{"id":40855,"date":"2022-03-18T10:10:07","date_gmt":"2022-03-18T12:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-snack-bars-souffrent-dun-comportement-de-thesaurisation-forte-hausse-des-prix-inevitable\/"},"modified":"2022-03-18T10:10:13","modified_gmt":"2022-03-18T12:10:13","slug":"les-snack-bars-souffrent-dun-comportement-de-thesaurisation-forte-hausse-des-prix-inevitable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/les-snack-bars-souffrent-dun-comportement-de-thesaurisation-forte-hausse-des-prix-inevitable\/","title":{"rendered":"Les snack-bars souffrent d’un comportement de th\u00e9saurisation : “Forte hausse des prix in\u00e9vitable”"},"content":{"rendered":"\n
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C’est ce qu’affirme le directeur Frans van Rooij de l’association sectorielle ProFri. \u00ab Vous n’\u00eates pas oblig\u00e9 de faire frire dans l’huile de tournesol, il existe de nombreuses alternatives. Mais ils deviennent \u00e9galement plus chers si de nombreuses entreprises les regardent \u00e9galement.<\/p>\n

L’industrie de la friture souffre d\u00e9j\u00e0 de la hausse des prix de l’\u00e9nergie, ce qui rend la pr\u00e9paration des aliments beaucoup plus ch\u00e8re. De plus, l’huile v\u00e9g\u00e9tale est devenue plus ch\u00e8re depuis un certain temps. “C’est aussi m\u00e9lang\u00e9 avec de l’essence et du k\u00e9ros\u00e8ne, donc la demande est plus \u00e9lev\u00e9e depuis un certain temps.” De plus, ce n’est pas seulement l’huile de friture qui devient plus ch\u00e8re, mais aussi, par exemple, les sauces car les fabricants ne peuvent plus se procurer d’huile de tournesol.<\/p>\n

Comportement de th\u00e9saurisation<\/h3>\n

Selon Van Rooij, une raison importante de la hausse des prix est \u00e9galement le comportement de th\u00e9saurisation. “Ce ne sont pas seulement les gens qui accumulent dans les supermarch\u00e9s, mais toutes sortes d’entreprises essaient \u00e9galement d’obtenir autant d’huile de tournesol que possible.”<\/p>\n

L’huile de tournesol n’est g\u00e9n\u00e9ralement qu’une des huiles v\u00e9g\u00e9tales utilis\u00e9es pour la friture, et la graisse de b\u0153uf fait \u00e9galement toujours partie du m\u00e9lange, en particulier dans le sud du pays. Cela n’a donc pas d’importance pour la qualit\u00e9 des frites frites et des snacks si un m\u00e9lange diff\u00e9rent d’huiles et de graisses est utilis\u00e9, explique Van Rooij.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n


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