Vous obtenez encore mieux du vin lorsque vous allumez la carafe. <\/p>\n
La carafe \u00e0 vin n’est pas seulement pour renifler le hippie, mais une aide tr\u00e8s utile pour lib\u00e9rer les ar\u00f4mes du vin.<\/p>\n
D\u00e9canter signifie simplement verser le vin dans une cruche ou une carafe.<\/p>\n
– Peu de gens savent que la d\u00e9cantation peut, au mieux, donner aux vins jeunes le go\u00fbt de d\u00e9lices qui ont vieilli pendant des ann\u00e9es, explique le magasin de vin et d’ustensiles de cuisine Decanter. Tia Vuorinen<\/strong>.<\/p>\n La d\u00e9cantation \u00e9limine les lies qui s’accumulent dans les vieux vins lors de la longue maturation en bouteille. Les vins jeunes, quant \u00e0 eux, sont d\u00e9cant\u00e9s pour ouvrir leur monde aromatique et adoucir et diversifier leur go\u00fbt. Le r\u00e9sultat est similaire au vieillissement du vin en bouteille.<\/p>\n La montagne sugg\u00e8re que les vins rouges jeunes doivent \u00eatre vers\u00e9s dans une carafe plusieurs heures avant d’\u00eatre servis. De cette fa\u00e7on, le vin est \u00e0 son meilleur lorsque vous l’appr\u00e9ciez et vous en avez plus pour votre argent.<\/p>\n Le vin blanc ne fait pas exception. De nombreux vins blancs b\u00e9n\u00e9ficient \u00e9galement de la d\u00e9cantation au m\u00eame titre que les vins rouges, bien que les diff\u00e9rences ne soient pas aussi importantes que, par exemple, les vins rouges jeunes.<\/p>\n Pour cette raison, les vins blancs sont d\u00e9cant\u00e9s beaucoup moins fr\u00e9quemment. A partir des vins blancs, il est conseill\u00e9 de d\u00e9canter les vins de qualit\u00e9 plus \u00e2g\u00e9s ainsi que les vins pr\u00e9sentant diff\u00e9rentes nuances de compos\u00e9s soufr\u00e9s.<\/p>\n – Pour le vin blanc, choisissez une carafe qui tient dans le r\u00e9frig\u00e9rateur ou la glaci\u00e8re pour conserver le vin au frais.<\/p>\n Si vous \u00eates un amateur de vins blancs de pression, ils peuvent \u00eatre servis en carafe. Les vins en robinets contiennent plus de produits chimiques qui am\u00e9liorent la dur\u00e9e de conservation du vin que les bouteilles.<\/p>\n Le vin est rafra\u00eechi et ses propri\u00e9t\u00e9s s’am\u00e9liorent lorsque vous servez le vin dans une carafe.<\/p>\n – De plus, la carafe donne au vin une plus grande valeur et est beaucoup plus \u00e9l\u00e9gante sur la table que le support en carton sur\u00e9lev\u00e9 sur la table.<\/p>\n Lorsqu’il est servi dans des carafes, la temp\u00e9rature du vin est facile \u00e0 contr\u00f4ler \u00e0 l’aide d’une glaci\u00e8re ou d’un r\u00e9frig\u00e9rateur. Une glaci\u00e8re avec de la glace et de l’eau refroidit le vin instantan\u00e9ment. Une fois qu’elle est \u00e0 la temp\u00e9rature d\u00e9sir\u00e9e, vous pouvez ramener la carafe \u00e0 table.<\/p>\n C’est un moyen pratique et efficace d’assurer la bonne temp\u00e9rature de service du vin blanc tout au long du d\u00eener de gala.<\/p>\n Selon Vuorinen, la meilleure carafe est celle qui sera utilis\u00e9e.<\/p>\n – Procurez-vous donc une carafe facile d’entretien et d’utilisation et agr\u00e9able \u00e0 l’\u0153il.<\/p>\n En principe, plus la carafe est plate, c’est-\u00e0-dire plus la surface du vin qui entre en contact avec l’oxyg\u00e8ne est grande, plus les ar\u00f4mes du vin s’ouvrent rapidement.<\/p>\n L’aspect du vin est \u00e9galement mis en valeur par la rotation du vin dans la carafe.<\/p>\n “Vous pouvez donc vous amuser et faire tourner des vins rouges jeunes dans une carafe si vous voulez acc\u00e9l\u00e9rer leur ouverture”, rit Vuorinen.<\/p>\n<\/div>\n