{"id":438591,"date":"2022-10-30T10:55:30","date_gmt":"2022-10-30T12:55:30","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-experts-en-alimentation-mettent-en-garde-contre-la-cuisson-de-cinq-choses-dans-la-friteuse-a-air-y-compris-le-legume-quil-rend-moelleux-et-amer\/"},"modified":"2022-10-30T10:55:31","modified_gmt":"2022-10-30T12:55:31","slug":"les-experts-en-alimentation-mettent-en-garde-contre-la-cuisson-de-cinq-choses-dans-la-friteuse-a-air-y-compris-le-legume-quil-rend-moelleux-et-amer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-experts-en-alimentation-mettent-en-garde-contre-la-cuisson-de-cinq-choses-dans-la-friteuse-a-air-y-compris-le-legume-quil-rend-moelleux-et-amer\/","title":{"rendered":"Les experts en alimentation mettent en garde contre la cuisson de cinq choses dans la friteuse \u00e0 air \u2013 y compris le l\u00e9gume qu’il rend \u00abmoelleux et amer\u00bb"},"content":{"rendered":"


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Des TONNES d’entre nous se sont tourn\u00e9s vers les friteuses \u00e0 air pour cuire les aliments tout en r\u00e9duisant nos co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques. <\/p>\n

Et tandis que tout, du bacon aux pommes de terre et m\u00eame aux \u0153ufs poch\u00e9s, sort de l’appareil avec un aspect d\u00e9licieux, il y a cinq choses que vous ne devriez m\u00eame pas envisager de cuisiner en un. <\/p>\n

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Les friteuses \u00e0 air sont id\u00e9ales pour cuisiner une grande vari\u00e9t\u00e9 d’aliments, mais il y en a cinq pour lesquelles vous devriez \u00e9viter de les utiliser.<\/span>Cr\u00e9dit : Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Le brocoli ne doit pas \u00eatre cuit dans la friteuse \u00e0 air car il finit par devenir “moelleux et amer”<\/span>Cr\u00e9dit : Alamy<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Le premier debout, brocoli<\/strong>. <\/p>\n

Alors que certains l\u00e9gumes conservent leur humidit\u00e9, et fonctionnent donc bien dans une friteuse \u00e0 air – les choux de Bruxelles par exemple – le brocoli doit \u00eatre tenu \u00e0 bonne distance de l’appareil. <\/p>\n

En effet, la chaleur de convection utilis\u00e9e par la friteuse \u00e0 air finit par ass\u00e9cher le brocoli, le laissant “moelleux et amer”, selon Bbc Bonne Nourriture. <\/a><\/p>\n

“La torr\u00e9faction est g\u00e9n\u00e9ralement un meilleur moyen d’obtenir des bouquets de brocoli croquants et croustillants, ce que vous pouvez faire dans un four ou une friteuse \u00e0 air avec une extension de four”, ont-ils conseill\u00e9. <\/p>\n

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Repas copieux <\/strong>– ou n’importe quoi avec une sauce – sont \u00e9galement mieux cuits dans un appareil diff\u00e9rent, comme une mijoteuse, qui utilise \u00e9galement moins d’\u00e9nergie qu’un four. <\/p>\n

“Comme la chaleur circule \u00e0 l’int\u00e9rieur de la friteuse \u00e0 air, cela peut provoquer des \u00e9claboussures de liquides chauds, ce qui peut \u00eatre dangereux et salissant”, a d\u00e9clar\u00e9 Samuel Goldsmith de Good Food. <\/p>\n

C’est la m\u00eame chose pour les p\u00e2tes cuites au four. <\/p>\n

“Les p\u00e2tes cuites qui n’ont besoin que de la partie cuisson devraient \u00eatre bonnes”, a expliqu\u00e9 Ailsa Burt de Good Food. <\/p>\n

“Mais je n’utiliserais pas une friteuse \u00e0 air pour cuisiner des plats de p\u00e2tes avec beaucoup de sauce.”<\/p>\n

Et ne pensez m\u00eame pas \u00e0 utiliser la friteuse \u00e0 air pour faire pain grill\u00e9<\/strong>. <\/p>\n

“Si vous mettez du pain dans une friteuse \u00e0 air, il se d\u00e9placera et ne cuira pas vraiment correctement”, a d\u00e9clar\u00e9 Helena Busiakiewicz, assistante de cuisine. <\/p>\n

“Pour de meilleurs r\u00e9sultats, je m’en tiendrai toujours \u00e0 un grille-pain.” <\/p>\n

Riz<\/strong> est un autre aliment mieux cuit dans autre chose qu’une friteuse \u00e0 air.<\/p>\n

\u00c9tant donn\u00e9 que les grains de riz doivent \u00eatre bouillis dans de l’eau pour cuire, il n’est pas pratique d’essayer de le faire dans une friteuse \u00e0 air. <\/p>\n

Mais si vous voulez le rendre croustillant, vous pouvez l’ajouter \u00e0 la friteuse pendant quelques minutes une fois que vous l’avez enti\u00e8rement cuit sur la plaque de cuisson ou dans un cuiseur \u00e0 riz. <\/p>\n

Enfin, les experts mettent en garde contre les tentatives de cuisiner Popcorn<\/strong> dans votre friteuse \u00e0 air. <\/p>\n

La plupart des mod\u00e8les n’atteignent pas la temp\u00e9rature requise pour que les grains \u00e9clatent.<\/p>\n

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Les grains peuvent \u00e9galement provoquer un incendie s’ils se logent dans l’\u00e9l\u00e9ment chauffant de la friteuse \u00e0 air. <\/p>\n

Pr\u00e9parez plut\u00f4t votre pop-corn sur une plaque de cuisson ou au micro-ondes. <\/p>\n<\/div>\n


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