![\"Vous](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1667213903_955_Le-chef-regrette-que-la-bonne-nourriture-ne-soit-gaspillee.jpg\")
<\/div>\nVous pouvez saupoudrer des graines de citrouille, de la mousse de fenouil et de l’huile de chanvre sur la soupe \u00e0 la citrouille. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Entre octobre et novembre, des citrouilles g\u00e9antes oranges et rondes sont disponibles dans de nombreux magasins.<\/p>\n Chef Risto Mikkola<\/strong> cependant, il soup\u00e7onne que la citrouille g\u00e9ante n’est pas encore devenue tr\u00e8s populaire. Mikkola pense que c’est dommage.<\/p>\n – Les t\u00eates d’Halloween sont taill\u00e9es dans des citrouilles g\u00e9antes plut\u00f4t que mang\u00e9es, soup\u00e7onne Mikkola.<\/p>\n Vous pouvez tr\u00e8s facilement creuser une lanterne dans une citrouille g\u00e9ante, mais la chair de la citrouille peut \u00eatre utilis\u00e9e, par exemple, dans une soupe de pur\u00e9e ou en la faisant r\u00f4tir au four.<\/p>\n Mikkola loue le fait que la citrouille g\u00e9ante est polyvalente et polyvalente. Vous pouvez facilement le r\u00f4tir au four pour en faire de d\u00e9licieux plats, vous pouvez le faire frire dans une po\u00eale, le mariner dans un bocal ou en faire des confitures.<\/p>\n – Tu devrais apprendre \u00e0 utiliser une citrouille, encourage Mikkola.<\/p>\n Si vous voulez plus de saveur dans la soupe, faites r\u00f4tir la viande de citrouille au four puis r\u00e9duisez-la en pur\u00e9e dans une casserole avec le liquide. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Et si vous ne voulez pas utiliser de citrouille g\u00e9ante, il existe de nombreuses autres options.<\/p>\n La citrouille d’Hokkaido est orange et ronde, mais de petite taille. La citrouille du Japon est bien adapt\u00e9e \u00e0 la cuisson, car elle a un go\u00fbt sucr\u00e9 et riche.<\/p>\n La courge musqu\u00e9e ressemble \u00e0 un c\u00f4ne et est de couleur claire. Sa coque est fine, il est donc facile \u00e0 manipuler. La courge musqu\u00e9e convient \u00e0 la fois \u00e0 la cuisine sal\u00e9e et sucr\u00e9e.<\/p>\n La couleur de la courge spaghetti peut varier, mais elle se reconna\u00eet facilement \u00e0 l’int\u00e9rieur, qui ressemble \u00e0 des spaghettis. Le go\u00fbt est doux, mais en raison de sa texture amusante, il peut \u00eatre utilis\u00e9, par exemple, comme des spaghettis.<\/p>\n 1 kg de potiron, pel\u00e9 et coup\u00e9 en cubes<\/p>\n 200 g d’oignon, pel\u00e9 et hach\u00e9<\/p>\n 200 g de pommes de terre, \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s<\/p>\n 1 piment, hach\u00e9<\/p>\n 1 dl d’huile de colza<\/p>\n 2 l de bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n \u00bd dl de sucre de canne<\/p>\n 5 brins de thym<\/p>\n 5 dl de chantilly<\/p>\n sel<\/p>\n poivre<\/p>\n 1. Faire revenir les l\u00e9gumes dans l’huile de colza dans une casserole, ajouter le bouillon de l\u00e9gumes, le sucre et les brins de thym.<\/p>\n 2. Porter \u00e0 \u00e9bullition et cuire \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient cuits.<\/p>\n 3. R\u00e9duire la soupe en pur\u00e9e avec un m\u00e9langeur \u00e0 main ou si vous voulez une texture plus soyeuse, r\u00e9duire en pur\u00e9e dans un m\u00e9langeur.<\/p>\n 4. Remettez la casserole sur la plaque de cuisson, ajoutez la cr\u00e8me et faites bouillir. Cuire 10 minutes, assaisonner et d\u00e9guster.<\/p>\n 100 g de graines de courge<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile de colza<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de soja<\/p>\n 1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, mettez les graines de citrouille dans l’eau bouillante et faites bouillir pendant 10 secondes.<\/p>\n 2. Rincez les graines de citrouille \u00e0 l’eau froide et laissez-les s\u00e9cher.<\/p>\n 3. Mettez les graines de citrouille sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et saupoudrez d’huile de colza et de soja. Bien m\u00e9langer et r\u00f4tir au four \u00e0 200 degr\u00e9s pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les graines soient dor\u00e9es et croustillantes. Servir avec une soupe.<\/p>\n 1\/2 dl de graines de fenouil<\/p>\n 1\/2 dl de sucre de canne<\/p>\n 1\/2 litre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n 1. Faire bouillir tous les ingr\u00e9dients dans une casserole et retirer la casserole du feu. Laisser assaisonner quelques heures.<\/p>\n 2. Filtrez les \u00e9pices du lait et faites chauffer le lait. Battre avec un mixeur plongeant.<\/p>\n 1. Garnir la portion d’huile de chanvre.<\/p>\n Con\u00e7ue sur mesure pour les Finlandais, Hacienda Lopez de Haro Viura est une table polyvalente parfaite pour notre table \u00e0 manger et r\u00e9pond \u00e0 nos exigences strictes. L’ar\u00f4me \u00e9l\u00e9gant et intense de l’Hacienda Lopez de Haro Viura offre des ar\u00f4mes de grill\u00e9, de fruits jaunes, d’agrumes et d’herbes.<\/p>\n Le go\u00fbt est sec, rafra\u00eechissant et acide avec un peu d’agrumes et de prune jaune. Il est ample en bouche, fruit\u00e9 pur, structur\u00e9 et vif, avec de la cire d’abeille, des herbes et des min\u00e9raux persistants dans la longue finale.<\/p>\n<\/div>\nSoupe \u00e0 la citrouille<\/h3>\n
Graines de citrouille grill\u00e9es<\/h3>\n
Mousse de lait au fenouil<\/h3>\n
L’huile de chanvre<\/h3>\n
Hacienda Lopez de Haro Viura 2018, Espagne (14,98 \u20ac)<\/h3>\n