e9jeuner <span>\u00e0 la citrouille<\/span><\/h2>\n<h3 class=\"sans\"><span class=\"bal\">1<\/span> Le non ennuyeux <span>soupe \u00e0 la citrouille<\/span><\/h3>\n<p>  La soupe \u00e0 la citrouille peut avoir un go\u00fbt un peu fade et fade, mais Janneke y a pens\u00e9.  Certains jus de pomme et de citron vert apportent l&#8217;acidit\u00e9 n\u00e9cessaire, le chutney de noix de coco pour un peu d&#8217;\u00e9pice.  Vous pouvez utiliser n&#8217;importe quel type de citrouille pour cette soupe \u00e0 la citrouille non ennuyeuse.<\/p>\n<p><span class=\"lees-ook__content\"><\/p>\n<p>\t\tDans la recette, Janneke explique comment faire la soupe.  Un conseil bonus\u00a0: si vous avez du mal \u00e0 d\u00e9couper de la citrouille crue, <strong>Vous pouvez \u00e9galement le faire cuire au four pendant un certain temps.<\/strong><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3 class=\"sans\"><span class=\"bal\">2<\/span> ti\u00e8de <span>Salade d&#8217;automne<\/span> <\/h3>\n<p>  Faire une salade avec ce que l&#8217;automne a \u00e0 offrir, c&#8217;est ce que fait Janneke dans cette recette.  Les feuilles d&#8217;une t\u00eate de laitue feuille de ch\u00eane, une citrouille, des noisettes.  Son conseil : jetez un coup d&#8217;\u0153il \u00e0 la nature de la r\u00e9gion.  Parfois, les noisettes sont \u00e0 gagner.  Cassez-les et faites-les r\u00f4tir jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient dor\u00e9s et parfum\u00e9s. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1667214637_384_Citrouille-en-six-facons-les-recettes-preferees-de-Janneke.jpg\" \/><\/p>\n<p><span class=\"lees-ook__content\"><\/p>\n<p>\t\tPeu importe le type de citrouille que vous utilisez.  Il en est de m\u00eame pour le fromage bleu : utilisez ce que vous aimez <strong>ou encore \u00e0 la maison.<\/strong><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h2 class=\"sans groot\">Plats principaux <span>\u00e0 la citrouille<\/span><\/h2>\n<h3 class=\"sans\"><span class=\"bal\">3<\/span>\tLa bien-aim\u00e9e lasagne aux \u00e9pinards et \u00e0 la citrouille <span>de janneke<\/span> <\/h3>\n<p>Quand cette recette est arriv\u00e9e il y a quelques ann\u00e9es <em>CNRC <\/em>il est devenu un favori de la famille de nombreux fans de Janneke.  Elle a imagin\u00e9 cette recette lors de la Semaine nationale sans viande et construit la lasagne avec des couches de feuilles de lasagne, de citrouille r\u00f4tie et d&#8217;\u00e9pinards cr\u00e9meux.  Glissez le tout au four pendant environ 40 minutes et vous avez un bol de d\u00e9licieux plats pour toute la famille.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1667214637_846_Citrouille-en-six-facons-les-recettes-preferees-de-Janneke.jpg\" \/><\/p>\n<p><span class=\"lees-ook__content\"><\/p>\n<p>\t\tElle explique pourquoi la semaine sans viande n&#8217;\u00e9tait absolument pas la raison pour laquelle Janneke a propos\u00e9 cette recette v\u00e9g\u00e9tarienne <strong>dans sa recette.<\/strong><br \/>\n<\/span><\/p>\n<aside class=\"roze\" style=\"background-color: #ffc3a7\">\n<p>Avez-vous essay\u00e9 l&#8217;un des plats de Janneke et souhaitez-vous nous dire comment cela s&#8217;est pass\u00e9 et montrer le r\u00e9sultat\u00a0?  Envoyez une photo avec texte (maximum 200 mots) \u00e0 <strong>janneke@nrc.nl<\/strong><\/p>\n<\/aside>\n<h3 class=\"sans\"><span class=\"bal\">4<\/span>\tSinkonta turque <span>de citrouille<\/span> <\/h3>\n<p>Sinkonta dans la pr\u00e9paration traditionnelle turque est une cocotte de potiron avec des oignons et une pur\u00e9e concentr\u00e9e de tomates s\u00e9ch\u00e9es au soleil.  Pour sa variante, Janneke a d&#8217;abord accidentellement utilis\u00e9 de la pur\u00e9e de paprika, mais elle l&#8217;a tellement aim\u00e9e qu&#8217;elle a continu\u00e9 \u00e0 le faire de cette fa\u00e7on.  Ce sinkonta n&#8217;est donc certainement pas un turc authentique, mais il est d\u00e9licieusement addictif.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1667214638_835_Citrouille-en-six-facons-les-recettes-preferees-de-Janneke.jpg\" \/><\/p>\n<p><span class=\"lees-ook__content\"><\/p>\n<p>\t\tJanneke explique plus en d\u00e9tail la pr\u00e9paration de ce sinkonta dans sa recette.  Et en prime, elle vous explique tout de suite <strong>qu&#8217;en est-il de cette pur\u00e9e de poivrons ou de tomates.<\/strong><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h2 class=\"sans groot\"><span>citrouille comme<\/span> plat d&#8217;accompagnement<\/h2>\n<h3 class=\"sans\"><span class=\"bal\">5<\/span>\tdoux-\u00e9pic\u00e9 <span>citrouille r\u00f4tie<\/span><\/h3>\n<p>Le go\u00fbt doux et sucr\u00e9 de la citrouille se pr\u00eate bien \u00e0 \u00eatre r\u00f4ti au four avec toutes sortes d&#8217;\u00e9pices.  Janneke donne d&#8217;embl\u00e9e deux options dans sa recette : une variante plus orientale avec du cumin et de la coriandre et une variante plus sud-am\u00e9ricaine avec du piment et du sirop d&#8217;\u00e9rable.  Des morceaux de citrouille r\u00f4tie se marient bien comme plat d&#8217;accompagnement avec presque tous les repas.  <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1667214638_362_Citrouille-en-six-facons-les-recettes-preferees-de-Janneke.jpg\" \/><\/p>\n<p><span class=\"lees-ook__content\"><\/p>\n<p>\t\tPour ceux qui aiment utiliser le plus possible la citrouille enti\u00e8re : vous pouvez s\u00e9cher les graines et les r\u00f4tir avec un peu de sel marin. <strong>Un bel ajout \u00e0 un plateau de service.<\/strong><br \/>\n<\/span><\/p>\n<h3 class=\"sans\"><span class=\"bal\">6<\/span>\thindoustani <span>pur\u00e9e de citrouille<\/span><\/h3>\n<p>Cela fait un moment, mais lorsque Janneke a d\u00fb se nourrir et nourrir sa famille pendant deux mois sans cuisine en 2006, elle a souvent rejoint son amie et voisine Bidjma.  Elle cuisinait tous ses d\u00e9licieux plats hindous \u00e0 la va-vite, sans recette.  Mais apr\u00e8s que Janneke ait pench\u00e9 son nez sur les casseroles de Bidjmas pour la \u00e9ni\u00e8me fois, elle a obtenu une recette pour une pur\u00e9e de potiron cuit, appel\u00e9e khora.  <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1667214638_448_Citrouille-en-six-facons-les-recettes-preferees-de-Janneke.jpg\" \/><\/p>\n<p><span class=\"lees-ook__content\"><\/p>\n<p>\t\tLa recette utilise du massala et du djeera (graines de cumin moulues).  Ces ingr\u00e9dients \u00e9taient moins faciles \u00e0 obtenir \u00e0 l&#8217;\u00e9poque, mais sont maintenant disponibles <strong>souvent juste au supermarch\u00e9.<\/strong><br \/>\n<\/span><\/p>\n<aside class=\"roze\" style=\"background-color: #ffc3a7\">\n<p>Curieux d&#8217;en savoir plus sur les recettes\u00a0?  Plus t\u00f4t cet automne, Janneke Vreugdenhil a \u00e9num\u00e9r\u00e9 ses recettes de tomates pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es : <strong>Les neuf recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Janneke Vreugdenhil avec des tomates.<\/strong><\/p>\n<\/aside>\n<aside class=\"newslettersignup belowarticlesignup\">\n<p class=\"call-to-action-title\">\n\t\t<span>Bulletin<\/span><br \/>\n\t\tVie intelligente du CNRC\n\t<\/p>\n<p class=\"&#010;&#009;&#009;call-to-action-description&#010;&#009;&#009;\">\n<p>\t\tDes pi\u00e8ces qui vous aident \u00e0 am\u00e9liorer votre vie et votre carri\u00e8re\n\t<\/p>\n<\/aside><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nrc.nl\/nieuws\/2022\/10\/31\/pompoen-op-zes-manieren-de-favoriete-recepten-van-janneke-vreugdenhil-a4146082\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-33<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous pouvez r\u00f4tir des citrouilles, les griller, les cuire, les r\u00e9duire en pur\u00e9e, les transformer en feuilles de lasagne ou en faire une p\u00e2te \u00e0 tartiner : la journaliste culinaire Janneke Vreugdenhil a imagin\u00e9 au fil des ann\u00e9es les recettes n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration des l\u00e9gumes d&#8217;automne typiques. 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