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HAMBOURG (dpa-AFX) – Quiconque se tournera vers les produits familiers du commerce alimentaire dans les prochaines semaines devrait y regarder de plus pr\u00e8s que d’habitude. Car il est tout \u00e0 fait possible que le pack familier ou m\u00eame le contenu du pack ait diminu\u00e9, m\u00eame si le prix est le m\u00eame qu’avant. “Nous vivons actuellement la premi\u00e8re vague de telles augmentations de prix cach\u00e9es”, a d\u00e9clar\u00e9 Armin Valet, expert en alimentation au Centre des consommateurs de Hambourg de l’agence de presse allemande. “Mais je pense que le point culminant est encore \u00e0 venir.”<\/p>\n
Valet observe depuis des ann\u00e9es comment les fabricants et les d\u00e9taillants utilisent la taille des emballages pour masquer les augmentations de prix et choisissent un emballage trompeur de l’ann\u00e9e tous les douze mois. En ce moment, il y a beaucoup de plaintes concernant de telles astuces au centre des consommateurs de Hambourg, a d\u00e9clar\u00e9 Valet.<\/p>\n
Le contexte est clair : les prix des denr\u00e9es alimentaires augmentent actuellement de fa\u00e7on spectaculaire. Selon l’Office f\u00e9d\u00e9ral de la statistique, les aliments et les boissons non alcoolis\u00e9es \u00e9taient 14% plus chers en juillet qu’un an plus t\u00f4t. L’augmentation des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res est tout aussi perceptible ici que l’augmentation des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques ou des d\u00e9penses suppl\u00e9mentaires pour la logistique \u00e0 la suite de la pand\u00e9mie de corona et de la guerre en Ukraine.<\/p>\n
La tentation pour les fabricants et les d\u00e9taillants de cacher la hausse des prix est grande. Si le pack r\u00e9tr\u00e9cit un peu, c’est souvent moins perceptible que si le prix augmente. Il y a m\u00eame un mot pour \u00e7a : “shrinkflation” – une combinaison du mot anglais pour r\u00e9tr\u00e9cissement et inflation.<\/p>\n
“Nous verrons cela plus souvent \u00e0 l’avenir que par le pass\u00e9”, d\u00e9clare l’expert en marketing Martin Fassnacht de l’\u00e9cole de commerce WHU \u00e0 D\u00fcsseldorf. La raison : les commer\u00e7ants et fabricants h\u00e9sitaient \u00e0 d\u00e9passer les seuils de prix habituels, comme 1,99 euro. “Si un tel seuil est d\u00e9pass\u00e9, un produit appara\u00eet soudainement nettement plus cher et il y a un risque que le volume des ventes s’effondre de mani\u00e8re drastique”, explique Fassnacht, d\u00e9crivant le probl\u00e8me.<\/p>\n
L’expert comprend certainement cette pratique. Cependant, il pense que les fabricants devraient alors jouer leurs cartes ouvertes aux consommateurs. “Pour des raisons d’\u00e9quit\u00e9, il est important que les fabricants r\u00e9duisent \u00e9galement les emballages lorsqu’ils r\u00e9duisent les quantit\u00e9s.” Ensuite, ils pourraient certainement esp\u00e9rer la compr\u00e9hension des consommateurs. “Certaines personnes peuvent \u00e9galement \u00eatre heureuses de ne pas avoir \u00e0 payer plus en raison de la r\u00e9duction du volume.”<\/p>\n
Il existe actuellement de nombreux exemples de telles \u00ab cures de r\u00e9tr\u00e9cissement \u00bb. Haribo, par exemple, a r\u00e9cemment r\u00e9duit son sac ours en or de 200 \u00e0 175 grammes, le prix recommand\u00e9 de 0,99 centimes \u00e9tant rest\u00e9 le m\u00eame, malgr\u00e9 12,5 % de contenu en moins. \u00ab En tant qu’entreprise, nous sommes confront\u00e9s depuis le d\u00e9but de l’ann\u00e9e \u00e0 une augmentation extraordinaire des co\u00fbts pour les ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9, mais aussi pour les feuilles, les mat\u00e9riaux d’emballage, les cartons ainsi que l’\u00e9nergie et la logistique dans la fourchette haute \u00e0 deux chiffres \u00bb, dit Haribo, expliquant la d\u00e9marche. L’entreprise ajuste les tailles et les prix des emballages pour rester abordables.<\/p>\n
“C’\u00e9tait important pour nous qu’on n’ait plus “d’air” dans le sac, c’est-\u00e0-dire garder la taille du sac, mais aussi rendre le sac visiblement plus petit”, a soulign\u00e9 un porte-parole de l’entreprise. En cons\u00e9quence, la r\u00e9duction de la quantit\u00e9 de remplissage est clairement reconnaissable pour les clients.<\/p>\n
L’entreprise de produits de marque Henkel (Henkel vz) a \u00e9galement adopt\u00e9 une approche similaire avec son assouplissant Vernel. “Comme nous n’avons pas \u00e9t\u00e9 en mesure d’absorber enti\u00e8rement les augmentations de co\u00fbts dans certains cas, nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’ajuster partiellement les quantit\u00e9s de remplissage de nos produits”, a indiqu\u00e9 la soci\u00e9t\u00e9. Le fabricant de snacks Intersnack a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 contraint “d’ajuster la quantit\u00e9 de remplissage des cacahu\u00e8tes \u00fcltje” en raison de l’augmentation des co\u00fbts. Mais les d\u00e9fenseurs des consommateurs ont \u00e9galement constat\u00e9 une diminution du contenu des emballages de confiture, de margarine, de chips et m\u00eame de pizza surgel\u00e9e ces derni\u00e8res semaines.<\/p>\n
Ce n’est pas interdit, admet Valet. Mais bien s\u00fbr c’est une supercherie aux d\u00e9pens des clients. Selon lui, il est frappant de constater que les supermarch\u00e9s et les discounters recourent de plus en plus \u00e0 de telles augmentations de prix cach\u00e9es pour leurs propres marques. C’\u00e9tait plut\u00f4t une raret\u00e9 dans le pass\u00e9.<\/p>\n
Selon le centre de conseil aux consommateurs de Hambourg, la fr\u00e9quence des soi-disant doubles augmentations de prix sur la liste des emballages trompeurs de l’association a \u00e9galement augment\u00e9. Cela signifie des produits dans lesquels non seulement la quantit\u00e9 de remplissage a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duite, mais le prix a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 augment\u00e9 par les d\u00e9taillants. Alors que cela a touch\u00e9 en moyenne 18% des articles enregistr\u00e9s au cours des deux derni\u00e8res ann\u00e9es, il \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 d’environ 35% au premier semestre 2022.<\/p>\n
Pour l’heure, le d\u00e9fenseur des consommateurs Valet ne s’attend pas \u00e0 en finir avec la fin du downsizing pour les produits du quotidien. Au contraire : le pic pourrait \u00eatre encore \u00e0 venir. Il calcule que les d\u00e9taillants ont besoin d’environ six mois \u00e0 l’avance pour changer les \u00e9tiquettes et vendre les anciens produits. “Je vous remercie car il y a encore beaucoup \u00e0 venir.”\/rea\/DP\/stk<\/p>\n