![\"Ne](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1647423422_746_Savez-vous-a-quel-degre-vous-devriez-boire-du-cafe.jpg\")
<\/div>\nNe buvez pas de caf\u00e9 trop chaud si vous voulez go\u00fbter les ar\u00f4mes. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n D\u00e9tail. C’est le secret d’un bon caf\u00e9.<\/p>\n Il n’y a rien d’extraordinaire \u00e0 cela, car un bon caf\u00e9 a d\u00e9j\u00e0 besoin d’ingr\u00e9dients frais et de haute qualit\u00e9, d’eau fra\u00eeche et d’un \u00e9quipement propre.<\/p>\n Le festival du caf\u00e9 d’Helsinki, le plus grand \u00e9v\u00e9nement du caf\u00e9 de Finlande, se tiendra \u00e0 nouveau en avril. Le bulletin de l’\u00e9v\u00e9nement propose sept conseils pour un bon caf\u00e9 :<\/p>\n 1. Mati\u00e8re premi\u00e8re de haute qualit\u00e9 et caf\u00e9 frais<\/strong><\/p>\n Dans le caf\u00e9, il vaut la peine d’investir dans des mati\u00e8res premi\u00e8res et une fra\u00eecheur de haute qualit\u00e9. La fra\u00eecheur et l’ar\u00f4me sont mieux pr\u00e9serv\u00e9s dans le caf\u00e9 lorsque le caf\u00e9 est conserv\u00e9 sous forme de grains et moulu juste avant de faire du caf\u00e9.<\/p>\n 2. N’oubliez pas la propret\u00e9<\/strong><\/p>\n La machine \u00e0 caf\u00e9 doit \u00eatre soigneusement nettoy\u00e9e toutes les deux semaines.<\/p>\n N’utilisez pas de d\u00e9tergents trop forts ou de vinaigre dessus, car ils peuvent laisser des ar\u00f4mes dans l’\u00e9quipement.<\/p>\n Si vous pr\u00e9parez du caf\u00e9 avec la m\u00e9thode Chemex ou V60, par exemple, une cruche \u00e0 bec long et fin est pr\u00e9f\u00e9rable pour verser de l’eau chaude. <\/span>JUILLET ASCHAN AUTRES CR\u00c9ATIFS LTD<\/span><\/p>\n<\/div>\n 3. Les bonnes proportions<\/strong><\/p>\n Les proportions sont tr\u00e8s importantes.<\/p>\n Selon la m\u00e9thode de pr\u00e9paration, une quantit\u00e9 diff\u00e9rente de caf\u00e9 est mesur\u00e9e. Pour le caf\u00e9 filtre, par exemple, les grains de caf\u00e9 sont mesur\u00e9s \u00e0 6 grammes par d\u00e9cilitre. Un bon rapport largement utilis\u00e9 pour le caf\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 par des m\u00e9thodes Verser sur telles que Chemex est de 16 grammes de caf\u00e9 pour 250 grammes d’eau.<\/p>\n Les dimensions sont plus commod\u00e9ment pes\u00e9es sur une balance. Si la balance est introuvable \u00e0 la maison, vous pouvez obtenir une mesure qui correspond \u00e0 la bonne quantit\u00e9 de caf\u00e9.<\/p>\n 4. Corriger la rugosit\u00e9 de meulage<\/strong><\/p>\n Si vous broyez des grains de caf\u00e9 dans un moulin, souvenez-vous \u00e9galement de la bonne grossi\u00e8ret\u00e9 de la mouture. De nombreux moulins ont des recommandations de mouture pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9es pour le caf\u00e9 filtre, l’espresso, la presse \u00e0 air ou la casserole de presse, par exemple.<\/p>\n Lors du r\u00e9glage de la grossi\u00e8ret\u00e9 de la mouture, gardez \u00e0 l’esprit : si le caf\u00e9 est trop fort, moudre plus gros, s’il est trop fin, moudre plus fin.<\/p>\n 5. L’eau est mesur\u00e9e dans une cruche s\u00e9par\u00e9e<\/strong><\/p>\n N’oubliez pas qu’en plus de l’eau fra\u00eeche, il est important de verser de l’eau dans la cafeti\u00e8re avec une verseuse s\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n Sinon, des graisses inutiles s’accumuleront dans la cafeti\u00e8re, ce qui affectera le go\u00fbt du caf\u00e9. Si vous pr\u00e9parez du caf\u00e9 avec la m\u00e9thode Chemex ou V60, par exemple, une cruche \u00e0 bec long et fin est pr\u00e9f\u00e9rable pour verser de l’eau chaude.<\/p>\n 6. Mouiller le sac filtrant<\/strong><\/p>\n Le sac filtre absorbe moins de saveur de papier dans le caf\u00e9 lorsqu’il est de pr\u00e9f\u00e9rence tremp\u00e9 dans de l’eau chaude avant de mesurer le marc de caf\u00e9. En m\u00eame temps, le r\u00e9cipient de service utilis\u00e9 pour extraire le caf\u00e9, comme la verseuse Chemex ou V60, est pr\u00e9chauff\u00e9.<\/p>\n Le papier filtre blanc laisse un go\u00fbt moins semblable \u00e0 celui du papier \u00e0 travers le papier filtre brun.<\/p>\n La puret\u00e9 et la fra\u00eecheur sont aussi des crit\u00e8res pour un bon caf\u00e9. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n 7. Le caf\u00e9 est consomm\u00e9 au bon degr\u00e9<\/strong><\/p>\n Le caf\u00e9 n’est pas non plus arr\u00eat\u00e9 ni r\u00e9chauff\u00e9. Vous devez toujours pr\u00e9parer la quantit\u00e9 de caf\u00e9 que vous buvez \u00e0 ce moment-l\u00e0.<\/p>\n Le caf\u00e9 ne doit pas rester sur la plaque de la bouilloire, car il peut facilement surchauffer. Si vous pr\u00e9parez du caf\u00e9 en utilisant des m\u00e9thodes de versement telles que Chemex ou V60, la temp\u00e9rature de l’eau doit \u00eatre de 92 \u00e0 94 degr\u00e9s.<\/p>\n Une fois le caf\u00e9 vers\u00e9 dans la tasse, il est conseill\u00e9 de le laisser refroidir un moment dans la tasse. Si le caf\u00e9 est consomm\u00e9 trop chaud, ses saveurs et ses ar\u00f4mes ne ressortiront pas.<\/p>\n