![\"Les](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/1665648865_904_La-nouvelle-facon-de-preparer-le-brocoli-est-facile-et.jpg\")
<\/div>\nLes steaks de brocoli ont un go\u00fbt merveilleux gr\u00e2ce \u00e0 la sauce tahini. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Lorsque vous coupez le brocoli verticalement en tranches, vous pouvez faire de beaux steaks de brocoli. Le meilleur go\u00fbt de ces steaks peut \u00eatre obtenu lorsque vous les faites frire avec des surfaces croustillantes dans une po\u00eale et faites cuire les steaks au four un peu plus longtemps.<\/p>\n La cl\u00e9 de tout est que le brocoli n’est pas trop cuit. Les steaks de brocoli sont \u00e0 leur meilleur lorsque l’int\u00e9rieur a encore une sensation moelleuse.<\/p>\n (pour 4 personnes)<\/strong><\/p>\n 2 brocolis<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel<\/p>\n quelques grains de poivre noir du moulin<\/p>\n Pangrattato ou chapelure \u00e9pic\u00e9e<\/strong><\/p>\n 100 g de pain sec ou 1 dl de farine panko<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de flocons de piment<\/p>\n Zest de 1 citron<\/p>\n 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n quelques grains de poivre noir du moulin<\/p>\n sauce tahini<\/strong><\/p>\n 1 1\/4 dl de tahini<\/p>\n 3\/4 dl de jus de citron<\/p>\n 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau glac\u00e9e<\/p>\n 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel<\/p>\n une pinc\u00e9e de fromage cumin<\/p>\n 1. <\/strong>Pr\u00e9parez la sauce tahini. Fouetter le tahini jusqu’\u00e0 consistance lisse. Ajouter le jus de citron et l’eau. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse et assaisonner avec du gros sel et du fromage au cumin.<\/p>\n 2.<\/strong> Pr\u00e9parez la chapelure. Broyer le pain s\u00e9ch\u00e9 dans un m\u00e9langeur en une chapelure grossi\u00e8re. Faire frire la chapelure dans l’huile d’olive jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit dor\u00e9e et croustillante. Assaisonner avec les flocons de piment, le zeste de citron, le sel et le poivre noir.<\/p>\n 3.<\/strong> Couper le brocoli dans le sens de la longueur en trois parties en \u00ab steaks \u00bb. Faites frire le brocoli jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 dans une po\u00eale. Transf\u00e9rer le brocoli sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et cuire 5 \u00e0 10 minutes \u00e0 200 degr\u00e9s. Ne pas trop cuire le brocoli, le brocoli doit rester croustillant. Servir le brocoli avec la sauce tahini et la chapelure.<\/p>\n Riz au brocoli<\/strong><\/p>\n Oui. Les asperges et le chou-fleur forment un plat d’accompagnement ressemblant \u00e0 du riz pr\u00e9par\u00e9 avec un m\u00e9langeur, qui peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 froid parmi les salades ou chaud comme du riz.<\/p>\n Le riz au brocoli est un moyen facile d’ajouter des l\u00e9gumes \u00e0 votre assiette.<\/p>\n Brocoli cuit \u00e0 la vapeur<\/strong><\/p>\n \u00c9craser des l\u00e9gumes, c’est-\u00e0-dire qu’on peut aplatir une pomme de terre m\u00fbre, un artichaut, une betterave ou encore un bourgeon de brocoli en le pressant avec un verre. La bouch\u00e9e aplatie est assaisonn\u00e9e, garnie de fromage et cuite jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit croustillante au four. M\u00eame les amateurs de brocoli les plus exigeants tomberont amoureux de ce plat de brocoli.<\/p>\n Pesto de brocoli<\/strong><\/p>\n Le brocoli savoureux convient comme ingr\u00e9dient principal du pesto, ainsi que des herbes fra\u00eeches. Le brocoli est utilis\u00e9 dans le pesto lui-m\u00eame, et le parmesan, les herbes et l’ail donnent sa saveur au pesto. Le pesto magnifiquement color\u00e9 rend le plat de p\u00e2tes paradisiaque.<\/p>\n<\/div>\nBrocoli frit et sauce tahini<\/h3>\n
Essayez \u00e9galement ces d\u00e9licieuses astuces de brocoli<\/h3>\n